Любой вид колбасы в наше время достаточно populair en populair bij consumenten. In de schappen van de winkels worden soorten vleesproducten gepresenteerd in een zo breed assortiment dat het moeilijk te weerstaan is en geen heerlijk stuk gekookt of een stok rauwe worst te kopen. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat niet elke keuze juist en veilig kan zijn.
Hoe schadelijk is rookworst?
Er zijn speculaties die worst gekooktbij de keuze tussen verschillende kwaliteiten wordt het product als het schadelijkst beschouwd vanwege het hoge gehalte aan "papier" in zijn samenstelling. Cellulose is eigenlijk te vinden in gekookte worst, maar vergeet niet dat het nog steeds aanwezig is in groenten en verschillende granen, en de schade ervan wordt niet als bewezen beschouwd. Als de "vleescomponent" van de worst een chemische behandeling heeft ondergaan en verschillende additieven (meestal kleurstoffen) bevat, zal het gekookte product in dit geval directe schade toebrengen aan het menselijk lichaam.
Een rauwe rookworst en zonder additieven kanverslechtering van de gezondheid vanwege het hoge vet-, zout- en caloriegehalte. Het is volledig gecontra-indiceerd voor mensen met obesitas, mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem en is in geen geval geschikt voor dieetvoeding. Er is maar één conclusie: dit product is alleen geschikt voor gezonde mensen die een redelijk actieve levensstijl leiden.
Juiste voeding met gerookte worst
Voor gezonde mensen zonder overgewicht,dit soort worst is volkomen onschadelijk voor elk soort eten - gebakken met eieren, in de vorm van sandwiches, enz. Maar voor een vol persoon zal rauwe rookworst die op deze manier is bereid schadelijk zijn: het is beter voor hem om het te koken zodat overtollig zout en extractief de stoffen bleven in het water. Een goede combinatie om overtollig cholesterol te elimineren, is het gebruik van worst met granen (de voorkeur gaat uit naar havermout).
En in de winter, bij gebruik van rauw gerooktworstjes in kleine hoeveelheden, vooral zieke mensen hoeven zich geen zorgen te maken. Alle overtollige vetten worden door ons lichaam gebruikt om het te verwarmen. Maar in de zomer, in de hitte, "regelt" dit alles in een persoon, en het eerste dat zich zal manifesteren is zwaarte in de maag.
Er moet aan worden herinnerd dat ongekookte rookworstzal het lichaam 's avonds veroorzaken, omdat het als zwaar voedsel wordt beschouwd voor consumptie voor het slapengaan. Het is beter om het voor het ontbijt te eten, wanneer je veel calorieën nodig hebt om een boost van energie te krijgen. Gedurende de dag worden alle onnodige dingen verwijderd door actieve bewegingen.
De samenstelling van verschillende soorten worsten
Het is erg moeilijk om de compositie en nauwkeurig te beschrijvende inhoud van alle componenten in ongekookt rookworstproduct, omdat er minstens honderd verschillende soorten van dergelijke worsten zijn. En dit houdt rekening met het feit dat alle normen in vleesverwerkende bedrijven, met name kleine, mogelijk niet in aanmerking worden genomen, en de verhoudingen van zout worden vaak willekeurig aan gehakt toegevoegd. Geschatte cijfers voor eiwit- en vetgehalte per honderd gram rookworst zijn respectievelijk 15-25 g en 40-50 g. Rauwe gerookte worsten bevatten een kleine hoeveelheid koolhydraten en in veel soorten zijn ze praktisch afwezig.
Als onderdeel van vleesproducten kunnen ze somsom tegen te komen en kraakbeen met gemalen botten die onder de pers zijn gevallen. Dit is frustrerend maar niet gevaarlijk, dus maak je geen zorgen. Beendermeel zelf kan niet schadelijk zijn; het is slechts een extra bron van calcium.
Daarom zal rauwe rookworst van hoge kwaliteit, waarvan de samenstelling aan alle vereisten voldoet, geen directe schade toebrengen aan het menselijk lichaam als het met mate wordt geconsumeerd.
Hoe kies je een worst?
De prioriteit in deze kwestie zou moeten zijn prijs enproductie onderneming. Ten eerste zal een goedkope worst nooit onder de juiste omstandigheden worden gekookt, in overeenstemming met alle GOST's, en ten tweede zal een fabrikant met uitgebreide ervaring geen huwelijk toestaan en zijn reputatie waarderen. Het is beter om een heerlijke en dure rauwe rookworst voor op tafel te kiezen om zeker te zijn van de goede kwaliteit.
