Viburnum is een fruitstruik die groeitongeveer 3 meter hoog. Meestal ligt het in laaglanden, waar het altijd nat en vochtig is. Deze plant is in mei-juni bedekt met kleur, maar brengt zijn beroemde zure vruchten van augustus tot september. Het zijn rode bessen die genezende en preventieve eigenschappen hebben, het belangrijkste is om te weten hoe je ze moet toepassen. Daarom zullen we nu bekijken wat er van viburnum gemaakt kan worden, welke recepten je zullen behoeden voor ziektes, en wat zal helpen om het lichaam gewoon in goede conditie te houden.
Om te beginnen moeten de vruchten van de struik worden verzameld.Je moet inhalen voor de eerste nachtvorst, omdat anders het sap erin de meeste vitamines verliest. Je kunt deze bessen maximaal 1 jaar in vodzakjes bewaren. Sommige recepten vereisen ook viburnumbloemen, de schors en bladeren. De schors kan in het warme seizoen worden gesneden, met een houdbaarheid tot 4 jaar. Verpak de bloemen in mei in zakken tot ze gedoucht hebben.
Het eenvoudigste dat van viburnum kan worden gemaakt, issap of bouillon. In het eerste geval moet je de bessen overslaan door een sapcentrifuge, die de botten en staarten zal verwijderen. Natuurlijk zal dit drankje, behalve dat het koud is, je ongelooflijk zuur lijken. Dit kan worden gladgestreken met suiker of fructose. De bouillon zal vergelijkbaar zijn met fruitthee, maar moet ook worden gezoet. Het wordt een origineel winterdrankje dat aan de gasten kan worden aangeboden ter voorkoming van tonsillitis en griep.
Zowel sap als bouillon hebben een uitstekend effect op de bloedvatenmenselijk systeem. Na het gebruik van dergelijke 'medicijnen' zetten de bloedvaten uit, begint het bloed sneller te functioneren en versnelt het metabolisme. Daarom worden dranken uit viburnum vaak gedronken wanneer het nodig is om vegetatieve-vasculaire dystonie, artritis en ook na een beroerte te voorkomen.
Wat kan er nog meer worden gemaakt van viburnum?Maak een heerlijk toetje. Leg hiervoor de bessen op een bord en giet ze met honing of besprenkel ze met suiker. De zaden van deze vruchten kunnen worden ingeslikt, maar kunnen worden overgelaten - een kwestie van smaak. Zo'n combinatie van zoet tot de kleverige honing en zuur tot tranen viburnum zal een van je favorieten zijn.
Vaak de vraag wat er aan gedaan kan wordenviburnum, vraag fabrikanten van zelfgemaakte sterke drank. Dit product, wanneer het op de juiste manier is verwerkt, is niet slechter dan druiven en heeft door de zure tint een unieke verfrissende afdronk. Het kan gedronken worden in plaats van wodka, diverse versterkte wijnen en vermout. Ook wordt zo'n tinctuur vaak gebruikt als een koud medicijn.
Als je niet hebt besloten wat je van bessen wilt makenviburnum en gooi ze dan in de salade. Ze zijn perfect te combineren met komkommers en paprika's - zo geef je een standaard herfstgerecht een lichte herfstschaduw. Vaak worden viburnumbessen in zuurkool gegooid om de snack interessanter en smakelijker te maken.
Als je weet wat je met viburnum moet doenom de helende eigenschappen te versterken en een unieke smaak te behouden, gaan veel recepten voor je open. Onder hen is jam, zuur, maar ongelooflijk lekker en aromatisch. Hoe meer suiker je toevoegt, hoe lekkerder de traktatie zal zijn. Je kunt het met thee eten, op koekjes en brood smeren en toevoegen aan desserts.
