Krievijā bez izsmalcinātiem ēdieniem stores navnav maksājuši karaliskos svētkus. Valdnieku tiesai zivis tika piegādātas no ozola stumbriem izlocītās siles, pārbīdot to ar mitru lupatu, lai imperatoru nogādātu dzīvu. Vissvarīgākajiem svētku galdiem liellaulības gatavoja aspisko un sterilo zivju zupu, kā arī milzīgo stores, kas ceptas ar dārzeņiem, bija svētku galvenā rotājums. Cilvēki no paaudzes paaudzē nodarbojās ar šo cēlo zivju zveju, bieži visu mūžu to nav izmēģinājuši, jo tas maksāja daudz naudas, un visa zvejniecības nozare tika stingri kontrolēta.
Mūsdienās šo zivju nozveja ir kritiskasamazinājās, un tas nekļuva masām pieejamāks. Tomēr, ja vēlaties, pārdošanā ir atrodami daži stores. Bet atšķirt tos viens no otra ir daudz nopietnāks uzdevums. Piemēram, cik daudz cilvēku zina, kā stores atšķiras no sterletām? Atbilde uz šo jautājumu nav tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Lai noteiktu, kurš ir kurš, pietiek zināt galvenās atšķirības - tad pat no pirmā acu uzmetiena jūs varat precīzi noteikt, kāda ārzemnieciska zivs ir jūsu priekšā.
Pārsteidzoši - jebkurš zooloģijas ceļvedisvar palīdzēt atrast atbildi uz jautājumu, kā stores atšķiras no sterletām. Atšķirība starp zivīm oficiālajā klasifikācijā. Sturgeon ģimenē ietilpst tāda paša nosaukuma ģints. Un sterlets ir viena no sugām, kas tajā iekļūst. Citiem vārdiem sakot, visus stores sauc par stores, no kuriem ir pat 19 sugas. Sterlet ir šaurāka definīcija.
Ģimenes pārstāvji izceļas ar lieliemizmēri. Šis brīdis palīdzēs saprast, kā stores atšķiras no sterletēm. Stūreņu zivīm ir maiga balta gaļa ar zemu tauku saturu un maz kauliem. Un viņu ikri visā pasaulē tiek uzskatīti par vienu no visvērtīgākajiem gardumiem.
Sturgeons dzīvo upēs, daudziem no viņiem patīk ceļot un periodiski doties jūrās. Tas ir saistīts ar nārsta īpašībām. Šajā sakarā sterlets ir izņēmums, tā ir mājas zivs.
Vai esat kādreiz redzējuši fotoattēlus?beluga? Šī zivs pieder pie ērgļiem un ir viena no lielākajām uz planētas, sasniedzot vairāku metru garumu. Bet sterletu var saukt par antirekorda čempionu. Tas ir mazākais ģimenē, tā garums reti sasniedz metru. Lielākie nozvejotie īpatņi sasniedza aptuveni 125 cm, steriletes svars bija apmēram 3–5 kilogrami. Uz jautājumu, kā sterlets atšķiras no stores, jūs varat droši atbildēt: "Pirmkārt, pēc lieluma." Visi pārējie ģimenes locekļi ir lielāki nekā sterleti.
Форма головы и носа - следующий характерный zīme, pēc kuras var arī noteikt, kā stores atšķiras no sterletām. Fotoattēls palīdzēs skaidri redzēt atšķirības. Apskatiet tuvāk: sterila deguns ir garš un ass, tā galva ir šaura un maza salīdzinājumā ar ķermeni. Turklāt šai zivij ir bārkstis ūsas.
Lielākā daļa stores ir atšķirīgas:deguns ir īsāks, galva ir lielāka un platāka. Un arī zvejnieki saka, ka steriletei ir kāds īpašs izskats, it kā pārsteigts vai naivs. Sturgeon izskatās savādāk - it kā pārliecinātāks. Protams, tas nav saistīts ar raksturu un nevis par to, ka jūs varat nolasīt zivju domas no izskata. Šī parādība ir saistīta tikai ar galvaskausa strukturālajām iezīmēm.
Sturgeon sugas ietver vairākas šķirnes, ļotilīdzīgi viens otram. Jums nevajadzētu vadīties pēc krāsas, mēģinot noteikt, kā stores atšķiras no sterleta. Kāda ir šo zivju krāsu atšķirība? Visi stores, ieskaitot sterletu, ir pelēkas, gaišas vai gandrīz melnas.
Bet sānu kļūdu skaitīšana var jums palīdzēt -īpašas kaulu scutes. Sterletā to ir vairāk nekā citiem storiem. Vaboles var būt līdz 70, bet stores to ir tikai 50. Sterleta muguras mugurkaula vainagojas ar asiem ērkšķiem. Storas ķermenis ir vienmērīgāks. Nākamajā fotoattēlā ir skaidri redzama šī cēlā zivs.
Daži stori vada dažus neticamusdzīve. Piemēram, beluga atstāj jūru, lai nārstotu tajā ieplūstošās upēs, pārvarot daudzus kilometrus. Arī stores mīl "pastaigāties", bet sterlets ir mazkustīga zivs. Viņa dzīvo tīrā tekošā ūdenī, piekopj gandrīz dibena dzīvesveidu, bet arī paceļas uz virsmu, lai medītu kukainos kukaiņus. Tāpat kā visi Sturgeons, sterlets ir plēsējs. Viņa ēd kāpurus, tārpus, mazas zivis, citu zemūdens iedzīvotāju olas. Lai arī sterletam nav lielas mīlestības pret ceļošanu, gadās arī peldēties ezeros. Viņa tur uzvedas vēl piesardzīgāk nekā dzimtajā upē, turpina medīt, bet nekad nārstos.
Jūs varat atšķirt šīs zivis viena no otras un pēc tāmikri. Sterlets, kā mēs jau zinām, ir salīdzinoši mazs, tāpēc tajā ir mazāk olu. Tam ir bagātīga krāsa, un graudi ir lodītes lielumā. Nedaudz zaļgani stores ikri ir lielāki.
Vai jūs zināt, kā stora atšķiras no sterletagarša? Storu gaļa ir sausa, tās tauku saturs ir 15%. Sterleta gaļa ir treknāka, un garša ir maigāka un maigāka. Tā tauku saturs sasniedz 30%. Īsti gardēži uzskata, ka sterlets ir garšīgāks. Parasti no tā gatavo zivju zupu un aspiku, bet tas ir piemērots arī citiem ēdieniem. Sturgeon ir arī ļoti vērtīgs, un tā delikateses tiek pasniegtas labākajos zivju restorānos visā pasaulē. Īpaši iespaidīgi izskatās veseli cepti stores. Tāpat kā vecos laikos, tas tiek pasniegts pie galda nozīmīgāko notikumu gadījumā.
