Indīgas sēnes: padomi "garšaugi"

Pašlaik tādi irdažādas sēnes, kuras pat pieredzējuši sēņotāji riskē kļūdīties izvēlē. Daži kopumā var tikai teikt, ka ir ēdamas un indīgas sēnes, bet citi zina, ka pastāv arī neēdamu un nosacīti ēdamu sēņu klase.

Ja jums patīk meža sēnes, tadlai izvēlētos pareizos un paliktu dzīvs un vesels, jums jāspēj ievērot piesardzības pasākumus, tos vācot vai pērkot. Tātad, ir svarīgi runāt par tādu sugu kā indīgas sēnes, lai ikviens varētu tās atšķirt no ēdamajām. Galu galā tieši šīs sēnes rada nāvējošu triecienu mūsu veselībai un var būt letālas.

Daudzi apgalvo, ka russula ir ēdama neapstrādāta.formā. Tomēr starp tiem ir arī indīgi, lai arī tie nav letāli - russules ir dzeltenas, trauslas un dedzinošas-kodīgas. Atcerieties, ka sēnes nav neapstrādātas. Tāpat jūs nevarat ēst sēnes, kas ir pakļautas nekvalitatīvai termiskai apstrādei. Personai, kas sēnes ēda neapstrādātā veidā un apgalvo, ka ar viņu nekas nenotika, būtu jāzina, ka tas ir saistīts ar to, cik sēņu tika apēsts, kāds tās bija un kāda ir ķermeņa gremošanas sistēma. Galu galā ne visi var lepoties, ka sēnes viņam nav nodarījušas kaitējumu. Tāpēc labāk to vēlreiz spēlēt droši, lai gan attiecībā uz sēnēm tas nebūs lieki.

Indīgas sēnes, starp kurām irpirmkārt, tiek iedalīti vienkārši indīgos un nāvīgi indīgos. Piemēram, Amanita muscaria pieder pie indīgas, bet bāla krupja - nāvīgi indīga. Gadījumi, kad saindēšanās notiek ar mušmire, ir ārkārtīgi reti. Tomēr dabā ir nāvējoši indīgas mušmires - smirdošas mušmires un baltās mušmires. Viņu briesmas slēpjas faktā, ka viņiem ir ēdamas dvīņu sēnes, piemēram, šampinjoni, russula, zaļas lapas.

Bieži ēdamās sēnes ir indīgasdvīņu sēnes, kuras nepieredzējis sēņotājs var viegli sajaukt. Tas ir bīstami, jo to ir daudz veidu, un lielākajai daļai ēdamo sēņu ir dvīņi. Tādēļ, lai izvairītos no saindēšanās, kas var izraisīt veselības un pat dzīvības zaudēšanu, sēņošanas laikā jāievēro drošības noteikumi:

1. Labāk ēst tikai tās sēnes, kurastos pats savācāt (ja tos savācāt saskaņā ar visiem noteikumiem). Patiešām, ēdot nopirktas vai citādi iegūtas sēnes, nevar pārliecināties, kur un kā tās savāktas un vai tās izvēlētas pareizi. Jums jāspēj atšķirt indīgas sēnes, taču neviens jums nedos garantijas.
2. Ja nopietni gribat patstāvīgi sēņot, mācieties no pieredzējušiem sēņotājiem.
3. Neļaujiet bērniem ēst meža sēnes: pirmkārt, tie joprojām ir mazi šādai pārtikai, un, otrkārt, vienmēr pastāv risks, un bērni ir jāaizsargā no tā.
4. Atcerieties to, ja jūtatdiskomforts pēc sēņu ēšanas, divpadsmit stundu laikā, jums ir jāmeklē medicīniskā palīdzība. Jo ātrāk tas notiks, jo lielāka iespēja, ka jūs iztiksiet bez nopietnām sekām veselībai.

Katram cilvēkam jāspēj nodrošināt pirmopalīdzēt saindēšanās ar sēnēm. Pirmkārt, jums jāsazinās ar ātro palīdzību. Pirms viņas ierašanās izdzeriet apmēram piecas glāzes vārīta ūdens, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai, kā arī sodas vai kālija permanganāta šķīdumu. Dzert vajag mazos malciņos. Tad izraisīt vemšanu. Līdzīga procedūra jāveic divas vai trīs reizes. Pēc katras kuņģa skalošanas jums jāizdzer caurejas līdzeklis, lai noņemtu indi no zarnām. Pēc caurejas līdzekļa uzņemšanas un zarnu attīrīšanas jums jāuzliek tīrīšanas klizma un jāizdzer pāris aktīvās ogles iepakojumi. Neēdušās indīgās sēnes jāatstāj pirms ārsta ierašanās, lai tās analizētu, vai nav indes, un noteiktu tās specifiku.