Shoarma (shoarma, shavarma) is een oosters gerecht,qua samenstelling en uiterlijk vergelijkbaar met de Mexicaanse burrito. Het is pretentieloos in voorbereiding en behoort tot de categorie van de snelste gerechten. In oostelijke landen wordt alleen lams- of kamelenvlees gebruikt als vulling, maar Russische koks gebruiken verschillende soorten vlees. Meestal wordt kip gebruikt. Het is betaalbaar, caloriearm en smakelijk. Met kip wordt voedzame en sappige shoarma verkregen. Hoe je thuis echte shavarma kookt, zullen we hieronder vertellen.
Обязательными компонентами этого блюда являются verschillende kruiden, en hoe scherper hoe beter. Meestal toegevoegd zwarte, rode peper, kurkuma, zira. Veel groen wordt gelegd: dille, peterselie en koriander - ze geven de shoarma frisheid. Groene uien en knoflook kunnen worden toegevoegd, afhankelijk van de smaakprioriteiten. Er is geen mayonaise of ketchup in de oostelijke shoarma - deze technologie is alleen inherent aan Russische handelaren die hun innovaties hebben gebracht om het proces te vergemakkelijken en de kooktijd te verkorten.
Voor sappigheid wordt het gerecht bewaterd met kefir ofroomsaus met knoflook. In principe zijn er veel interpretaties voor het bereiden van shoarma. In de zomer kunt u alleen verse groenten in pitabrood doen - u krijgt vegetarische shoarma. Hoe een groenteschotel koken? Heel simpel. We nemen alle groenten en wikkelen in pitabroodje - er is niets ingewikkelds. Vlees kan worden vervangen door vis, halffabrikaten of gewone worsten - een snelle snack op een snelle hand. En hoe je een heerlijke shoarma van vlees kunt bereiden, zul je hieronder leren.
Producten: kip (100 g), aardappelen (2 stuks.), ingelegde komkommer (5 ringen), tomaat, Koreaanse wortelen (een paar lepels), kaas (100 g), koriander, dille, curry, zwarte peper, Armeens pitabroodje. Voordat je pitabroodje koopt, moet je ervoor zorgen dat het heel is, zonder gaten. Als je wilt, kun je het thuis zelf bereiden uit ongezuurd deeg. Ja, en Koreaanse salades kunnen worden vervangen door verse komkommers, zodat je gezondere shoarma krijgt. Hoe we knoflooksaus voor haar koken, zullen we vertellen.
Snijd het vlees dus in kleine blokjes.Het is niet nodig om kip te nemen, absoluut elk vlees is geschikt voor het gerecht. Bak de kipfilet in plantaardige olie, voeg kerrie en peper toe. Snijd de aardappelen in dunne blokjes, zoals frietjes. Bak in een grote hoeveelheid olie en doe op een servet zodat overtollig vet wordt opgestapeld. Snijd ingelegde komkommers in cirkels. Rasp de kaas.
We bereiden pitabroodje, stoppen alles in het middeningrediënten, gehakte groenten en wikkel in de vorm van een rol. U kunt voor het serveren bakken. Opwarmen in een magnetron wordt niet aanbevolen. Hier is hoe heerlijk de shoarma bleek. Hoe maak je er een geschikte saus voor? Heel eenvoudig, hiervoor hebben we nodig:
- 50 g kefir, zure room, mayonaise;
- koriander, curry, koriander, peterselie, dille, zwarte peper;
- knoflook (6 teentjes).
Knijp de knoflook uit, meng met alle ingrediënten,zet in de koelkast om te trekken. Hier leest u hoe u shoarma en saus er goed voor kunt bereiden. Shoarma is geschikt voor zowel witte als rode sauzen. Voor rood kun je ketchup of tomatenpuree nemen, mengen met knoflook en kruiden. En degenen die te lui zijn om te koken, kunnen het in elke supermarkt kopen.
