Radijs en eiersalade: recepten

Ondanks dat je vandaag niemand zult verrasseneen overvloed aan verse groenten, kruiden en fruit op elk moment van het jaar in de schappen; het verschijnen op onze tafels van een eenvoudige maar zeer smakelijke radijsalade symboliseert altijd de komst van de lente. Wat kan ik zeggen, is het mogelijk om de smaak van een jonge, vers gescheurde radijs uit de tuin te vergelijken met een smaak van overzeese, zij het prachtig verpakt in een aantrekkelijke container met groenten. Ik moet zeggen dat dit wortelgewas veel positieve voordelen heeft. Het knapperige, sappige vruchtvlees bevat een vrij grote hoeveelheid minerale zouten, pectine, vezels en veel ijzer, wat, zoals u weet, het hemoglobinegehalte in het bloed verhoogt. Het bevat ook vitamines - PP, B1, B2, C. Trouwens, door de hoeveelheid van laatstgenoemde is een bosje radijs vergelijkbaar met een halve citroen, tien pruimen en drie tomaten. Hier is zo'n nuttige groente, die goed is in een salade als aperitief en als bijgerecht voor vleesgerechten, en gewoon in zijn geheel op tafel wordt geserveerd. We praten over een klassieker die een gerecht is geworden, zoals radijs en eiersalade. En probeer ook het eten een beetje te diversifiëren door verschillende ingrediënten toe te voegen. Trouwens, om het te koken, heb je geen speciale culinaire vaardigheden nodig. Dus, hoe maak je een salade van radijs en eieren?

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• een bosje radijsjes;
• 3-4 hardgekookte eieren;
• 200 gram vette zure room;
• groene uien;
• zout.

Trouwens, wat nuttige informatie dathandig voor iemand voor wie een salade van radijs en eieren een culinair debuut is. Het belangrijkste is om de juiste groente te kiezen. Topjes moeten altijd een frisse uitstraling hebben en alleen stevige radijs is lekker en sappig. Als u van plan bent de groente in cirkels of blokjes te snijden, is het beter om een ​​kleine radijs te nemen, als u deze op een rasp wrijft - groot. Maar terug naar hoe je een salade van radijs en eieren maakt. Om dit te doen, moet je de groente van de toppen bevrijden, wassen, hakken (optioneel), de gehakte groene uien en eieren toevoegen, zout en kruiden met zure room. Als iemand zich zorgen maakt over zijn figuur, kun je dressing maken van magere yoghurt. Toegegeven, hierdoor wordt een salade van radijs en eieren minder lekker, maar niet zo calorierijk.

En nu een paar woorden over hoe en hoe je kuntdiversifieer dit gerecht. Radijs met eieren is immers niet de enige combinatie en niet alleen zure room of yoghurt wordt als dressing gebruikt. Dus door komkommers toe te voegen aan onze klassieke salade, kun je een gerecht krijgen met een heel andere smaak. Groene salade, dille, peterselie, bloemkool zullen het niet bederven. Er zijn zelfs nogal wat recepten, volgens welke radijsjes tot een salade met toppen kunnen worden geperst. Uiteindelijk zou ik echter een recept willen aanbieden dat speciaal is gemaakt voor de mannelijke helft, wiens maag, zoals je weet, nog steeds de voorkeur geeft aan vlees in plaats van gras.

Dus een salade van radijs en eieren, maar dan met meer substantiële ingrediënten. Naast 300 gram radijs, drie eieren en groene uien heb je nodig:

• 300 g gekookte worst (of worst);
• verpakking van krabsticks;
• gekookte aardappelen (3 stuks);
• een paar komkommers;
• een blikje suikermaïs;
• mayonaise.

Alle componenten moeten fijn worden gehakt, gecombineerd in een slakom met ingeblikte maïs, een beetje zout, gekruid met mayonaise. Snel, lekker, bevredigend.