Cuba - een luxe eiland dat beroemd is om zijnwijnen, rum en tabak. Hier is een zeer smakelijke en gevarieerde keuken die door iedereen zal worden herinnerd en zelfs de meest verwende toerist niet onverschillig zal laten. Het artikel presenteert de belangrijkste gerechten uit de Cubaanse keuken en beschrijft het recept voor het maken van zo'n uitstekend aperitief als een Cubaanse sandwich.
Het belangrijkste voedsel op dit eiland van vrijheid- Dit is vlees, granen en zeevruchten. Heerlijke steaks worden bereid van rund, varken en lam, geserveerd met speciale sauzen. De geheimen van het bereiden van traditionele sauzen zijn alleen bekend bij de Cubanen zelf, die toegeven dat ze wat gerechten van de Spanjaarden hebben geleend en een beetje hebben getransformeerd door meer kruiden, hete kruiden en vlees toe te voegen.
Restaurants verrukken toeristen met een verscheidenheid aan heerlijke gastronomische hoogstandjes, ze bieden pittige gerechten van niet alleen nationale, maar ook Europese gerechten. Dit zijn de bekendste gerechten:
Zeker herinnert iedereen zich dat in de SovjetjarenCubanen kwamen naar de USSR: wie om te studeren en wie om naar de stad te kijken met slimme socialistische ideeën. Cubaanse studenten hadden een speciaal gerecht dat ze 'impingao' noemden. De Cubaanse sandwich was inderdaad een van de favoriete snacks waarmee ze alle klasgenoten behandelden. Ze zijn nog steeds populair in heel Cuba; ze worden gekookt volgens het traditionele recept, dat we je nu zullen vertellen.
Een sandwich is een aperitief dat uit Amerika naar ons toe is gekomen.Het belangrijkste verschil tussen sandwiches en onze sandwiches is dat ze bestaan uit meerdere lagen brood en vuller, terwijl wij sandwiches maken van één sneetje brood.
Cubaanse sandwich (wiens foto je hierboven ziet)bereid uit stukjes varkensvlees. Dit is een vrij grote snack gevuld met vlees en andere ingrediënten. Om een echte Cubaanse sandwich te maken, hebben we de volgende set producten nodig: toastbrood (6 plakjes), varkensvlees (het is beter om het vette deel te nemen) - 450 g, witte wijn - 2 el. L., groene salade (grote bladeren zien er beter uit), knoflook - 5 kruidnagel, citroensap, boter en plantaardige oliën, kruiden (oregano, zout, suiker, mosterd, paprika, peper).
Het is noodzakelijk om de kookruimte schoon te maken van onnodige dingen, we hebben ook een oven nodig voor het bakken van snacks en een grill.
Dus, na het bereiden van de benodigde ingrediënten, kunt u doorgaan met het proces zelf. Wees erop voorbereid dat de Cubaanse sandwich niet zo snel wordt bereid als andere snacks.
Stap 1. Meng zout, suiker en mosterd, wrijf het vlees in met het afgewerkte mengsel en zet 4 uur in de koelkast. Dankzij deze marinade is varkensvlees zacht en sappig.
Stap 2. Na verloop van tijd halen we het varkensvlees eruit en wrijven we het vlees af met keukenpapier en bedekken we het met het volgende mengsel van rast. oliën, paprika, oregano, mosterd en peper.
Stap 3. Giet witte wijn en citroensap in de ovenschaal, giet de stukjes knoflook erop. Nu kun je het vlees erin doen. Bak anderhalf uur op een temperatuur van maximaal 170°.
Stap 4Afgewerkt vlees moet in dunne stukjes worden gesneden. Leg een blaadje sla op een sneetje brood, leg er nog een plakje bovenop en vlees erop. Bedek opnieuw met een sneetje toastbrood en gril de sandwich (je kunt ook in een pan bakken, vooraf een beetje boter erin smelten).
Net als andere soorten sandwiches, kan Cubaanscombineer ook met diverse fillers. Voor de verandering raden we aan om een beetje komkommers aan het vlees toe te voegen, en om het voorgerecht sappig te maken kun je het frituren van paprika en ui gebruiken. Het vleessupplement is ook ideaal in de vorm van kerstomaatjes, gehalveerd.
