Winterstemming: soep met gerookte ribben

Buiten, sneeuwbrij of vorst, en het appartement is droog enwarmte. Het comfort van de haard wordt verder benadrukt door de betoverende geur van gerookt vlees. Van hem stroomt speeksel direct vanaf de drempel. Een soep met gerookte ribben zal aangenaam warm zijn en de voorraad calorieën die in de kou worden doorgebracht op betrouwbare wijze aanvullen. Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Je kunt de bouillon verzadigen met kool, broccoli, champignons, groene erwten, vermicelli of kaas toevoegen. En zelfs de vleesbasis kan worden gevarieerd volgens uw wens en capaciteiten: neem in plaats van ribben ossenstaart of gerookte kip. Overweeg verschillende manieren om deze heerlijke voorgerecht te bereiden.

Gerookte ribsoep met groentenrecept

Spoel driehonderd gram zaden af, giet 2,5 liter wateren kook een half uur. Gedurende deze tijd schillen en snijden we vijf aardappelknollen, een ui, twee paprika's en een bolletje broccoli die we zullen analyseren op bloeiwijzen. Giet plantaardige olie in een koekenpan, waar we de uien goudbruin bakken. Voeg aan het einde de soeplepel zoete paprika toe, meng tot een uniform roodgloeiende kleur. Na een half uur gooien we aardappelen met bouillon in de pot. En tien minuten later - kool, paprika en uien met paprika. Voeg aan het einde van het kookproces basilicum, peterselie, zout en peper toe.

Kaassoep met gerookte ribben

400 gram zaden is voldoende voor een pan van 5 liter(of dezelfde hoeveelheid kip met rook). We beginnen zoals gewoonlijk te koken. Giet het vlees met water en zet het gaar. Voeg na een half uur de gesneden aardappelen toe. Hoeveel? Het is een kwestie van smaak. We grillen, in tegenstelling tot het vorige recept, van bollen, wortels, een teentje knoflook en een pond champignons. Doe de frituur in de soep zodra de aardappelen bijna gaar zijn. Direct daarna sturen we vijf stuks door ringen gesneden jachtworsten. Laten we roeren, opnieuw aan de kook brengen en twee kleine pakjes Yantar-kaas met een lepel in de bouillon doen.

Gerookte Rib Soep Met Groene Erwten

Tweehonderd gram varkensbotten gieten water,zout en in brand gestoken. Vier aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden, ook in een pan gedaan. Na het koken nog twintig minuten koken. Maal de paprika in reepjes, hak twee teentjes knoflook fijn en bak ze licht in twee eetlepels olijfolie. Voeg als de aardappelen zacht worden de frituur en een pot (250 g) groene erwten toe samen met de vloeistof. Doe een halve theelepel kurkuma. Als de soep weer kookt, laat je hem nog vijf minuten koken en zet je het vuur uit. Voeg laurier toe, twee of drie takken van dille en sta nog vijf minuten onder het deksel. Serveer met zure room.

Vermicellisoep met gerookte ribben

Super eenvoudig te bereiden gerecht.Gerookt vlees, aardappelen en gebakken uien, wortels en knoflook. Als de hoeveelheid bouillon klein is en u van plan bent om het in één keer te eten, dan kan de spinnenlijn vermicelli direct aan kokende soep worden toegevoegd. Als je de eerste meerdere dagen kookt, kook de pasta dan apart en leg ze voor het opdienen op een bord.

Klassieke gerookte ribsoep

Geniet 's nachts van een glas droge erwtengiet het water af en kook het anderhalf uur op laag vuur. Snij de ui fijn, wortel in blokjes, 4 aardappelen in blokjes. Die laatste voegen we rauw toe aan de erwten en van de uien en wortels bakken we. Voeg varkensribben (300-400 g) toe nadat de erwten volledig zijn gekookt. De grill wordt zeven minuten in de pan gedaan voordat het vuur wordt uitgeschakeld. Deze soep wordt geserveerd met croutons of crackers.