Hoe maak je een cake "Raffaello"

Je kent waarschijnlijk de smaak van Raffaello-snoepjes.Het is onwaarschijnlijk dat dit aroma van delicate room, kokosnoot en amandel snel zal worden vergeten. Raffaello-snoepjes uit de jaren veertig van de vorige eeuw hebben hun rechtmatige plaats in de keuken ingenomen. De traditie om dozen mee te geven aan geliefde vrouwen is ook helemaal niet nieuw. Deze snoepjes zijn al geworden

een soort vakantiesymbool.Het is mogelijk dat je, zodra je dit culinaire meesterwerk, genoemd naar Rafael Santi, een briljante Italiaanse kunstenaar, probeert, het snoep opnieuw wilt proberen. Hun aroma lonkt, evenals uiterlijk. Als snoepjes zo'n smaak kunnen achterlaten, hoe zit het dan met een groter product met dezelfde naam! Raffaello-cake zal u en uw gasten en huishouden nog meer plezier bezorgen. De ingrediënten daarvoor zijn, lijkt het, de eenvoudigste, maar samen genomen hebben ze een heerlijke smaak.

Hoe maak je een cake "Raffaello"?

Laten we alles in volgorde bekijken.Bak eerst de kokosschilfers (150 g) lichtjes zonder olie in de pan te gieten. Meng vierhonderd milliliter gecondenseerde melk met dezelfde hoeveelheid kokosnoot en vanille. Los gelatine op in water. Hierna moet u vier eetlepels van het eerder bereide melkmengsel verdunnen. Giet de resulterende oplossing in een container met gemengde gecondenseerde melk en kokosmelk. Meng alles en leg het in de koelkast, zodat de resulterende massa een beetje "grijpt". Nu beginnen we het deeg te bereiden. Honderd gram boter, in stukjes gesneden en mengen met bloem (100 g), sterke drank, suiker (50 g) en vijftig gram kokosnoot. U hoeft niet te kneden, verzamel gewoon uw deeg in een bal, gewikkeld in folie, in de koelkast. Klop nu 250 ml dikke room tot je aanhoudende pieken krijgt. Meng ze met voorgekookte kokosroom en voeg geleidelijk aan gehakte amandelen (100 g) toe. Als resultaat moet u een homogene, rijke en prachtige massa krijgen. Doe het in een diepe kom met een film ondersteboven gewikkeld in de vorm van een omgekeerde koepel en zet het vier uur in de koelkast.

Verspreid nu het bakpapier.Vorm er een cirkel van het deeg dat je eerder in de koelkast hebt geplaatst. De diameter moet hetzelfde zijn als die van de container waarin u de crème doet. Bak de cake vijftien minuten op een temperatuur van tweehonderd graden. Koel het dan. Zet het gebakken product na enige tijd in een bakje met verharde room. Draai het om zodat de cake onderaan staat. Verwijder na het verwijderen van de container de film van de crème. Als sommige plaatsen van de cake verschijnen, kun je ze met een mes snijden. Het is vijf minuten voor de Raffaello-cake. Nu heb je abrikozenconfituur nodig. Je zult ze fijn smeren met je Raffaello. Bestrooi de cake met veel gehakte kokosnoot. Versier het zoals je wilt. Daarna is de Raffaello-cake nog niet klaar voor gebruik; deze moet enige tijd in de koelkast liggen. Misschien is het het beste om het 's middags te doen en de volgende dag te serveren. Een goede decoratie voor je tafel zou zo'n romig kokoswonder zijn, zoals de Raffaello-cake. De foto in dit artikel geeft u hier een idee van. Dit culinaire product zal niet slechter zijn dan chocolaatjes met dezelfde naam, en zal kosten, misschien zelfs goedkoper.