Wanneer we mensen uitnodigen voor een feest,het is impliciet dat we onze familie en vrienden aan de feesttafel bellen om dit of dat evenement te markeren. Waarom is verfrissing het belangrijkste tijdens een vakantie?
Sinds de oudheid is het gebruikelijk geworden dat gasten worden verwelkomdmet brood en zout is deze traditie elke honderd jaar sterker geworden, en nu kunnen we ons niet eens voorstellen hoe we onze gasten honger kunnen lijden. Als we de gasten in het dagelijks leven alleen thee kunnen geven met een paar eenvoudige snacks, dan hoeft u voor de viering alleen originele snacks en gerechten te bereiden. Simpele aardappelen en vis zijn immers niet meer geschikt voor feesten en gasten wachten op iets speciaals.
Optionele snacksonafhankelijk is het heel goed mogelijk om dit werk toe te vertrouwen aan echte professionals - koks van cafés en restaurants. Ze zullen gerechten bereiden met verschillende smaakcombinaties, die op het eerste gezicht helemaal geen, maar in feite goddelijke gerechten combineren. Maar als je ineens zelf graag kookt en alleen thuis gasten ontvangt, dan zal het voor jou niet moeilijk zijn om originele snacks te bereiden.
Origineel voorgerecht van aardappelen met champignons
We hebben meerdere stukken grote aardappelen nodig, tien stuks champignons, twee kleine uien, ongeveer zestig milliliter zonnebloemolie, curry, zout.
Spoel de aardappelen dan grondig afgiet koud stromend water en kook op matig vuur tot ze gaar zijn. Paddestoelen moeten onder een hoed worden gewassen, geschild en afgeroomd, in zout water worden gekookt en door een vleesmolen worden gerold of fijngehakt met een mes. Schil de ui, hak hem fijn en bak hem samen met de champignons in een pan tot de ui een mooie gebakken korst heeft. Koel de champignons met uien en gekookte aardappelen. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes of plakjes, bak ze lichtjes in zonnebloemolie en leg ze op een schaal. Bestrooi de gekruide aardappelen met kerriekruiden. Vervolgens plaatsen we voor elke plak of plak met een theelepel champignons met uien, decoreren met een kleine cirkel van tomaat en verschillende kruiden, bijvoorbeeld basilicum of koriander.
Originele zeevruchtenvoorgerechten
Garnalensla Groenten
Garnalen in kokend gezouten water,Naast zout kun je peperkorrels, laurierblaadjes, suneli-hop aan het water toevoegen en dan wachten tot het water kookt en eruit haalt, niet koken. Koel de garnalen af en verwijder ze uit de schaal. Komkommers en tomaten worden in dunne plakjes gesneden en op een met sla gecoate schaal gelegd. Garnalen worden op groenten gelegd en besprenkeld met kruiden en zout. Giet over de knoflookbotersaus.
Jam inktvis met mierikswortel
Ontdooi inktvissen en verwijder filmsbuiten en binnen is deze procedure vereist, anders zal de inktvis tijdens het koken opkrullen en stijf worden. Kook de voorbereide inktvis in licht gezouten water en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet gelatine met een kleine hoeveelheid visbouillon en laat vijf minuten staan. Snijd op dit moment de wortels in cirkels en kook tot ze zacht zijn in bouillon. Vervolgens wordt de bouillon een beetje afgekoeld en wordt er gehakte inktvis toegevoegd, vervolgens groen en gezwollen gelatine. We roeren tijdens het verwarmen op laag vuur tot de gelatine volledig is opgelost. Giet vervolgens in de vormen en laat een dag afkoelen. We versieren de afgewerkte aspic met citroen en serveren mierikswortel geraspt op een fijne rasp.
Deze eenvoudige, maar tegelijkertijd originele salades en snacks zullen uw feesttafel diversifiëren en de gasten winnen met hun smaakcombinaties.
