Velen beschouwen paella ten onrechte uitsluitendSpaans gerecht van rijst en zeevruchten. Maar de Spanjaarden erkennen zelf dat dit het nationale voedsel is van de Valencianen. Er zijn veel recepten - meer dan driehonderd opties. Paella in een slowcooker bereidt zich snel voor, met behoud van alle nuttige eigenschappen, waarvan er veel zijn, ongeacht het recept. Overweeg een paar klassieke opties.
Поскольку в традиционный рецепт входят именно zeevruchten, dan heeft u voor het koken garnalen, visfilet (bijvoorbeeld gezouten of verse zalm), inktvis of inktvis nodig. U kunt alle vermelde zeevruchten in één gerecht gebruiken, of u kunt alleen die nemen die u het prettigst vindt. Diepvrieszakjes met diverse zeevruchten zijn ook goed.
Кроме них потребуются:langkorrelige rijst (vooraf stomen niet nodig), middelgrote knoflook, uien, saffraan, tomaten, rode paprika, zout en gemalen peper. Als je een pittig gerecht nodig hebt, dan is rood voldoende. Bedenk dat niet iedereen baat heeft bij zo'n paella. Een recept in een slowcooker omvat ook het gebruik van olijfolie, geen plantaardige olie. Hiermee is het gerecht aromatischer en smakelijker.
Als u een bevroren schotel gebruikt, dan is dezeu hoeft het alleen maar uit de zak te halen, zonder eerst te ontdooien. Tijdens het koken ontdooien de zeevruchten en zorgen voor de benodigde hoeveelheid water. Als dit verse producten zijn, moeten ze grondig worden gewassen. Het is beter om middelgrote garnalen te nemen. De hoeveelheid ingrediënten hangt af van hoe groot de kom van de multikoker is.
Hak de knoflook fijn of pers erdoor. Snipper de ui en haal ze niet uit elkaar. Leg alles op de bodem van de kom en giet er twee eetlepels olie bij. Bak in de bakmodus 10 minuten. Voeg vervolgens kruiden en fijngesneden paprika toe. Kook nog 5 minuten in dezelfde modus onder een gesloten deksel, ongeacht het merk en het vermogen van de multikoker. Roeren is niet nodig.
Voeg zeevruchten toe aan kant-en-klare groenten. Als ze bevroren zijn, verwarm ze dan 10 minuten in de bakmodus. Als ze vers zijn, voeg ze dan gewoon toe aan de groenten en roer. Rijst wordt zoveel ingenomen als u wilt. Als u bijvoorbeeld van granen houdt, kunt u drie maatglazen nemen. Voor degenen die de voorkeur geven aan zeevruchten in overvloed, zijn twee porties rijst voldoende. U hoeft geen water toe te voegen aan ontdooide zeevruchten; aan verse - in een verhouding van één glas water voor een half glas ontbijtgranen. Hak de tomaten fijn, laat de schil erop zitten. Zet 40 minuten in de "Pilaf" -modus. Roer na het signaal het gerecht om en laat het nog 10 minuten in de verwarmingsmodus staan. Serveer warm met kruiden, citroen. Garneer met verse paprika.
Ja, ze koken ook met gevogelte! Vergeet tegelijkertijd niet dat zeevruchten ook deel uitmaken van het gerecht, anders gaat de hele betekenis verloren. Nadat je hebt overwogen en besloten hoe je paella in een slowcooker met kip kookt, moet je onmiddellijk beslissen welk deel van het vogelkarkas je nodig hebt. Volgens het klassieke recept zijn het bijvoorbeeld meestal de schenen. Maar thuis is elk onderdeel voldoende. Borst zonder vel is een dieetproduct. Daarom is paella gekookt in een slowcooker met dit deel van de kip ook een dieet en zal het je figuur niet schaden.
Neem een kip, hak deze fijn. Als het schenen zijn, trek dan gewoon de huid eraf. Het is raadzaam om de borst af te snijden, zodat er geen botten in de schaal zitten. Spoel gevogelte af, wrijf royaal in met zout en kruiden. Leg knoflook met uien, zeevruchten, saffraan op de bodem van de multikoker. Giet een maatglas water erbij. Paella in de Panasonic multicooker kookt tot het einde van het programma in de Pilaf-modus, dus zelfs als de zeevruchten bevroren zijn, is water nodig. Voeg de juiste hoeveelheid rijst toe (ongeveer 2-2,5 maatbekers). Voeg tomaten, paprika, een paar plakjes citroen en kip toe. Kook tot het einde van het programma. Paella in de multikoker is klaar!
Om te voorkomen dat de garnalen rubberachtig worden tijdenskoken, kun je ze vooraf met citroen besprenkelen. Als u mosselen gebruikt, hoeft u ze alleen maar met kokend water over te gieten en toe te voegen aan een reeds voorbereid gerecht, en niet in een slowcooker te koken. Anders kunnen ze erg vezelig worden en moeilijk te kauwen. Ook is het aan te raden om na het snijden kokend water over de inktvis te gieten zodat ze beter koken.
Van alle soorten rijst, degenen die goed geschikt zijnbedoeld voor pilaf. Maar degene die wordt gebruikt om sushi te maken, is dat niet. Tijdens het koken wordt het plakkerig en plakkerig en kruipt het in brokken en pap. Klassieke paella (al dan niet in een slowcooker) is altijd kruimelig en sappig.
Dergelijke drankjes brengen de smaak van het gerecht perfect tot hun recht:
Combineer goed met elkaar in het receptverschillende soorten zeevis en zeevruchten. Visfilets (vers) worden samen met zeevruchten toegevoegd, licht gezouten - onmiddellijk na het koken, voordat het gerecht in de "Opwarmmodus" staat.
