Om gasten vandaag te verrassen tijdens de vakantieaan tafel, weinig om een heerlijke cake te bereiden. Het is ook noodzakelijk om het mooi te decoreren. Waarvan ze alleen niet zijn gemaakt: van poedersuiker en cacao, gelei, bessen en fruit, room en chocolade. Maar misschien wel het meest ongewone zijn ze verkregen uit mastiek. Deze massa, die doet denken aan plasticine, stelt je in staat om de meest gedurfde fantasieën te realiseren. Er worden dieren, kleine mannen en bloemen uit gevormd, en soms bedekken ze zelfs de hele cake. Maar hoe kook je mastiek thuis?
In feite is dit vrij eenvoudig.Het is gemaakt op basis van volledig verschillende materialen - chocolade, marshmallows en melk. Om uw recept te vinden, wordt het aanbevolen om een beetje mastiek voor het monster te maken, omdat het anders is in consistentie en structuur. Naast elke, zelfs de eenvoudigste manier, moet u zich aanpassen.
Maar misschien wel het makkelijkste recept alsmastiek maken is een optie op basis van marshmallows (kauw marshmallows). Om decoraties voor één cake te maken, heb je 100 g van dergelijke marshmallows, een eetlepel boter en 200-300 g poedersuiker nodig. Vouw de marshmallows en boter in een diepe kom en magnetron. Verwarm tot het "snoep" niet groter wordt (ongeveer 15-20 seconden). Voeg in de nog gekoelde massa geleidelijk de poedersuiker toe tot een plastic textuur is verkregen. Je kunt figuren van zo'n mastiek boetseren, of je kunt ze in de koelkast zetten. Het kan een week worden gebruikt.
Dit is natuurlijk verre van de enige manierthuis mastiek maken. Zeer smakelijk en plastic, het wordt verkregen uit chocolade. Deze optie is geschikt voor het decoreren van chocoladetaarten met prachtige rozen of chrysanten. Maar bij de vervaardiging ervan zal het nodig zijn om geduld te tonen, en het moet niet minder dan een dag vóór het indienen worden gedaan. Dit is nodig zodat de afgewerkte bloemen hun vorm goed behouden. Smelt 300 g chocoladeschilfers in een waterbad en voeg geleidelijk 50 g honing toe. Zodra de massa uniform en dik wordt, verdeel het in kleine klontjes en leg het in een plastic film. Nadat het volledig is afgekoeld, verwarm je elke klomp in de magnetron gedurende 30-40 seconden en knijp je overtollige olie eruit met je handen. Rol vervolgens in een dunne laag door de film en geef de gewenste vorm.
Toegegeven, sinds koken mastiek thuis vanniet iedereen krijgt chocolade, en marshmallows worden niet in alle winkels verkocht, ondernemende huisvrouwen bedachten het om op basis van melk te maken. Volgens dit recept heb je een glas poedermelk, poedersuiker, gecondenseerde melk en 2-3 eetlepels citroensap nodig. Meng droge ingrediënten, voeg een eetlepel melk, citroensap toe en meng. Giet vervolgens gecondenseerde melk tot de massa plastic en homogeen wordt. Verwijder onmiddellijk in de zak zodat de mastiek niet lucht. Gebruik indien nodig.
Nu, wetende hoe je mastiek thuis kunt makenvoorwaarden, kunt u gemakkelijk elke cake versieren. Moet alleen een paar eenvoudige regels onthouden. Mastiek en decoraties daarvan moeten worden opgeslagen in een zak of een gesloten container zodat ze niet uitdrogen. Met room bedekte cake kan het beste net voor het opdienen worden gedecoreerd, omdat mastiek kan lekken. En natuurlijk is het raadzaam om alle voorbereidingen van tevoren te maken, zodat de decoraties hun vorm goed behouden. Voor de rest, hoe je mastiek thuis kookt, kun je kiezen op basis van je voorkeuren. Er zijn veel recepten voor de vervaardiging ervan.
