Яйца в тесте являются связующим звеном всех его componenten, geven bakpracht, luchtigheid, vochtigheid. Maar er zijn producten die dit ingrediënt volledig kunnen vervangen, terwijl het uiterlijk en de smaak van de producten niet worden beïnvloed. Een van deze producten is kefir. Hoe te koken cupcake zonder eieren op kefir, we zullen het in ons artikel vertellen. Overweeg de kenmerken van koken en interessante recepten voor dergelijk bakken.
Банановый кекс по этому рецепту хотя и готовится zonder eieren, maar het blijkt niet minder weelderig en poreus te zijn dan gekookt volgens het klassieke recept. Het is belangrijk om geen te grote banaan toe te voegen, anders wordt het bakken te nat en zal het niet goed genoeg rijzen. Een kleine vrucht van ongeveer 160 gram is voldoende.
Een cupcake zonder eieren op kefir met toevoeging van bananen wordt in de volgende volgorde bereid:
Een heerlijke dieetmuffin of meerdere geportioneerde muffins kunnen worden bereid zonder eieren op basis van kwark en kefir. Het is belangrijk om magere kwark te nemen, niet meer dan 6% vet.
В самом начале приготовления пачка творога (6%) mengt met suiker (50 g), griesmeel (2 el. eetlepels). Gember en kaneel (elk ½ theelepel), vanilline of citroenschil (sinaasappel) worden naar smaak toegevoegd. Kefir (50 ml) wordt bovenop gegoten. Vervolgens worden alle ingrediënten grondig gekneed, waarna de kom 40 minuten opzij wordt gezet om het griesmeel te laten zwellen. Na de aangegeven tijd wordt er frisdrank (½ theelepel) in het deeg gedaan. De massa wordt opnieuw gemengd en in de vorm neergelegd. Cupcake zonder eieren op kefir en kwark wordt 35 minuten in de oven op 190 graden gekookt.
Er worden cupcakes voor het ontbijt of een koude snack geserveerd. Om te proeven lijkt de cupcake erg op een heerlijke cottage cheese braadpan.
Heerlijke en geurige kefir cake met toegevoegdpompoen wordt ook gekookt zonder eieren. Het gebak is mals en zacht, licht vochtig van binnen en erg smakelijk. Dit recept kan ook worden gebruikt om worteltaart te maken door de pompoen te vervangen door een andere oranje groente.
Een pompoentaart op kefir zonder eieren wordt in de volgende volgorde bereid:
Dit recept maakt een muffin naar smaakdoet erg denken aan de klassieke griesmeeltaart, of manna. Het verschil tussen hen zit alleen in de samenstelling van de ingrediënten, of liever, in de afwezigheid van eieren in een van de recepten.
Cupcake zonder eieren op kefir met griesmeel volgens ons receptwordt bereid zonder eieren toe te voegen, en de pracht van het bakken wordt bereikt door de reactie van soda met kefir. Zorg ervoor dat je thuis zo'n manna maakt van de volgende ingrediënten:
Stap voor stap bereiding van griesmeelcake:
Indien gewenst kunt u voor het bakken bevroren bessen of frambozen, rozijnen, gekonfijt fruit, stukjes chocolade enz. Aan het deeg toevoegen.
Heerlijke kefir cupcakes zonder eieren,gekookt volgens dit recept, lijken eerder op mousse of chocoladedessert. Ze zijn mals, vochtig en aromatisch. Het is beter om cupcakes te koken in siliconenvormen. Met de voorgestelde ingrediënten worden in totaal 10 heerlijke cupcakes verkregen.
Om het deeg eerst te bereiden met een mixeropgeklopte kefir (1,5 eetl.) en suiker (0,5 eetl.). De massa moet schuimig, luchtig worden, zonder suikerkorrels op de bodem van de container. Daarna worden bloem (1,5 eetl.) En bakpoeder (1 theel.) Toegevoegd. Last but not least wordt cacao aan de ingrediënten toegevoegd (2 theelepels). Het voorbereide deeg wordt met een eetlepel op ingevette vormen gelegd, die onmiddellijk 35 minuten (180 graden) naar de oven worden gestuurd. Serveer warm met melk of groene thee.
Bakken gekookt in een slowcooker blijktlekker zelfs voor die huisvrouwen die geen "vriendjes" zijn met de oven. Cupcake zonder eieren op kefir is in dit geval geen uitzondering. Het is heel eenvoudig bereid, vereist een minimum aan inspanning en ingrediënten, en het resultaat is gewoonweg verbluffend.
Om een cake te maken, eerst in warme kefir(250 ml) frisdrank is gedoofd (0,5 theelepel). Zodra de massa begint te schuimen, kan suiker (120 g) en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie worden toegevoegd. De ingrediënten worden met een mixer opgeklopt tot de suiker is opgelost en vervolgens gemengd met bloem (220 g). Ten slotte wordt er gekonfijt fruit aan het deeg toegevoegd (1 eetl.). Het wordt aanbevolen om ze een dag voor het maken van de cake in alcohol te laten weken.
Подготовленное тесто выкладывается в чашу multicooker, de modus "Bakken" is ingesteld, het deksel is gesloten. De bereidingstijd voor de cake is 75-80 minuten. Het kan 10 minuten na de pieptoon uit de kom worden verwijderd.
