Een van de meest populaire vissen op onze tafel is steur. De recepten voor de bereiding zijn heel eenvoudig, maar er zijn feestelijke, plechtige die aandacht en tijd nodig hebben.
Bak de steur
Als je haast hebt, kun je de vis gewoon bakken.Hiervoor moet de steur al schoongemaakt en voorbereid zijn. Recepten wordt ook geadviseerd om een paar uien, zout, boter en groente te nemen, evenals een beetje erwtjes. De vis wordt in stukjes gesneden en in een kom geplaatst. Op de geraspte uien wordt een laagje peper en zout gelegd. Dit alles wordt gegoten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. In deze marinade moet de steur ongeveer een uur gaan liggen. Pas dan worden de stukjes in een voorverwarmde pan aan alle kanten goed gebakken.
Koken steur met kaas
Maak een echt culinair meesterwerkeenvoudige en betaalbare ingrediënten. Je moet een halve kilo steur nemen, 4 eierdooiers, een glas zure room, een lepel boter, paneermeel, een glas geraspte kaas, boter, citroen, zout en allerlei soorten groen. Eerst moet vis worden gekookt met peper, zout, peterselie en peterselie. Het duurt maar 15 minuten. Pas dan wordt de vis in stukjes gesneden, die een paar uur naar de koelkast worden gestuurd.
Terwijl de steur afkoelt, kloppen de gekookte dooiersmet boter en zure room. Vis wordt op de bodem van de vorm of pannen geplaatst en vervolgens met de resulterende saus gegoten. We moeten niet vergeten om het allemaal met paneermeel te besprenkelen, dan met een beetje citroensap te besprenkelen en het te vullen met een dikke laag kaas. Letterlijk 20 minuten en een geweldige visschotel staat klaar. Deze steur wordt goed geserveerd met gebakken of gebakken aardappelen.
Hoe steur in wijn koken?
Een luxe gerecht zit in een bijzondere tendersteur saus. Er zijn verschillende recepten. De meest interessante is echter het gebruik van witte wijn. Je hebt dus nodig: 700 g steur, een kwart kopje wijn (beter dan droog, maar zeker wit), een halve kop ui, grote tomaat, 2 eetlepels boter, 100 g pasta, geraspte kaas, ketchup, zout en een halve citroen.
Allereerst moet de vis van de huid worden ontdaan enin stukjes snijden. Hierna mag de steur in de pan. Voeg daar wat water, wijn en gehakte uien aan toe. De pan moet minimaal 20 minuten in brand staan.
Ondertussen wordt de tomaat in kleine stukjes gesnedenplakjes, gebakken in olie en pas daarna aan de vis toegevoegd. Kook de pasta in zout water en doe het in een vergiet. Ze zijn ook licht gebakken in olie en bestrooid met kaas.
Bij het serveren wordt de steur uitgespreid op een geportioneerde plaat, overgoten met bouillon, waarin hij direct gestoofd werd. Toegegeven, ze mengen het met ketchup. Gegarneerd met heerlijke kaas en pasta.
Salade
Overal vind je zo'n koninklijke vis alssteur. Recepten raden zelfs aan om het in salades te gebruiken. Het blijkt een zeer smakelijke versie van appel-tomaat met vis. Je hebt 350 g steur nodig (je moet het van tevoren koken), 4 aardappelen (ook gekookt), 1 ei (gekookt), 2 komkommers, zoveel tomaten, 1 appel (bij voorkeur groen), sla, zout en peper en Natuurlijk, voor dressing - mayonaise.
Het proces om salade te maken is heel eenvoudig.Alle groenten moeten in blokjes worden gesneden. Kom ook met vis. Vlak voor het opdienen wordt een appel toegevoegd zodat deze niet donker wordt. Versier het gerecht met een ei en groene sla.
Lekkere steur. Imperial recepten
Geen wonder dat de steur altijd echt wordt genoemdkoninklijke vis. Het is heerlijk in welke vorm dan ook. In dit gerecht valt het echter vooral op. Je hebt 800 g steur nodig (al zonder vel), taartjes of volants (ongeveer 12 stuks), een half glas witte wijn (noodzakelijkerwijs droog), 1 kop ui, mayonaise, worcestersaus (1 kleine lepel), rode peper en paprika , citroen, peterselie (fijngehakt).
Stukjes steur moeten worden gegoten met wijn, zout en een beetje stoven. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Vervolgens wordt de vis gekoeld en in blokjes gesneden.
Steur gemengd met mayonaise, saus,kruiden en rode peper. Je moet hier ook de schil van citroen wrijven. Kant-en-klare eetbare vormen moeten gevuld worden met deze massa en gegarneerd met kleine schijfjes citroen.
Eenvoudige recepten met steur zullen gasten altijd behagen.
