Hoe messen met een staaf te slijpen: instructies

Na lang gebruik in de keuken, elk mesmoet worden verscherpt. Om dit snel te doen, gebruiken velen een speciale slijpschijf, die wordt aangedreven door een elektromotor. In het geval van zijn afwezigheid, proberen de meest wanhopige messen met een vijl en zelfs schuurpapier te slijpen. Maar weinigen weten hoe ze messen correct moeten slijpen.

Dit proces is eenvoudig, maar eerdernauwgezet, vereist doorzettingsvermogen en een beetje handigheid die gepaard gaat met ervaring. Voordat messen correct worden geslepen met een staaf, moeten de staven correct worden geselecteerd. In totaal zijn er twee staven nodig voor het slijpen: één is grofkorrelig en de tweede is fijnkorrelig. Daarbij moet je het mes constant nat houden. Het is het beste om het te smeren met minerale olie, maar als er geen bij de hand is, kunt u gewoon water gebruiken.

Zoek ook naar een stuk leer voordat u messen met een steen slijpt. In dit geval kunt u de oude riem gebruiken. Om precies te zijn, je hebt alleen de achterkant nodig, die niet is verwerkt en lijkt op suède.

Selectie van slijphoeken

Voordat u aan de slag gaat, moet u dat doenbepalen onder welke hoek we het mes gaan slijpen. Het bereik is vrij breed en varieert van 15 tot 45 graden. De keuze wordt gemaakt afhankelijk van de kwaliteit van het staal waarvan het mes is gemaakt, en voor welk doel het in de toekomst zal worden gebruikt.

Het volgende moet ook worden overwogen.voorzien zijn van. Hoe kleiner de hoek waaronder je het mes slijpt, hoe sneller het bot wordt. Dit kan worden verklaard door het feit dat de rand van een scherp mes snel wordt afgerond, of, erger nog, afbrokkelt.

Hoe constant dezelfde hoek behouden?

Laten we nu kijken hoe we messen kunnen slijpen.bar. Plaats om te beginnen de balk op de tafel en maak hem onbeweeglijk vast. Plaats vervolgens het mes van het mes ten opzichte van de stang in de hoek die u nodig heeft. Beweeg het mes langs de stang in slechts één richting, bijvoorbeeld van u af, in een poging een bepaalde hoek te behouden. Meteen valt op te merken dat dit moeilijk is. Daarom is het beter om niet te haasten, maar alles soepel te doen.

Onervaren kan een dergelijk advies geven.Maak een mes van een houten blok, waarvan de hoek overeenkomt met de vereiste slijphoek. Leg het mes op een houten wig en beweeg het mes daarmee langs de stang.

Verscherping

Eerst moet je een reep nemen met grote granen.Bevochtig het voor gebruik met water of olie, zoals hierboven vermeld. Slijp het mes over de hele lengte tot de zogenaamde braam. Om de aanwezigheid vast te stellen, veegt u eenvoudig met uw vingernagel over de niet-geslepen achterkant van de kolf tot aan de rand. Slijp ook vanaf de achterkant, waarna de braam naar de andere kant moet buigen. Herhaal met fijnkorrelige staaf. Daarna wordt de braam iets kleiner.

Herhaal de derde keer de manipulatie van de staaf, die een fijne korrel heeft. Hierdoor zal de braam verder afnemen. Gebruik de huid vanaf de achterkant om er helemaal vanaf te komen.

Dus na het lezen van dit artikel ben je dat alJe weet hoe je messen correct slijpt. Er zijn echter veel meer manieren om een ​​mes scherper te maken. Dit kunnen speciale slijpers zijn die in elke ondergrondse doorgang worden verkocht. Maar hoe beter messen kunnen worden geslepen, een persoon begrijpt het alleen met ervaring, nadat hij een heel arsenaal aan apparaten heeft geprobeerd.