Visa dzīvnieku šūnu bioķīmiskā aktivitātevar aprakstīt divos darbības vārdos: "uzkrāt" un "tērēt". Jo jaunāks ķermenis, jo vairāk organisko vielu sintēzes un uzglabāšanas procesi dominēs pār to sadalīšanu un izdevumiem. Iemesls ir vienkāršs: augt un "veidot" savu ķermeni, jums ir nepieciešams daudz plastmasas materiāla un, protams, enerģija. Šūnu galvenā ēkas būtība ir olbaltumviela, un dominējošais savienojums, kas dod enerģiju, ir glikogēns.
To uzskata par rezerves ogļhidrātu, kas ir rezervēts visu zīdītāju aknu šūnās un skeleta muskuļos: gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem. Pētījums par tā īpašībām un tiks veltīts šim darbam.
Dzīvnieku šūnas līmenī organiskās vielassintezēti un uzkrāti struktūrvienībās - organelli. Proteīni tiek sintezēti ribosomās, lipīdos un ogļhidrātos - gludā endoplazmas retikuluma kanālos. Zīdītāji organiskās vielas saglabājas skeleta muskuļos, aknās, zemādas taukos un omentum. Dzīvnieku rezerves ogļhidrāti ir glikogēns, kas tiek sintezēts no glikozes, kas atrodas asinīs.
Tas ir izveidots kā produkta izkliedes produktsprodukti, kas galvenokārt ietver dārzeņu cieti: maizi, kartupeļus, rīsus. Šīs vielas sadalās mutē, kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Tas ir tas, ka notiek viņu galvenais sabrukums. Iegūtā glikoze tiek absorbēta tievās zarnas čūlas asinīs un pēc tam asinīs tiek transportēta uz muskuļiem un aknām, kur sintezē dzīvnieku un cilvēku rezervēto ogļhidrātu.
Kaut arī vielas nosaukums ietver vārda daļu"Glikos", kas nozīmē "sweet" grieķu valodā, tai gandrīz nav garšas. Visticamāk, šāds nosaukums norāda, ka tas pieder pie tādu kompleksu ogļhidrātu šķiras, kas satur glikozes atliekas, kas pēc garšas patiešām ir salda. Glikogēns ir bezšķembu balta pulvera forma. Tas ir hidrofils un veido piena koloidālo šķīdumu. Būt uzglabāšanas ogļhidrātu dzīvnieku šūnā, polisaharīds tiek hidrolīze skābā vidē vairākos posmos. To mijiedarbības produkti ar ūdeni ir dekstrīni, tad maltoze un, visbeidzot, glikoze. Polimērs ir glikogēns, kas sastāv no dažādas masas sazarotu ķēžu molekulām.
Mēs esam pierādījuši faktu, ka ir glikogēnsRezerves ogļhidrāti dzīvnieku šūnā. Šā tipa rezerves vielas tiek pakļauti diviem savstarpēji pretējiem procesiem hepatocītu, leikocītu un miocītu citoplazmā. Pirmais ir asimilācija, kas izraisa glikozes molekulu izdalīšanos, un otrā ir asimilācija, kas pārvērš lieko glikozi glabāšanas polimērā - glikogēnu. Tas uzkrājas organismā un ir enerģijas krājums, ko izmanto dzīvnieku un cilvēku dzīves procesā.
Atgādināt, ka, no ķīmiskā viedokļa, viņšir augsta molekulārā viela - polimērs, kura monomēri ir α-d glikozes atlikumi. Lai viņi varētu sazināties viens ar otru ar glikozīdu saitēm, ir nepieciešama aktivācija, tas ir, heksozes oglekļa skeleta sigma saitēm. Tas tiek panākts tā sauktajā heksokināzes reakcijā. Dzīvnieku rezerves ogļhidrāts tiek sintezēts no glikozes-6-fosfāta. Šī viela ir heksokināzes reakcijas produkts. Iepriekš minēto mehānismu katalizējošais enzīms atrodas nieru šūnu citoplazmā, tievās zarnas gļotādas slānī un dzīvnieku un cilvēku aknās.
Kā mēs agrāk uzzinājām, ogļhidrātu rezerve 2006. \ Tdzīvnieku šūna ir cietes glikogēns. Bioķīmiskie pētījumi ir pierādījuši, ka tās sadalīšanās nevar notikt bez konkrēta enzīma, fosforilāzes, līdzdalības. Tā darbojas skābā vidē neorganisko fosfātu molekulu klātbūtnē. Pati enzīma kļūst aktīva aizkuņģa dziedzera hormona - glikagona - ietekmē. Viņa klātbūtne asinīs norāda, ka glikozes līmenis tajā ir zems. Tādēļ dzīvnieku organisms mobilizē rezerves ogļhidrāta - glikogēna resursus un sāk sadalīt to, lai iegūtu papildu glikozes daudzumu.
Šo procesu sauc par glikogenolīzi. Neirozinātne atklāja, ka stresa hormoni - adrenalīns un norepinefrīns, ko ražo virsnieru dziedzeri, arī izraisa glikogenolīzi.
