De samenstelling van Malibu-likeur is vrij eenvoudig en wasgecreëerd onlangs, in 1985. Bijna onmiddellijk werden malibu-cocktails bijna de meest populaire drank in nachtclubs in Europa, en dit alles omdat het ongecompliceerde likeurrecept bestaande uit rum en kokos zeer goed smaakt en de sterkte 21% bereikt.
Historisch gezien kwam sterke drank naar Europa en vervolgens naarOostelijke landen van het eiland Barbados, dat in het Caribisch gebied ligt. Barbados is trouwens ook de geboorteplaats van de rum zelf - Britse kolonisten in de 17e eeuw hebben daar allerlei experimenten gedaan om alcohol te krijgen. Als gevolg daarvan kregen ze zelfs bier van pompoenschillen, maar in tegenstelling tot rum werd het niet veel gebruikt.
Lange tijd was rum donker, slecht gefilterden een onaangenaam ruikende drank, en alleen matrozen en slaven die zich erin vermaken totdat ze het bewustzijn verloren, om hun moeilijke bestaan tijdelijk te vergeten. In die tijd droomden ze niet eens van malibu-cocktails. Voor zeelieden diende rum ook als een remedie tegen scheurbuik en ziektekiemen, dus het werd geïntroduceerd in het dagelijkse dieet op schepen en deze regel werd slechts 40 jaar geleden geannuleerd. Maar rond 1862 werd rum verfijnd en verduidelijkt door een nieuwe destillatie. Sindsdien is het een populair drankje geworden voor rijke plantage-eigenaren.
Sinds Malibu werd uitgevonden in Barbados, is het verzonden naar Schotland, waar in Dumbarton de drank wordt gebotteld en over de hele wereld te koop wordt aangeboden.
Nog steeds met nieuwe cocktails met Malibu-rum, maar er zijn verschillende klassieke, heerlijke en tonische opties. Een van hen, "zonsopgang", klinkt bijvoorbeeld als volgt:
- 30 ml Malibu
- 15 ml grenadinesiroop
- sinaasappelsap
Deze cocktail mag alleen in een glas worden gemengdzoals highball: giet er vloeistof in, dan sinaasappelsap (ongeveer twee cm aan de rand van het glas), meng goed en voeg siroop van boven toe, die geleidelijk naar de bodem zinkt, waardoor het effect van zonsopgang ontstaat. Voor schoonheid kunt u er ook een sinaasappelschijfje aan toevoegen.
Hier zijn nog wat cocktails met Malibu-likeur:
Malibu met cranberrysap
- 50 ml rumlikeur gemengd met sap in een glas ijs. Voeg als decoratie een schijfje limoen toe aan zo'n cocktail.
Malibu en appelsap
- Giet Malibu (50 ml) in een glas, gevolgd door appelsap.
Malibu met een smaak van limoen en frambozenlikeur, de zogenaamde Malibu Conga, heeft een aangename smaak:
- Meng 45 ml likeur met 5 ml limoensap en 15 ml frambozenlikeur.
Caribbean Spices - een amateurrecept:
Meng 50 ml Malibu, een theelepel limoensap, een theelepel Gomme-siroop en voeg twee korianderzaden, vijf takjes citroengras en een dun plakje chilipeper toe.
Cocktail genaamd "Bounty":
Giet 50 ml Malibu, 25 ml Kahlúa in de shaker, voeg 100 ml ananassap, 25 ml room toe, voeg ijs toe aan de shaker. Klop en serveer in een glas champagnefluit.
Cocktail met de merkwaardige naam "Moeder":
- 15 ml wodka, 30 ml Baileys (Baileys liquormade in Ireland wordt beschouwd als de beste drank ter wereld), 15 ml Malibu en 3 druppels granaatappelsap. Klop alles in een blender, serveer in martini-glazen of champagne.
En natuurlijk het legendarische recept "Pina Colada":
- 3 delen vers geperst ananassap
ongeveer 5 ijsblokjes (nog een mogelijk, minder mogelijk)
- 2 delen lichte rum
- 2 delen Malibu
Doe ijs (fijngemaakt) in de shaker, voeg licht toerum, ananassap en Malibu-likeur. Klop dit alles goed, zeef het drankje en giet het in een groot glas. Voeg als decoratie een kers en een plakje ananas toe.
Malibu-cocktails zijn zo populair omdatde drank zelf bestaat uit witte rum en kokosnoot. Je kunt het onverdund drinken door alleen limoen toe te voegen, maar dit is al een amateurzaak. Veel barmannen maken hun kleine meesterwerken - cocktails met Malibu, drankjes mixen en ingrediënten toevoegen die erg populair zijn. Je kunt zelfs zelf een eenvoudig recept voor een cocktail bedenken, versieren met fruit, munt en je vrienden uitnodigen voor een proeverij.
