Šampinjoni ir viena no nedaudzajām sēnēmvar audzēt mājās vai īpašā "sēņu" saimniecībā. Bez tam, šampinjons ir vienīgā sēne, ko var ēst neapstrādātas. Ēdieni no šī produkta var pagatavot dažādus ēdienus. Tās ir zupas, mērces vai salāti vai tikai šampinjoni, kas cepti ar sīpoliem. Šajās sēnēs ir vairāk nekā divi desmiti aminoskābju un derīgo vielu, kas ir nepieciešami cilvēka ķermeņa veselīgai augšanai, piemēram, fenilalanīns, lizīns, valīns, treonīns, metionīns, cistīns un citi.
Pirms sākat diskusijusagatavosim, domāsim un atceros, kā izvēlēties sēnes, jo mūsdienās veikalu plauktos vai tirgus stendos tie nāk no dažādiem avotiem. Izvēloties vissvarīgāko, kas jāatceras, sēnes nedrīkst būt tumšākas un virsmas bojājumi. Ir vērts pievērst uzmanību sēņu lielumam - tiem visiem jābūt aptuveni vienādiem. Tas būs rādītājs, ka visas sēnes ir savāktas no vienas „gultas”, un tām nav pievienotas mazāk svaigu atlikumu no iepriekš nepārdotajām partijām. Ideālā gadījumā fasētām svaigām sēnēm vajadzētu būt ne tikai reprezentatīvam un līdzīgam izmēram, bet arī iepakojumā, kas nonāk veikalos ar šo produktu, satur pēc iespējas mazāk zemes.
Ir ļoti daudz recepteskuras sēnēm ir galvenā loma. Tas var būt vai nu gardēžu franču zupas, vai tikai šampinjoni, kas cepti ar sīpoliem. Šajā rakstā mēs pievērsīsimies sēņu cepšanai ar sīpoliem, lai tie kļūtu par īstu ēdiena šedevru.
Šampinjoni ar sīpoliem, neskatoties uz to vienkāršību,ēdiens ir diezgan oriģināls. Ja jūs lietojat trīs simtus gramu svaigu sēņu, uzmanīgi mizojiet tās, nomazgājiet un sagriežiet mazos šķēlēs, un pēc tam apcep kopā ar sīpoliem karstā pannā, jūs iegūsiet lielisku ēdienu, ka pat jauks bakalaurs, kurš nejūtas iedvesmots ieslēgt plīti, var pagatavot.
Но если на финальной стадии приготовления к этим Sēnes un sīpolus pievieno simts gramu skābo krējuma un virsū pārkaisa trauku ar rīvētu cieto sieru un zaļajiem dillēm, jūs saņemsiet ne tikai šampinjonus, kas cepti ar sīpoliem, bet īstu maz kulinārijas šedevru.
Aplūkosim citu gatavošanas iespēju.šampinjoni. Atdaliet kājas no labi mazgātām sēnēm un sasmalciniet. Tad cepiet iegūto salmu ar sīpoliem un ķiplokiem nelielā daudzumā augu eļļas. Kad sagrieztas šampinjona kājas ir gandrīz gatavas, pievienojiet tiem nedaudz krējuma vai krējuma. Tad iegūstamajam maisījumam nedaudz atdzesē un piepilda to ar vāciņiem, kas paliek pēc pirmās sagatavošanas stadijas. Apkaisiet vāciņu pildījumu ar rīvētu sieru un garšvielām un pēc tam ievietojiet krāsnī desmit līdz piecpadsmit minūtes.
Не следует забывать, что шампиньоны жареные с sīpolus, var kombinēt ar visneparastākajiem produktiem. Piemēram, cepšanas procesā var pievienot ne tikai sīpolus, bet arī konservētus ananāsus, kubiņus, plūmes un citus žāvētus augļus, kā arī vārītas un sasmalcinātas olas vai čili tomātus.
Следует заметить, что приготовленные таким Šādā veidā sēnes var kalpot ne tikai kā pamatēdiens, bet arī kā balta gaļa. Un kopā ar svaigu dārzeņu salātiem šis ēdiens kļūst par ļoti veselīgu pusdienu vai vakariņu.
Pirms sēņu cepšanas var būt nedaudzvāra un izmantojiet pārējo buljonu, lai pagatavotu zupas vai mērces. Ceptus šampinjonus var pasniegt gan karstos, gan aukstos (piemēram, aukstās uzkodas).
