"Pervak" is tegenwoordig een redelijk populaire alcoholische drank. Het kan in bijna elke winkel worden gekocht, maar meestal wordt het onafhankelijk bereid.
"Первак" - водка, цена которой в магазинах России is ongeveer honderdvijftig roebel, met het kenmerk dat het wordt verkregen in het beginstadium van destillatie. In de regel bevat het alcohol van zestig tot zeventig procent. Omdat wodka ook onveilige concentraties van methanol, esters en aldehyden bevat, wordt het behandeld met actieve kool. Alcohol krijgt dan een milde smaak en een schoon aroma. Overweeg hoe je het thuis kookt.
Ingrediënten: druiventaart, zes kilo suiker, één kilo verse gist, water.
voorbereiding
Cake vulde de tank, leg suiker en gist engiet water tot de bovenkant, de container is goed gekurkt en gedurende acht dagen bewaard voor gisting. Na verloop van tijd wordt de puree in een maneschijn gegoten en in brand gestoken, aan de kook gebracht. Zodra je "pervak" (wodka) begint te druppelen, worden de eerste vierhonderd gram gegoten, omdat ze niet kunnen worden gebruikt, omdat het methylalcohol bevat, wat gevaarlijk is voor het menselijk lichaam. De rest van de wodka wordt ingenomen en zorgt ervoor dat het water waarin de koeler zich bevindt koud is, de kwaliteit van de drank hangt hiervan af. Controleer regelmatig de maneschijn voor een graad met behulp van een alcoholmeter.
На трехлитровую бутыль берут сто пятьдесят gram poeder (verpletterende tabletten). De capaciteit wordt zeven dagen op een donkere plaats gezet, af en toe schuddend. Naarmate de tijd verstrijkt, wordt maneschijn door watten gefilterd. Dit proces wordt de eerste opschoning genoemd. Ga dan naar de tweede schoonmaak.
Neem op een drie-liter fles wodka vijfhonderdgram melk, alles mengen, het deksel sluiten en zeven dagen op een donkere plaats bewaren, af en toe schudden. Daarna wordt de maneschijn in het apparaat gegoten en gedestilleerd, waarbij de eerste honderdvijftig gram alcohol wordt weggegooid. De tweede destillatie maakt het mogelijk om een uitstekende "pervak" te krijgen. Wodka wordt verkregen uit een fort van zeventig tot tachtig graden. Een container met alcohol wordt in de vriezer geplaatst, vervolgens wordt het leeggemaakt en wordt wat aan de wanden van de vaat bevroren is weggegooid. Indien gewenst wordt maneschijn tot veertig graden gekweekt met gedestilleerd water. Wodka is klaar!
Ingrediënten: zes en een halve kilo suiker, vijf kilo tarwegries, water.
voorbereiding
Tarwe wordt goed gewassen en bestrooid in een geschiktede grootte van de container, giet water, voeg anderhalve kilo suiker toe, dek af en plaats een donkere koele plaats gedurende zeven dagen. Gedurende deze tijd zal tarwe ontkiemen. Voeg vervolgens de rest van de suiker en vijftien liter water toe, dek af en laat het vier dagen in een kamer met een temperatuur van twintig graden Celsius zwerven. Aan het einde van het fermentatieproces wordt maneschijn tot vier keer gedestilleerd (we weten al hoe we dit moeten doen). Moonshine van de tweede en derde destillatie wordt als bijzonder waardevol beschouwd.
Ingrediënten: dertig liter water, drie kilogram suiker, jam, driehonderd gram gist.
voorbereiding
Water wordt verwarmd, gefermenteerde jam wordt toegevoegd,gist en suiker, meng grondig en laat zeven dagen op een warme plaats staan voor gisting. Na verloop van tijd wordt maneschijn op een standaard manier gedistilleerd. Je kunt zo'n "pervak" gebruiken als een onafhankelijke drank, of je kunt het gebruiken om zelfgemaakte wijn te maken.
Er zijn dus veel recepten voor het maken van een echte zelfgemaakte "pervak" vandaag. Het belangrijkste hier is om de verhoudingen correct in acht te nemen en alle instructies te volgen.
Pervak wodka heeft alleen positieve recensies.Consumenten merken de sterkte, zachtheid en lichtheid ervan op. Bovendien is er na het drinken van dergelijke alcohol geen kater die zo vaak voorkomt na het drinken van veel alcoholische dranken.
