Volgens conservatieve schattingen, wereld culinairtotaal meer dan duizend gerechten van eieren. De extreme populariteit van deze gerechten is niet toevallig, omdat eieren een zeer calorierijk voedingsproduct zijn. Het is voldoende om twee eieren, een sneetje brood en boter en een glas thee te eten om een calorie-inname voor het ontbijt te krijgen. Zonder hen is het onmogelijk om een aantal gerechten te bereiden. Eiersalades zijn ook lekker, zacht en bevredigend, die op elk moment van het jaar kunnen worden bereid, waarbij de combinatie van producten wordt gewijzigd.
In een salade met tonijn en ei moet je steil gekookt wordensnijd de eieren in plakjes, tonijn in kleine stukjes en tomaten in plakjes. Leg bereid voedsel in lagen in een diep bord en giet de saus erover. Het is raadzaam om de salade van tevoren te bereiden, minstens een uur voor het opdienen. In plaats van tonijn kun je sardines in een salade doen. De saus is gemaakt van citroensap, gecombineerd met tonijnolie, gekruid met zout, suiker en verdund water. Benodigde componenten: gekookte eieren - 2 stuks, 200 g verse tomaat, 75 g tonijn, 1 eetlepel tonijnolie, sap van een halve citroen, een halve theelepel zout en suiker, een halve lepel water.
Salade Met Ei En Komkommer.Voor 3 eieren - 500 g verse komkommers, 110 g zure room, peper, tomaat, zout, dille. Snijd de komkommers in ringen, hak de eieren grof. Voeg dille, zout, suiker toe, giet zure room. Koel de salade en garneer met plakjes tomaat.
In de winter gaan eiersalades goed samende toevoeging van gekookte en ingeblikte groenten. Bijvoorbeeld een salade van eieren, aardappelen en augurken. Voor 4 gekookte eieren, neem 1 kg aardappel, 2 gezouten komkommers, 1 ui, een glas kefir of zure roomsaus, peper, kruiden, zout. Kook de aardappels in hun schil, schil en snijd ze in blokjes, snijd ook de augurken. Hak de ui, snij de eieren in plakjes. Breng op smaak met zout, peper en saus.
Salade met ei en selderij.Maal 6 eieren en ui, rasp 250 g appels van zure variëteiten en 500 g knolselderij. Combineer de producten, zout, voeg 110 g zure room en 90 g mayonaise toe, meng voorzichtig en decoreer in een slakom met plakjes rode paprika (1 st.).
Voor het diner is een salade van haring en eieren geschikt.Voor 2 haring heb je 3 gekookte eieren, een paar uien, 2 eetlepels plantaardige olie, ½ eetlepel azijn, 0,75 eetlepels mosterd, gemalen peper, suiker nodig. Week haring, schil, verwijder zaadjes en snijd de filet in reepjes of blokjes. Hak de eieren fijn. Hak de ui, giet over kokend water met azijn, koel. Maal de mosterd met plantaardige olie. Combineer alle producten met gemalen mosterd, suiker en peper, meng en bestrooi met een grof gehakt ei in een slakom.
Если запастись сушеными грибами, можно maak eiersalades met champignons. Neem 100 g gedroogde champignons, 4 gekookte eieren, 3 uien, zout, mayonaise, suiker, peper, azijn en peterselieblaadjes. Week de goed gewassen champignons 8-10 uur in melk, kook ze en snijd ze in reepjes. Snijd de ui in halve ringen en kook 5-7 minuten in water, waaraan suiker, azijn en zout zijn toegevoegd. Hak de eieren fijn. Meng alles met mayonaise, breng op smaak met peper en zout. Plaats de massa in een slakom, garneer met kleine kleine champignons en peterselieblaadjes er bovenop.
Met champignons en eieren kun je ook dergelijke bouwensalade. Was 200 g rauwe champignons, verkruimel ze met rietjes en stoof met wat vet. Snijd 500 g aardappelen, bestrooi met plantaardige olie. Bloemkool koken, uit elkaar halen voor bloeiwijzen. Gekookte eieren (3 stuks) Fijngehakt. Combineer alle ingrediënten, peper, zout, giet er mayonaise over, meng voorzichtig. Garneer in een slakom met figuurlijk gesneden augurken en peterseliebladeren.
En in het voorjaar zal de manier waarop salades van eieren en vroeg zijngroenten. Eiersalade met zure room wordt bereid uit 6 gekookte eieren, groene uien, 2 eetlepels boter, zout, sla, peper en 110 g zure room. Pers de eieren met een vork, zout, voeg gesmolten boter, fijngehakte groene uien, peper en kneed toe. Leg op een platte schotel slabladeren en leg de eiermassa erop, giet er zure room over en decoreer met een figuurlijk gesneden radijs.