Bioloģijā tas ir lielākais gremošanas līdzeklisZīdītāju dziedzeri sauc par bioķīmisko rūpnīcu. Patiešām, tajā notiek daudz fermentu reakciju, kas nodrošina vielmaiņu un enerģiju, tas ir, vielmaiņu. Kā jau zināms, uzglabāšanas ogļhidrāts dzīvnieku šūnā ir glikogēns. Tās sadalīšanās ātri izraisa asins piesātinājumu ar glikozi, kas ir galvenais enerģijas avots visiem zīdītājiem un cilvēkiem.
Zaudēto dzīvnieku ciete tiek papildinātaorganismi, ēdot cietes produktus: kartupeļus, maizi, rīsu. Visiem šiem produktiem gremošanas traktā notiek gremošana, un glikoze nonāk asinsritē un no tās nonāk šūnās, īpaši skeleta muskuļos un aknās. Tos sintezē ar dzīvnieku cieti, ko veic glikopirofosforilāzes enzīms.
Tāpat kā aknās, miocītos - muskuļu šūnas,uzkrājas dzīvnieku cietes. Tā kā muskuļu masa ir daudz lielāka par aknu svaru, glikogēna saturs tajos ir daudz lielāks. Fiziskās slodzes laikā dzīvnieku ciete sāk sadalīties. Pienskābe, kas veidojas glikolīzes rezultātā, nonāk asinīs un tiek pārnesta uz aknu un nieru šūnām. Katrā no divām pienskābes molekulām tiek sintezēts viens mols glikozes, kas pēc tam tiek pārnesta uz rezerves polisaharīdu. Reakcija notiek, izmantojot ATP enerģiju. Tādējādi dzīvnieku šūnu rezerves ogļhidrāts ir glikogēns, ko uzkrājuši miocīti, hepatocīti, nieru kortikālā slāņa šūnas, miokarda un plaušu šūnas.
Kā iepriekš noteikts, ogļhidrātu rezervedzīvnieku šūnas, ko sauc par glikogēnu. Divu savstarpēji pretēju virzienu rezultātā metabolismā: šķelšanās un sintēze, tā piedalās arī šajās reakcijās. Glikozes savstarpēja transformācija glikogēnā un atpakaļ ir iespējama tikai tad, ja šajās reakcijās piedalās kompleksa enzimātiskā sistēma. Tas ietver glikogenogēnēzes katalizatorus, tādus kā: fosfoglukomutāze (pārvērš glikozes-6-fosfātu uz glikozi-1-fosfātu) un UDP-glikoprofosforilāze (nodrošina glikogēna sintēzes neatgriezeniskumu). Šķelšanās reakcijas notiek glikogēna fosforilāzes un vēl divu fermentu klātbūtnē, secīgi sadalot glikogēna ķēdes sānu sazarojumu. Visu iepriekš minēto fermentu sistēma darbojas tikai glikogēna vielmaiņā heterotrofiskā dzīvnieku šūnā, tāpēc pareizā atbilde uz testa jautājumu ir: uzglabāšanas ogļhidrāts dzīvnieku šūnā ir: 1. Ciete, 2 Glikogēns? - apstiprinājums būs 2. numurs.
Pamatojoties uz iepriekš minētajiem faktiem, mēs bijāmir konstatēts, ka uzglabāšanas ogļhidrāts dzīvnieku šūnā ir glikogēns. Tās apmaiņas pārkāpumus var izraisīt divu veidu iemesli. Pirmās - kļūdas uzturā un dzīvesveidā, otrais - iedzimtie defekti organisma fermentu sistēmā. Ar to saistīto fermentu kopums ir atbildīgs par dzīvnieku cietes sadalīšanos un tās veidošanos no glikozes asinīs. Tādēļ patoloģijas rodas gan plastmasas vielmaiņas, gan enerģijas reakcijās. Tos sauc par glikogenozi. Kā minēts iepriekš, uzglabāšanas ogļhidrāts dzīvnieku šūnā ir glikogēns, kas uzkrājas galvenokārt aknās un skeleta muskuļos. Līdz ar to ir divu veidu sindromi: muskuļu un aknu etioloģija. Pirmā grupa ietver MacArdl slimību. Pacients nerada fosforilāzes fermentu. Tas izraisa hromoproteīna, mioglobīna, izdalīšanos smagā fiziskā darba laikā. Tā rezultātā muskuļu audu iznīcināšana un krampju stāvokļu parādīšanās.
Aknu sindromos ietilpst Gierke slimība.Visbiežāk tas rodas jau zīdaiņa vecumā. Pacientiem aknu šūnās trūkst fermenta, kas pārvērš glikogēna primārā sabrukšanas produktu glikozē, tāpēc pacienta asinīs tiek novērots ļoti zems cukura līmenis (hipoglikēmija), un urīnā parādās acetons, izraisot ķermeņa intoksikāciju.
Šajā rakstā mēs izskatījām dzīvnieku cietes - glikogēna metabolisma mehānismus, kas notiek zīdītāju un cilvēku šūnās.
