Wat altijd wordt geassocieerd met rijk en mooieen zinloos leven? Zeker, pakkende strandfeesten, luxe-autofeestjes en ongebreidelde clubfeesten. En zonder welke geen enkel feest? Natuurlijk, zonder sterke dranken! En tequila-cocktails bezetten de eerste posities in de barkaart van elke zichzelf respecterende instelling.
Tequila kwam naar ons toe vanuit Mexico.Volgens de legende trof de bliksem de stam van een blauwe agave en zagen de Azteken sap uit het midden van de gespleten cactus stromen, wat na fermentatie een juichend effect op de mensen had. Dit is hoe een alcoholarme drank verscheen, die de aboriginals pulque noemden.
Na de invasie van de conquistadores, wanneer de rumvoorradenen brandewijn eindigde, leerden ondernemende veroveraars pulque te distilleren tot een sterkere en meer boeiende drank. Dit is hoe mezcal werd geboren - de voorloper van moderne tequila.
Na verloop van tijd werd deze spoeling veredeld, verscheen er een echte productietechnologie en na 1600 (dankzij de markies Altamir) leerde de wereld een nieuwe unieke alcoholische drank genaamd tequila.
Er zijn nu twee soorten tequila.Het is 100% blauwe agave, gedestilleerd uit puur blauw agavesap zonder enige toevoegingen. En ook Mixto. Dit is een mix van 51% sap (de Mexicaanse GOST verbiedt minder) en 49% van verschillende toevoegingen, smaken, zoetstoffen en geurstoffen.
Deze twee typen zijn verder onderverdeeld in verschillende ondersoorten.
De meest voorkomende tequila-cocktailskan "Tequila Boom" en "Tequila Sunrise" worden genoemd. De eerste is gemakkelijk te bereiden, zelfs thuis, omdat het recept het eenvoudigst is. Voor hem heb je een lichte ("Silver") tequila nodig - vijftig gram, en "Sprite" in een verhouding van ongeveer twee op één. Sommige amateurs kunnen experimenteren - ze vervangen "Sprite" door "Schweppes".
De ingrediënten worden in een speciaal glas gegoten enmet scherpe bewegingen tot schuimen geschud. Als er geen angst is om de vaat te beschadigen, wordt het glas bedekt met een servet en worden de componenten met een harde slag op een horizontaal oppervlak (tafel of bar) gemengd.
Drink een tequila cocktail "Boom" in één teug.Door gassen komt alcohol sneller in de bloedbaan en bijgevolg treedt de toestand van intoxicatie eerder op. Je kunt ook limoensap aan de drank toevoegen en de Sprite veranderen in limonade of zelfs mineraalwater (dit is voor fans van ongezoete cocktails).
Een van de meest bekende en wijdverspreidecocktails met tequila worden met recht "Tequila Sunrise" genoemd. Zijn recept staat op de officiële lijst van de International Bartenders Association. En elke persoon die zichzelf als barman beschouwt, is verplicht om het te weten. Het taprecept is echter eenvoudig. Sinaasappelsap, lichte tequila, grenadine worden genomen, allemaal in een verhouding van 6/3/1. Als we uitgaan van de klassieke canons, dan is dit ongeveer 90/45/15. En natuurlijk wordt er ijs toegevoegd.
In een hoog glas (250 gram) wordt over elkaar heen gelegdijs, tequila wordt gegoten, dan sinaasappelsap en aan het einde wordt granaatappelsiroop toegevoegd. Het raakt allemaal door elkaar. In een glas wordt een kleurmenging verkregen, vergelijkbaar met een zonsopgang.
Het is hiervoor dat de Tequila Sunrise-cocktail en kreeg zijn poëtische naam. En de geweldige smaak van de drank komt overeen met zijn uiterlijk.
