Wat is een inductiekookplaat,Wat is het ontwerp? Onder de coating van hittebestendig glas, waarop het verwarmde keukengerei direct wordt geïnstalleerd, bevindt zich een magnetische inductiespoel waardoor elektrische stroom wordt geleid. Het magnetische veld dat stroom genereert, dringt de bodem van het vat binnen en begint te circuleren, het te verwarmen en er doorheen water of voedsel.
Inductiekookplaat die elektriciteit verbruiktminder dan traditioneel, kunt u voedsel sneller opwarmen, wat tijd bespaart. Haar efficiëntie is ook hoger - 90 procent tegen 60-70. Om nog maar te zwijgen van gasfornuizen, waarvan het rendement varieert van 30 tot 60 procent.
Niet al het kookgerei is geschikt voor een inductiekookplaat.Het meest effectief is degene waarin het ijzergehalte maximaal is. Het maakt niet uit of de bodem van de gerechten bedekt is met een diëlektricum of niet. Dat wil zeggen dat gewone gietijzeren pannen en geëmailleerde pannen geschikt zijn voor een dergelijke kachel, maar het gebruik van glaswerk of non-ferro metalen schalen zal de effectiviteit van de kachel aanzienlijk verminderen of zelfs bediening onmogelijk maken. De winkels hebben een grote selectie speciaal kookgerei voor inductiekookplaten.
Het is interessant om te luisteren naar de eigenaar van het appartement, waarinductiekookplaat geïnstalleerd. Recensies zijn soms precies het tegenovergestelde: van enthousiast tot verbijsterd. Enthousiast over degene die de nuances van het gebruik van het nieuwe product volledig begreep, en degenen die perplex staan, behoren meestal tot degenen die onoplettend de handleiding lezen. Inductiekookplaat heeft een interessante functie, zonder medeweten waarvan het moeilijk zal zijn om voedsel te koken.
Het is een feit dat de bodem van het verwarmde vat moetbedek het oppervlak van de inductiebrander voor de helft van het gebied, of driekwart, afhankelijk van het model. Zonder dit werkt de kachel gewoon niet. Als je bijvoorbeeld een mes op het oppervlak van een bord legt, gebeurt er niets. Er gebeurt ook niets als je een stuk vlees naar de oppervlakte slaat. Er zal geen verwarming zijn, aangezien het vlees niet ijzer is en het gebruik van inductieve stroom onmogelijk is om het te verwarmen, zelfs als het de brander volledig sluit. Het is dus onmogelijk om te verbranden op de inductieoven, tenzij het oppervlak wordt verwarmd vanuit de pot die erop is geplaatst.
Het lijkt erop - proost, hier is het, de perfecte keukenapparatuur? Lang leve de inductiekookplaat, die geen tekortkomingen heeft? Natuurlijk niet. Zoals bij elke unit heeft de kachel naast voordelen ook nadelen. Naast de speciale vereisten voor kookgerei, omvatten deze de onmogelijkheid om het volledige vermogen te bereiken met de gelijktijdige werking van alle branders. Toegegeven, eerlijk gezegd moet worden opgemerkt dat dit nadeel niet inherent is aan alle plaatmodellen. Wat nog meer? Een beetje geluid vanwege de werking van het koelsysteem (ventilatoren) en de kosten van het gebruik van de kachel zijn aanzienlijk hoger dan die van een gaskachel. En ... Dat is waarschijnlijk alles.
Zullen de inductiekookplaten de keuken verdringenandere soorten apparatuur? Gezien de huidige situatie in dit marktsegment is dit onwaarschijnlijk. En morgen - wie weet? De wetenschappelijke en technologische vooruitgang staat niet stil.
