Dorado is een uitstekende vis met een delicate smaak enkleine botten. Het is geschikt voor diegenen die niet van visgerechten houden en niet van dikke en dichte variëteiten houden. De lekkerste is Dorado vis, gebakken in de oven - zo blijkt het sappig en gezond te zijn. Aanvulling hierop kan een verscheidenheid aan groenten zijn en
Dorado gebakken in de oven met kruiden
Om dit gerecht klaar te maken, heb je er drie nodigDorado van kleine afmetingen, verschillende takken van rozemarijn, tijm en basilicum, citroen, zout, peper, een bosje peterselie en een paar eetlepels olijfolie. Reinig en darm de vis, verwijder de kieuwen en maak een paar sneden op de huid. Zout en peper, doe peterselie in je buik. Doe de vis in een braadpan, giet olijfolie, spreid rond kruiden en citroen, in plakjes. Hoeveel moet je dorado bakken? In de oven, verwarmd tot tweehonderd graden, duurt het slechts vijfentwintig minuten. Het gerecht is klaar om te serveren met elke garnering op uw
Dorado, gebakken in de oven in de Middellandse Zee
Neem drie vissen, vier Bulgaarse pepers,negen kleine tomaten, drie teentjes knoflook, zout, een paar lepels olijfolie, rozemarijn, tijm, chili, een halve citroen. Verwijder vis, snijd de kieuwen en vinnen af, was grondig. Zout en leg ze op een bakplaat. Leg elke dorado in de buik op een teentje knoflook, een schijfje citroen, een tak van rozemarijn en tijm. Maak kleine sneden op karkassen en stop er dunne plakjes citroen in, en van boven voeg je mokken chili peper. Was de groenten, verwijder de peperzaden en snij de tomaten kruislings, leg de groenten rond de vis. Licht zout en bestrooi alles met olijfolie. Bedek de bakplaat met folie en stuur het naar de oven, verwarmd tot tweehonderdtwintig graden, voor een kwartier. Verwijder de folie en bak vis nog eens tien minuten.
Dorado gebakken in de oven met selderij
Je hebt verschillende vissen nodig, een bos bladerenselderij en twee stelen, een halve citroen, een beetje gedroogde rozemarijn, peper, zout. Schil vis van schubben en ingewanden, snijd de kieuwen af. Steel bleekselderij in dunne reepjes gesneden. Zout en peper de vis, besprenkel met rozemarijn en giet citroensap. Leg in de buik van elke vis de bladeren van selderij. Leg op de foliebaan een beetje bleekselderij, plaats de vis erover, strooi het met bleekselderij en wikkel de folie. Herhaal deze procedure met elk karkas, plaats de dorado op een bakplaat en bak. Je hebt een half uur nodig bij een temperatuur van honderdtachtig graden. Dorado, gebakken in de oven met selderij, blijkt vrij origineel van smaak. Een glas gekoelde droge witte wijn zal dit gerecht aanvullen.
