Wat is speck?Deze naam is bij velen niet bekend. Maar het is eigenlijk best lekker, maar ook een gezond gerecht waarmee je gebak kunt koken. Het is een onbekende pik rauw gerookte borst. Recepten met dit ingrediënt zijn te vinden in sommige landen, bijvoorbeeld in Letland.
Шпек – это мясной продукт.Neem een stuk varkensham om het te koken. Kies stukken met een dunne vetlaag, maar zonder bot. Het aroma van het stipje is aangenaam, geeft waasachtige tonen af. Vaak wordt dit bereikt door de selectie van kruiden.
Bijvoorbeeld voor het bereiden van spikkelszwart en piment, knoflook en fijngehakte jeneverbes worden ook actief gebruikt. Voor het koken wordt de ham in stukjes gesneden, zorgvuldig omwikkeld met kruiden en vervolgens koud gerookt. Wat is speck? Dit is een interessant product met een rijke geschiedenis.
Het is opmerkelijk dat dit product met het thuisland nog steeds bestaatnog niet besloten. De oorsprong van het stipje is interessant. Hij verscheen in Tirol. Deze regio is historisch verdeeld tussen twee staten, namelijk Oostenrijk en Italië. Beide landen maken nog steeds ruzie van wie is dit kroongerecht?
Dit is een mengsel van twee keukens, twee culturen.In Italië wordt vlees dus traditioneel verwerkt door te zouten. Oostenrijk geeft de voorkeur aan gerookte producten. Dus wat is speck? Het is zowel een zout als een gerookt product.
Maar wees er niet bang voor. In feite is de samenstelling van het product slechts twee procent zout. Daarom staan voedingsdeskundigen positief tegenover zo'n gerecht.
Letse cakes met spek is een interessante manier om de gebruikelijke diners te diversifiëren. Voor het koken heb je nodig:
Сначала в емкости крошат дрожжи, перемешивают их met suiker. Bedek de kom met een handdoek en laat deze minstens een half uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd kunt u gewoon de vulling bereiden. Vlek in blokjes gesneden, uien in kleine stukjes. Het mengsel is gezouten en peper. Vergeet niet dat het stipje zout is. Daarom is het de moeite waard om het gerecht te proberen.
Margarine smelten in een waterbad, verdunnenmelk. De resulterende vloeistof wordt gecombineerd met gist. Bloem wordt onmiddellijk in een kom gezeefd met de rest van de ingrediënten. Nu is iedereen aan het mixen. Het deeg is vettig, goed gemengd. Zet het voor de laatste bereiding minstens veertig minuten in de koelkast.
Het afgewerkte deeg wordt uitgerold, in driehoeken gesneden.Steek in het midden pek en ui. Je kunt taarten op verschillende manieren wikkelen, bijvoorbeeld als een croissant. Bak ze in de oven op een temperatuur van ongeveer tweehonderd graden. De tijd hangt af van de grootte van het baksel. Kleine taarten zijn klaar in ongeveer 20 minuten.
