Kamperfoelie is een verbazingwekkend mooie decoratietuinplant. Het is speciaal geplant in parken en tuinen, op persoonlijke percelen langs hekken en paden, bogen en prieeltjes, heggen zijn gemaakt van weelderige struiken. De sierlijke bloemen van deze plant, delicaat wit of met een heldere exotische kleur, ongewoon spectaculair, kunnen uw tuin in een fantastisch paradijs veranderen.
Kamperfoelie in koken en traditionele geneeskunde
Weinig mensen weten het, maar van kamperfoeliebloemen kan datmaak een heerlijke siroop. En sommige soorten, bijvoorbeeld blauwe kamperfoelie, produceren ook zeer smakelijke vruchten - blauwe bessen, waarvan de smaak vergelijkbaar is met helende bosbessen. Kamperfoelie zelf heeft nuttige eigenschappen. We zullen de recepten ervan een beetje later bekijken. Wat is in de tussentijd de waarde van de blauwe bes? Ten eerste bevat het veel vitamine C en groep P, die belangrijk zijn voor de mens Chemische elementen: ijzer, koper, jodium, fosfor, calcium worden ook in grote hoeveelheden aangeboden.
Zeer sappig, zoet en zuur, scherpbes verfrist goed, lest de dorst. Het is geschikt voor gelei, compotes, jam, jam, tincturen, mousses, enz. En bij medische voeding worden er ook veel nuttige dingen van gemaakt. Waar is eetbare kamperfoelie precies goed voor? Met recepten ervan kunt u gerechten bereiden die zijn ontworpen om de haarvaten en bloedvaten te versterken. Rauwe bessen, evenals bessen die zijn gekookt, verhogen de hemoglobine, versterken het immuunsysteem, het hele cardiovasculaire systeem en hematopoëtische organen. De lever, de maag, inclusief maagzweren, reageren goed op de behandeling wanneer bessensap in het dieet wordt opgenomen. Voor de bereiding van een krachtig diuretisch infuus wordt ook kamperfoelie als grondstof genomen. Het recept is als volgt: hak droge of vers geplukte bloemen van een plant. Giet er een theelepel van met een glas kokend water, bij voorkeur steil. Dek af en laat minimaal een half uur trekken. Zeef. Drink 3 tot 4 keer per dag een eetlepel. En als u door verkoudheid wordt overweldigd, gorgel dan met hetzelfde infuus, alleen zodat de vloeistof warm is.
Verfrissend drankje en heerlijke room
Voor deze exotische, heerlijke siroopheb ook kamperfoelie nodig. Het recept is eenvoudig en de siroop die erop wordt bereid, is geschikt om desserts te maken, toe te voegen aan crèmes, koekjes te impregneren, enz. We hebben 5 en een halve glazen koud water nodig om te gieten, 400 gr. bloemen, anderhalve glas water voor de siroop zelf, een theelepel citroensap, een snufje kaneel, 400 gr. kristalsuiker. Dit is hoe zo'n kamperfoelie wordt bereid. Het recept schrijft voor: giet water over de bloemen, scheid de bloembladen en verwijder de kelkblaadjes. Plaats ze in een geëmailleerde pot of bak. Laat de nacht staan. Smelt 's ochtends de suiker in warm water en laat de siroop op laag vuur sudderen tot hij transparant en ingedikt is. Haal de pan ermee van het vuur en giet, zodat er een kristallisatiereactie optreedt, citroensap en laat het afkoelen. Laten we nu de geweekte kamperfoelie aannemen.
Het recept adviseert om het water uit de bloemen te laten lopen, laatloopt af via een vergiet. Voeg vervolgens siroop en kaneel toe aan de bloemen. Roeren. En giet de alcohol die je thuis hebt erbij - 3 eetlepels bessen- of vanillelikeur, perzik of andere fruitwodka. Bessen zijn ook geschikt voor bijvoorbeeld bramen, schnaps. Meng nu alles goed in een blender en hak de kamperfoelie fijn. Het recept stelt voor om op twee manieren te werk te gaan. Of pers de resulterende massa door kaasdoek en gebruik de drank zoals bedoeld. Of leg het in de vriezer om het bloem- en wodkamengsel te bevriezen. In consistentie lijkt het op room of ijs.
Was de bessen die je hebt, leg ze op een schaal of in kommen, bedek ze als room, leg er een paar eetlepels bevroren kamperfoelie op en geniet van een heerlijk gerecht!
