Appeljam maken met kaneel. Recepten en enkele tips

Яблоки – это поистине бесценный подарок природы.Het lijkt een onopvallend ogende vrucht, maar hoeveel voordeel het voor een persoon opslaat. Naast verschillende smaken bevatten appels veel vitamines om het immuunsysteem te ondersteunen. En wat een mogelijkheid om meesterwerken te maken die ze openen tijdens het koken!

Wat te koken van appels

In veel keukens van de wereld voor verschillende soorten kokengerechten, deze vrucht wordt gebruikt. Het lijkt erop dat een dergelijke sectie in de culinaire industrie niet bestaat waar appels niet worden gebruikt, of het nu gaat om het maken van wijn of het vullen van vlees. Maar de grootste populariteit die ze kregen in de zoetwarenbranche. Taartvulling, soufflébasis, confituur - dit is de kleinste lijst met gerechten die appels versieren met hun smaak.

En wat opmerkelijk is, ombereid een heerlijk dessert, soms is het voldoende om alleen dit roodzijdige fruit te gebruiken. Een voorbeeld hiervan is appeljam met kaneel. Elke huisvrouw heeft haar eigen kenmerkende recept en kleine trucjes waarmee je de lekkerste appeltraktatie ter wereld kunt bereiden. Deze recepten worden later besproken.

Basis recept

Om een ​​meesterwerk te maken - jam van appels met kaneel, hebben we dergelijke producten nodig:

• appels (beter als ze zuur zijn) - 1 kg;
• suiker - 3 kopjes;
• water - 100 ml;
• kaneel - 1-2 stokjes.

Hoe begin je met het maken van appeljam met kaneel? Een stapsgewijs culinair recept helpt u bij het bereiden van dit eenvoudige, maar uiterst smakelijke gerecht.

1. Allereerst moeten appels grondig worden gewassen en gedroogd. Als er fouten in de vrucht zitten, verwijder deze dan.
2. Snijd appels in plakjes of blokjes zoals je wilt. U hoeft ze niet schoon te maken.
3. Leg de snee in de gerechten, waarin de jam in de toekomst zal worden gekookt, en vul deze met suiker, gooi een kaneelstokje op dezelfde plaats. Nu kun je veertig minuten ontspannen en gedurende deze tijd laten de appels het sap los.
4. Het is tijd om de afwas op een klein vuur te zetten.Het type appel dat u gebruikt, bepaalt de hoeveelheid sap die vrijkomt. Als het je te klein leek, voeg dan water toe, het belangrijkste is dat de jam niet brandt.
5. Als de suiker volledig is opgelost, is het noodzakelijk om op hoog vuur jam van appels met kaneel te koken.
6. De mate van gereedheid wordt bepaald door het uiterlijk van de appels en de viscositeit van de siroop. Als de plakjes zacht en transparant worden en het sap niet uit de wanden van de vaat loopt, is de jam klaar.
7. Het blijft over om het nog steeds heet in gesteriliseerde potten te gieten en stevig op te rollen.

Dat is het, de appeljam met kaneel is klaar!

Enkele tips

Elke persoon heeft zijn eigen smaak en voorkeuren.in voedsel mogen daarom geen strikte instructies worden gegeven in recepten. Natuurlijk zijn er bepaalde regels, zoals elders, maar de uiteindelijke selectie van ingrediënten behoudt elke culinaire specialist. Appeljam met kaneel, waarvan het recept werd aangeboden, kan enigszins worden aangevuld en daardoor de smaak van het gerecht enigszins veranderen:

• om ervoor te zorgen dat stukjes fruit hun vorm niet verliezen, kiest u hardere appels van zure variëteiten;
• Je kunt niet alleen kaneel toevoegen, maar ook gemberwortel. Om dit te doen, snijdt u het in stukjes, die u vervolgens, wanneer de jam gaar is, gemakkelijk kunt uittrekken;
• sommige mensen geven er de voorkeur aan cognac of rum toe te voegen aan appel- en kaneeljam. Hier hangt het natuurlijk allemaal af van je smaak.

Nog een recept

Als het recept voor heerlijke zelfgemaakte appeljam met kaneel je een beetje saai leek, raden we je aan kleine wijzigingen aan te brengen en walnoten toe te voegen.

Daarom hebben we nodig:

• appels - 1 kg;
• geschilde noten - 1 kopje;
• suiker - 300 gr;
• kaneel - een paar stokjes;
• gehakte rietjes van citroenschil - 2 el.

Laten we beginnen met het maken van appeljam met kaneel. Het recept is ook heel eenvoudig, maar het resultaat lijdt niet.

1. Het voorbereidingsproces is hetzelfde als in het hoofdrecept: was de appels grondig, snijd ze in stukjes van dezelfde grootte en vul ze met suiker. Hier gooien we stroschil.
2. Om ervoor te zorgen dat appels suiker sneller opnemen, giet je water in een pan en laat je het op laag vuur sudderen, 2-3 minuten is genoeg en zet het dan uit.
3. De tweede keer dat u jam moet bereiden, is 10-15 minuten. Deze tijd zou voldoende moeten zijn om de siroop dikker te maken.
4. Leg een druppel siroop op een bord als dat zo iszijn vorm behouden, het is tijd om kaneelstokjes en noten toe te voegen. Verhoog het vuur en kook de jam nog een paar minuten, waarna de aromatische specerij eruit kan worden gehaald. Het toetje is klaar.

Het lijkt erop dat ze eenvoudige ingrediënten gebruikten die te vinden zijn op de site van elke zomerbewoner, en wat voor heerlijke gerechten ze maakten. Eet smakelijk!