Zelfgemaakte gerechten worden met liefde gekookt.doe het zelf, waarin niet alleen kracht, tijd, maar ook de ziel wordt geïnvesteerd. Een van deze zoete gerechten is jam en jam van fruit, met name appels. Dit artikel bevat een stapsgewijs recept en een foto van appeljam, evenals een cake met het gebruik ervan.
Moderne blanks voor toekomstig gebruik staan vol met een verscheidenheid aan producten van fruit en bessen, zoete blanks blijven enige tijd een van de meest populaire: jam, jam, jam en jam.
Wat is hun verschil met elkaar? In feite is alles heel eenvoudig:
Het recept voor appeljam is simpel:snijd drie kilo appels in vieren en verwijder het klokhuis. We plaatsen het in een brede pan en vullen het met een kleine hoeveelheid water, koken niet langer dan tien minuten. Zodra de appels zacht worden, laat u het water weglopen en veegt u het fruit door een zeef.
Je kunt ook pureren met een blender - het is sneller,maar in de jam kunnen kleine stukjes van de schil overkomen, die tijdens het bereidingsproces niet hoeven te worden verwijderd, omdat het de meeste voedingsstoffen bevat, evenals pectine, waardoor de appeljam dikker wordt. Voeg vervolgens 2 kg kristalsuiker toe aan de massa, meng en zet opnieuw op het fornuis, en als het kookt, zet het vuur dan zo laag mogelijk. Kook, roer tot de gewenste dichtheid en zorg ervoor dat de jam niet verbrandt. Het is om deze reden dat sommige huisvrouwen een pan met de toekomstige jam in de oven plaatsen - daar brandt het zeker niet, maar dit is lastig als er tegelijkertijd een grote hoeveelheid product wordt bereid.
Ook kan appeljam worden bereid door te wrijvenGiet dezelfde hoeveelheid appels op een grove rasp met suiker (650 gram suiker per 1 kg appels) en laat een paar uur staan zodat de vruchtmassa het sap doet opstijgen. Zet vervolgens de pan op het fornuis (het is beter als deze een dikke bodem heeft) en kook al roerend tot de gewenste dichtheid. Jam volgens dit recept kan op verschillende manieren worden bereid: laat het 15-20 minuten koken, zet het dan uit en laat het een nacht onder een deksel staan, en ga de volgende dag door. Deze methode maakt de afgewerkte jam geuriger en dikker.
Als het product is aangeschaft voor toekomstig gebruik, danwarm moet het in schone, gesteriliseerde potten worden neergelegd en strak worden opgerold met tinnen deksels met behulp van een speciale machine, dan is het op elk moment van het jaar mogelijk om de pot te openen en een heerlijke jamcake te bereiden voor zelfgemaakt theedrinken.
Een taart met een kopje thee of melk is erg zelfgemaakt en het is onwaarschijnlijk dat iemand zo'n traktatie zal weigeren, vooral als deze met hun eigen handen wordt bereid.
Het eenvoudigste recept voor appeltaart:
Dit type cake (van elk deeg) is in slechts een half uur bereid, maar het is ongelooflijk lekker, vooral met verse melk.
Appeltaart kan worden gemaaktde toevoeging van walnoten of amandelen, waardoor het gebak geuriger en ongebruikelijker van smaak wordt. Tegelijkertijd wordt het bovenste deel het speciale ontwerp, waarvoor deze cake vaak 'geraspt' wordt genoemd.
Om het te bereiden, bereid je de gebruikelijke zandkoek voordeeg (elke minnares heeft een recept), dan wordt het in twee gelijke delen verdeeld: het ene deel wordt in de koelkast ingevroren, het andere wordt uitgerold volgens de grootte van de ovenschaal. We bedekken het met een laag appeljam gemengd met een glas gehakte noten, en met een rasp met grote gaten wrijven we het bevroren deeg en bedekken het ook met een gelijkmatige laag jam. Bestrooi de bovenkant van de taart met nog een half glas walnoten en laat het bakken. Een cake wordt in de oven op een standaardtemperatuur van 200 graden gebakken tot hij gaar is en voor het opdienen, maar na afkoeling in mooie vierkanten wordt gesneden.
