Van meloen kun je veel lekkere gerechten maken, en vooral desserts zijn heerlijk: fruitsalade, gelei, ijs, sorbet en jam. Al deze snoepjes onderscheiden zich door een delicate smaak en een voortreffelijk aroma.
Laten we het hebben over het maken van jam van meloen en welke andere gerechten van dit product kunnen worden gemaakt.
Recepten
Meloen knuppels. Conserven
Neem om het voor te bereiden:
Was de meloen grondig in water, maak hem schoonschilt en verwijdert alle zaden. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en blancheer ze vijf minuten in kokend water. Laat hierna het water weglopen, koel de meloenstukken af. Maak van siroop en water siroop en vul ze met gekoelde blokjes. Laat de jam 7 uur staan om het sap te laten trekken. Kook het dan op laag vuur, kook gedurende twee minuten, haal van het vuur en laat 5 uur staan. Kook na deze tijd opnieuw de jam van de meloen en laat deze de hele nacht staan (12 uur). Daarna kook het opnieuw, voeg een beetje citroenzuur en vanilline toe, meng grondig en giet het in gesteriliseerde potten.
Meloen en appeljam.
Neem voor de voorbereiding:
Was de meloen en appels goed.Snijd de schil af en verwijder de zaadjes. Snijd de meloen in stukjes en hak deze in een blender. Kook de aardappelpuree in een geëmailleerde pan op laag vuur met suiker tot het een beetje dikker wordt. Vergeet niet het schuim te verwijderen.
Snijd de geschilde appels in kleine stukjes engiet de jam erbij. Kook de meloen-appelmassa opnieuw en laat het nog vijf minuten op het vuur staan. Giet de resulterende zoete massa in hete potten.
Meloen en bananenjam.
Om het voor te bereiden, kunt u de volgende producten inslaan:
Was de meloen en snijd hem in vier delen.Zaden verwijderen, schillen, vlees in stukjes snijden. Leg de meloenplakken in een kom, bedek met suiker, bedek met een handdoek en laat een nacht staan. Doe vervolgens de zoete massa in de pan, giet het citroensap erbij, meng goed en kook het mengsel een half uur op laag vuur.
Dunne tweede citroen en bananencirkels, die vervolgens bijdragen aan meloenjam. Kook tot het fruit zacht is en de massa zelf dikker wordt. Haal daarna de jam van het vuur, laat hem een beetje afkoelen en doe hem in potten.
Meloengerechten zijn niet beperkt tot snoep. Dit product kan een heerlijke salade maken. Niet veel mensen weten het, meloen kan nog steeds worden gepekeld.
Ingelegde meloen.
Neem 1 liter water, 1 liter azijn (5%), 700 gr. suiker, een lepel zout, 8 eetlepels honing, kaneel, 10 stuks. kruidnagel, piment. Meng alle ingrediënten en kook de marinade.
Snijd de meloen in 2 delen, verwijder de zaadjes ensnijd de huid af. Snijd de pulp in blokjes. Leg de plakjes meloen over de potten en giet de vooraf bereide gekoelde marinade erbij. Rol potjes op en steriliseer ze minimaal een half uur en bewaar ze op een koele plaats.
Salade met meloen, asperges en jamon.
Voor deze maaltijd heb je nodig:
Verwijder de uiteinden van de asperges en blancheer ze in watermet een beetje suiker en zout. Schil en snijd de champignons en bak ze in olie (olijfolie). Snijd de meloen in blokjes. Ham - strepen, die dan rollen. Giet cognac in de pan en verdamp het tot 1/3 deel, voeg olie toe aan het veld, wacht tot het smelt en druppel een druppel balsamicoazijn. Leg de saus op het bord, daarna asperges, meloen en hamconfituur.
Het gerecht is klaar.
