Verzameld om familieleden en mensen in uw omgeving tevreden te stellenbakken, maar het bleek dat er geen eieren in de koelkast zijn? Of eet je gewoon om een of andere reden ze niet op? Wees niet ontmoedigd, want bakken zonder eieren kan net zo lekker, luchtig en geurig zijn. Het belangrijkste is om het gewenste recept te kiezen en de instructies te volgen. In dit artikel vindt u een aantal populaire recepten, die verschillende soorten gebak zonder eieren bevatten. De recepten die hieronder worden beschreven, zijn zo eenvoudig dat zelfs een beginnende hostess ze gemakkelijk aankan.
Bakken zonder eieren en melk
Banana Cookies
Ingredients. Drie kopjes bloem, een banaan, een glas suiker, frisdrank, twee eetlepels honing.
Voorbereiding.We maken de banaan schoon en kneden met een vork of staafmixer, voeg honing en suiker toe, meng goed. We zetten gerechten met een zoete bananenmassa in een waterbad, voortdurend roeren. Als de suiker volledig is opgelost, giet je de frisdrank uit en blijf roeren. De massa zou iets in volume moeten toenemen en wit worden. Als dit gebeurt, haal dan van het vuur. Giet het meel in de massa en kneed het. Rol het gekneed deeg uit, het zou een halve centimeter dikke laag moeten zijn, met behulp van verschillende figuren snijden we koekjes uit.
Bakplaat bedekt met papier, geolied,Verspreid cookies. Smeer desgewenst met water en suiker. We bakken ongeveer 10 minuten. Baktemperatuur 160-180 graden. Zo'n bakken zonder eieren zal zeker de kleinste zoete tanden behagen.
Cookies "Enveloppen met jam"
De ingrediënten. Roomkaas Philadelphia of iets dergelijks (100 g), boter (100 g), een half glas jam of dikke jam, bloem (1 glas), poedersuiker.
Приготовление.Meng in diepe gerechten de boter en de Philadelphia-kaas, wanneer de massa homogeen wordt, ga in kleine porties de bloem in. Kneed het deeg, waaruit we een bal vormen, stop het enkele uren in de koelkast (het is beter om naar de nacht te gaan).
Rol het gekoelde deeg uit - de dikte van de laagongeveer een halve centimeter, snijd ze in kleine vierkantjes, in het midden van elke zet een beetje jam (jam). We verbinden de tegenovergestelde uiteinden van de vierkanten met elkaar. We verspreiden de koekjes op een bakplaat, die we in de oven doen, bakken gedurende 10-15 minuten in een voorverwarmde oven. De baktemperatuur is 180 graden. Bestrooi de afgewerkte koekjes met poedersuiker.
Kefir bakken zonder eieren
Kefir rolt
De ingrediënten. Bloem (3 kopjes), kefir (1 kop), een halve theelepel zout, soda en bakpoeder, boter (175 g), suiker (0,5 kop).
Приготовление.Giet gezeefde bloem, soda, bakpoeder en zout in een grote kom. Zacht boter en roer met bloem. Wanneer de massa op een kruimel lijkt, giet je kefir en meng je goed. Het resulterende deeg zal enigszins vloeibaar zijn. We rollen het in een bal en drukken het met onze handen een beetje plat, met behulp van een glas of een mok snijden we cirkels. We leggen ze op een bakplaat en smeren ze indien gewenst in met kefir en bestrooi ze met suiker. Bak 12-15 minuten op 220 graden.
Griesmeelcake
Ingrediënten. Een glas griesmeel, suiker, bloem en kefir, 100 gram boter, zout, citroenzuur, vanilline, frisdrank. Eventueel noten, rozijnen of gekonfijt fruit.
Koken. Giet kefir in een diepe kom, meng het met suiker en griesmeel. We laten dit mengsel enkele uren staan om het griesmeel te laten zwellen. Smelt de boter in een aparte ijzeren kom en bak hierin de noten en rozijnen licht. Een beetje laten afkoelen, bij het gezwollen griesmeel gieten, goed mengen. Giet de gezeefde bloem, soda, zout en een beetje citroenzuur erbij. Kneed de resulterende massa goed door. We nemen een ovenschaal, bedekken deze met olie en leggen het deeg daar. We laten het 10 minuten staan. Deze cake wordt 40 minuten gebakken uit griesmeel. Temperatuur 180 graden.
Dit is maar een klein deel, maar meestal gebakken goederen zonder eierenwint steeds meer aan populariteit, waardoor de lijst met recepten in de loop van de tijd aanzienlijk is gegroeid. U kunt koken zonder eieren, cakes, taarten, taarten, gebakjes, ovenschotels, muffins, pudding en meer.
