Gemberlimonade als remedie tegen vele aandoeningen

Omdat ik in India woon, mis ik Slavisch eten echt.Natuurlijk kun je hier restaurants vinden die toeristen en lokale inwoners Wit-Russische pannenkoeken of Oekraïense borsjt aanbieden, maar toch zijn er geen producten zoals in Wit-Rusland. Daarom moet je je aanpassen aan lokaal eten en drinken. Hindoes voegen meestal chili, kurkuma en gember toe aan hun eten. Bij recepten voor bijna elk gerecht wordt deze geurige wortel gebruikt.

Een verscheidenheid aan kruiden omvatdit product. Het is gemakkelijk en eenvoudig om niet alleen een verse wortel te vinden, maar ook het gebeitste, gemalen en pasteuze uiterlijk. Verrassend genoeg komt gemberlimonade hier niet zo vaak voor. Zoals lokale aboriginals me uitlegden, komt dit door de aanwezigheid van een wortel in voedsel, dus mensen halen alle voedingsstoffen daar vandaan en gewone dranken die de dorst perfect lessen zijn suikerrietsap en kokoswater.

Op sommige plaatsen kun je echter een kleine vindeneen bedrijf of zelfs een huishouden dat komkommercocktails en gemberlimonade maakt. Een Indiase drank met een geurige wortel wordt geproduceerd volgens alle traditionele regels. Allereerst wordt de geurige wortel gewassen en schoongemaakt. Vervolgens wordt elk stuk op een rasp gewreven. Als er genoeg gember in de container zit, wordt deze met water gegoten. Een tijdje (ongeveer een dag) is dit drankje doordrenkt. Vervolgens wordt de vloeistof in verschillende afzonderlijke containers gegoten.

Afhankelijk van het recept, in gemberlimonadediverse natuurlijke toevoegingen en kruiden worden toegevoegd. Een drankje met honing en limoen wordt als traditioneel beschouwd. Limonade, waar een Indiase kruiden-chat-masala is, is erg populair. Het bevat de volgende ingrediënten: gejodeerd en zwart zout, mangopoeder, karwijzaad, muntblaadjes, zwarte peper, droge gember, koriander, granaatappelpitjes, chili, nootmuskaat, kruidnagel, citroenzuur en asafatide. Daarom kunnen we zonder overdrijving zeggen dat gemberlimonade, bereid met de toevoeging van deze smaakmaker, verandert in een cocktail.

Er zijn echter ook traditionele extractiemethoden.nuttige eigenschappen van deze geurige wortel. Trouwens, deze specerij is een prachtig medicijn dat rijk is aan vitamines en antioxidanten. Zelfs in de oudheid werden de helende eigenschappen en het vermogen om giftige dierenbeten te behandelen opgemerkt. Daarom bevat een enorme hoeveelheid medicijnen en traditionele medicijnen gember.

Hoe maak je hier een gezond drankje van?pittig wortelhuis? Om dit te doen, hebben we een klein stukje van deze specerij nodig, citroen of limoen, honing of suiker (als je, zoals ik, een zoetekauw bent) en een beetje geduld.

In eerste instantie verwijderen we gemberschil.Ik waarschuw je dat de huid strak om de foetus zit, dus je kunt hem het beste niet afknippen, maar eraf schrapen. Wrijf vervolgens de wortel op een fijne rasp of hak hem gewoon fijn. Bereid met warm water (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 70 graden Celsius, aangezien kokend water veel nuttige eigenschappen van gember zal doden), vul de gehakte massa en bedek de container met een deksel en laat het een bepaalde tijd brouwen. Ik vertrek soms 8-12 uur. Veel mensen denken dat 2 uur voldoende zal zijn. Het hangt allemaal af van wat voor soort aroma en smaak je wilt bereiken: als je van een meer pittige en scherpe smaak houdt, houd hem dan langer. Vervolgens filter ik de drank en voeg ik naar smaak limoen en honing toe. Gemberlimonade is klaar!