Pitabroodje wordt vaak oosters brood genoemd.En niet zonder reden is het aanwezig in de nationale keuken van verschillende landen. De bereiding van pitabrood kwam ons van oudsher. Daarom zijn er een groot aantal recepten. Pitabroodje kan worden gebruikt om veel gerechten te bereiden, feestelijk en dagelijks. De industriële productie van pitabroodje is nu gevestigd, dus kopen is geen probleem. Het is veel interessanter om het zelf te koken, maar er zijn geen specifieke problemen in dit proces.
Перед тем как приготовить лаваш в домашних voorwaarden, je moet weten wat het is. Dit wordt een verse deegcake zonder gist genoemd, het kan dun of een beetje dikker zijn, zoals een traditionele cake. Dun Armeens pitabroodje kan worden gebruikt voor het maken van verschillende broodjes, en wordt geserveerd met barbecue. Traditioneel pitabroodje wordt gebakken in speciale ovens, die natuurlijk niet thuis kunnen worden geplaatst. U kunt echter een zeer vergelijkbaar resultaat krijgen met de middelen die voor iedereen beschikbaar zijn. Pitabrood, Georgisch genoemd, is meestal iets magnifieker en Armeens erg dun, niet meer dan 2-4 mm dik.
Wanneer je besluit hoe je pitabroodje thuis maakt,u moet om te beginnen een van de beschikbare recepten kiezen. Volgens de eenvoudigste van hen heb je een glas matig warm water, een theelepel zout en twee of drie glazen gewone tarwebloem nodig. In de gerechten waar het deeg zal worden gekneed, giet water en los het zout erin op. Voeg vervolgens beetje bij beetje een eetlepel bloem toe, roer de massa en kneed het deeg. Vervolgens moet je het deeg bedekken met plasticfolie of een gewone handdoek en het ongeveer een half uur laten staan. Kneed het vervolgens opnieuw en verdeel in delen volgens de grootte van de pan, die zal worden gebruikt voor het bakken. Rol elk deel in de vorm van een bal en rol het vervolgens in een dunne pannenkoek. De dikte kan worden gekozen op basis van uw wensen en verder gebruik van pitabroodje. De pan moet erg worden verwarmd en licht ingevet met zonnebloemolie. Als de temperatuur voldoende is, bak ze dan een halve minuut aan elke kant. Dat is alles, eigenlijk - pitabrood is klaar!
Pita gebakken volgens dit recept zal zachter blijken te zijn. De volgende producten zijn nodig:
- kefir in een hoeveelheid van 1 kopje;
- plantaardige olie 1 el. l .;
- bloem 2,5 kopjes;
- frisdrank 0,5 theelepel;
- zout naar smaak.
Giet lichtjes opgewarmd in de voorbereide komkefir, voeg daar de benodigde hoeveelheid plantaardige olie, zout en frisdrank aan toe. Zeef de bloem door een zeef en voeg toe aan andere producten. Kneed het deeg, dek af en zet een half uur opzij. Kneed het deeg vervolgens opnieuw en verdeel het in porties. Rol ze allemaal uit tot een hele dunne cake en bak ze snel in een goed verwarmde koekenpan zonder olie. U hoeft geen frisdrank te blussen, dit wordt gedaan door de zuivelproducten waaruit het deeg bestaat.
Pitabrood is op zich al een prachtig product,en als onderdeel van een aantal interessante vakantiegerechten. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt in rol of taart. Hoe je pitabroodjes thuis kookt, weet je nu. Veel succes!
