De winkels hebben hele afdelingen voor diabetici, waarer wordt een groot assortiment aan producten op fructose gepresenteerd. Er zijn marmelade, chocolade, wafels, snoepjes gemaakt met fructose. Vaak komen mensen die willen afvallen in deze secties. Ze hopen dat als fructose in plaats van suiker in het dieet verschijnt, de cijfers op de weegschaal zullen wiebelen en dalen. Maar is het zo?
Laten we meteen antwoorden: fructose is geen wondermiddel in de strijd om een goed figuur. Het zal eerder zelfs pijn doen. En daar zijn redenen voor, allereerst zijn het de eigenaardigheden van de uitwisseling van deze verbinding.
Fructose veroorzaakt geen significante boostinsulineproductie. Dit is natuurlijk een positieve eigenschap, want het is de achtergrond waarop insuline wordt verhoogd, waardoor het lichaam vet opslaat. Maar in de lever wordt onze fructose omgezet in alcoholglycerol, de basis voor de synthese van vetten in het menselijk lichaam. Als we alleen fructose aten, zou er misschien geen groot probleem zijn ontstaan, maar degenen die afvallen, schakelen in de meeste gevallen niet alleen over op fruit of sappen. En insuline wordt niet alleen aangemaakt als reactie op suiker, maar ook op eiwitten (eiwitten kun je niet weigeren!). Je at vlees, waarna je fruit at, en het lichaam ging in de accumulatiemodus, en als het caloriegehalte wordt verlaagd, zoals vaak het geval is voor degenen die afvallen, zal het proberen zoveel mogelijk vet te besparen, dat perfect wordt gesynthetiseerd op glycerol dat in de lever wordt gevormd. Dus fructose in plaats van suiker is biochemisch een nadelige oplossing.
Vergeet ook niet dat het caloriegehaltefructose is hetzelfde als glucose. Daarom is het niet mogelijk om er calorieën op te besparen. Natuurlijk is fructose bij diabetes een goed alternatief voor suiker omdat het energie geeft en zoeter smaakt. Maar veel diabetici kunnen zich geen vol leven zonder snoep voorstellen. Snoepgoed met fructose is niet duur en er zijn niet genoeg producten op andere vervangers in onze winkels. Bovendien stelt de consumptie van fructose door diabetici ons in staat om het insulinesysteem niet opnieuw te provoceren, wat natuurlijk een zeer sterk argument is ten gunste van fructose.
Een ander probleem met het consumeren van deze stofbestaat uit het feit dat het niet door de hersenen wordt opgenomen. De hersenen vragen om glucose, en als het stopt met het toedienen, krijgen velen hoofdpijn, verergerd door fysieke inspanning. Fructose in plaats van suiker geeft de hersenen niet het juiste gehalte aan voedingsstoffen in het bloed, wat onmiddellijk uw welzijn zal beïnvloeden. In een poging om glucose te synthetiseren, begint het lichaam spierweefsel af te breken. En dit is een directe weg naar obesitas in de toekomst, omdat het de spieren zijn die veel energie verbruiken. Het is dus beter om je lichaam niet te provoceren. Mensen met diabetes hebben natuurlijk niet veel alternatieven en er wordt vaak voor fructose gekozen. De voordelen en nadelen van deze stof voor diabetici zijn al lang bestudeerd. En bij diabetes is het gebruik van deze verbinding aan te raden, om af te vallen is het niet.
Ook maakt fructose je niet vol. Waarschijnlijk weten veel lezers dat je na het eten van een appel op een lege maag meer wilt eten. Alleen mechanische vulling van de maag met andere appels helpt de honger te overwinnen, maar niet lang. Biochemisch blijft honger bestaan. En het punt is niet alleen het lage caloriegehalte van appels, het punt is dat leptine, een stof die bijdraagt aan het gevoel van volheid, niet in de juiste mate wordt geproduceerd.
Fructose in plaats van suiker - is het verstandigvoorkeur? Zoals we uit het bovenstaande kunnen zien, is dit geen erg slimme keuze. Dit betekent natuurlijk niet dat u fruit en versgeperste sappen moet opgeven, maar u moet geen fructose in de thee gieten in plaats van banale suiker. Inderdaad, voor velen kunnen grote hoeveelheden van deze stof indigestie veroorzaken. Niet iedereen kan fructose probleemloos opnemen. Dus als u geen diabetes heeft en gewoon wilt afvallen, kunt u beter naar andere suikervervangers gaan.
