Het historische thuisland van perzik is China,waar deze prachtige vrucht nog steeds wordt vereerd. In de Renaissance was perzik begiftigd met mystieke eigenschappen en vergeleken met het elixer van de liefde. En boeddhistische monniken maakten zelfs verschillende wonderbaarlijke amuletten en magische zegels van een perzikboom, met behulp van de takken van deze boom werden onreine krachten verdreven en ziek met koorts genezen. Bovendien zijn de vruchten van de perzikboom traditioneel opgenomen in de samenstelling van de ingrediënten die nodig zijn bij het zoeken naar het gekoesterde elixer van onsterfelijkheid.
В давние времена персик был символом правды и waarheid. In Engeland werd het woord "perzik" gebruikt om kwetsbare mensen te beschrijven, en Russische romantische dichters vergeleken jonge meisjes met deze vrucht. We zullen niet zoeken naar het gekoesterde elixer, omdat het al lang is gevonden, en dit is de meest zachte en aromatische perzikjam, die werd gekookt door onze voorouders. Het kan worden gekookt met of zonder kuilen.
Recept voor perzikjam met zaden,het heeft een geweldig aroma, het ziet er delicaat uit, goudkleurig. Maar de mooiste amberkleurige confituur wordt gemaakt van gele perziken. Het recept voor perzikjam is niet ingewikkeld, het wordt gekookt van rijpe perziken zonder bederf, maar niet zacht.
Voordat de jam wordt gekookt, hebben de vruchten het nodigbereiden. De schillen moeten worden verwijderd. Het is niet zo eenvoudig om dit te doen, dus worden de perziken eerst met kokend water overgoten, daarna laat het vel er makkelijk los. Daarna worden de perziken enige tijd in wijnsteenzuur bewaard zodat het vruchtvlees niet donker wordt. Als dit specifieke zuur niet beschikbaar is, kunt u een 1% citroenzuuroplossing gebruiken.
Recept voor perzikjam met gekookte pittenvan klein fruit. Voor een kilo perziken heb je anderhalve kilo suiker en twee glazen water nodig. Eerst wordt de suikersiroop gekookt en vervolgens worden er hele perziken gepeld, op verschillende plaatsen vastgemaakt, erin gedaan. Kook perziken vijf minuten op laag vuur en laat ze een dag staan. Daarna wordt de jam op middelhoog vuur gezet en gaar gekookt. Citroenzuur wordt aan het einde van het koken toegevoegd.
Perzikjam recept met zaden pastvoor langdurige opslag. Kant-en-klare jam wordt warm verpakt in voorbereide potten. Om te voorkomen dat de oevers barsten, moeten ze worden voorverwarmd. Vervolgens worden de blikken gepasteuriseerd: halve liter - gedurende 10 minuten, liter - gedurende 14 minuten.
Peach Jam Seedless Recept Gekooktin een een-op-een verhouding: dezelfde hoeveelheid suiker wordt ingenomen per kilogram ontpitte perziken, je moet twee glazen water nemen. Perziken worden in tweeën gesneden, zaden worden verwijderd en, indien nodig, in longitudinale plakjes gesneden, wat een prachtige decoratie kan worden voor elke feesttafel. Anders wordt de pitloze jam op dezelfde manier gekookt als bij de zaden.
Ingeblikte perziken Recept kan worden gemaakteigen sap. Voor hem moet je perziken nemen (zoals zonder) in de hoeveelheid van hoeveel er is en suiker met een snelheid van ongeveer zeven grote lepels per liter pot. Dat is alles, er is niets anders nodig. Perziken moeten worden gewassen, in tweeën gesneden, ontpit en geschild. Alles moet voorzichtig gebeuren zodat de vrucht niet verstikt, daarna moeten de helften van de perziken in cirkels van ongeveer een centimeter dik worden gesneden.
Giet er twee in goed gewassen pottengrote lepels suiker en doe een laag perzikcirkels, dan een eetlepel suiker, een laag perziken, enzovoort, totdat je geen perziken of ruimte in de pot meer hebt. Giet er twee grote eetlepels suiker overheen. Vergeet niet dat je perziken niet kunt pletten en aanstampen, zodat er meer binnenkomen.
Nu het belangrijkste. Bereid de pan voor door er een theedoek in te doen, plaats de pot afgedekt met een naaddeksel op een handdoek, giet water in de pan zodat het de pot op de hangers bereikt en kook tot er siroop bovenop ontstaat. Haal de blikken uit het water, rol ze op en wikkel ze in om af te koelen.
Dat is het, het elixer van onsterfelijkheid is klaar. Er is gewoon geen lekkere jam meer.
