Om groene walnotenjam te maken,enorme wilskracht en geduld zijn nodig. Zo'n zoet product wordt immers binnen 4-5 dagen bereid, wat huisvrouwen vaak afschrikt die de wens hebben uitgesproken om hun familie in de winter te verwennen met dit ongewone dessert. Voor degenen die niet bang zijn voor moeilijkheden, presenteren we een gedetailleerd recept voor een geweldige en heerlijke jam van onrijpe walnoten.
Noodzakelijke ingrediënten:
Kenmerken van de keuze van het hoofdingrediënt
Groene walnoten moeten worden gemaaktpas nadat alle bitterheid volledig uit hen is verdwenen. In een ander geval is zo'n dessert inderdaad gewoonweg niet te gebruiken. Het is vereist om 1,5 kg noten van volwassen melk te nemen. Ze moeten groot genoeg zijn en het wordt aanbevolen om ze voor het begin van het derde decennium van juni te verzamelen. Het was in deze periode dat het product die onrijpe korst heeft, wat ideaal is voor verdere conservering.
Het proces van het weken van het hoofdingrediënt
Стоит отметить, что некоторые хозяйки все же neem risico's en maak jam van groene walnoten zonder langdurig weken (1 of 2 dagen). Maar we raden aan om dit niet te doen, omdat het jammer is om zo'n handig product weg te gooien.
Het proces van verwerking van het hoofdbestanddeel
De laatste fase in de voorbereiding
Groene walnotenjam, voordelenwat onbetwistbaar is in de strijd tegen alle verkoudheden en jodiumtekort, is het raadzaam om het te doen met een kleine hoeveelheid kristalsuiker. Giet hiervoor 0,5 liter drinkwater en 2 kg zoete kruiden in de gerechten. Vervolgens moet je in de afgewerkte siroop lichtgekookte noten doen en ze nog 9-12 minuten koken. Bedek daarna de pan met een krant of gaas en na 12 uur wordt aanbevolen om de jam opnieuw een half uur te koken. Dan moet je er citroenzuur en een beetje vanilline aan toevoegen, waarna het product in gesteriliseerde potten moet worden gegoten en goed moet worden opgerold.