Gistvrije pannenkoeken. Koken recepten

Velen houden van universeel, meestal dunpannekoeken. Ze kunnen voor elke vulling worden bereid of gewoon met boter worden gegeten en met hete thee worden weggespoeld. Als je van tevoren al weet wat je ermee gaat eten, dan: voeg bij een zoete vulling een lepel suiker en vanille toe aan het te bereiden deeg; als de vulling zout is, dan twee of vier teentjes gemalen of geraspte knoflook. U kunt een deel invriezen en, als u dat wilt, opwarmen. Over het algemeen maken we vandaag heerlijke gistvrije pannenkoeken.

Standaard pannenkoekrecept

Om dit recept te voltooien, hebben we nodig:een paar eieren, een halve theelepel zout, een halve eetlepel kristalsuiker, twee eetlepels plantaardige olie, een halve theelepel zuiveringszout, een halve kilo bloem, een liter melk, 30 gram boter. Gistvrije pannenkoeken koken. We mengen het ei met suiker en zout met een vork, voegen gebluste frisdrank en plantaardige olie toe en hoeven de koekenpan niet te smeren. Giet bloem in de pan, pit in het midden en giet ons mengsel daar.

Kneed het beslag en voeg een beetje toemelk. We zetten de koekenpan op het fornuis, smeren hem voor het eerst in met olie of een stuk spek en laten hem opwarmen. Met twee pannen kun je de kooktijd aanzienlijk verkorten. We nemen een koekenpan met één hand, kantelen hem een ​​beetje en gieten het deeg met een pollepel in de bovenrand. Om een ​​ronde pannenkoek te vormen, maken we haar roterende bewegingen. Bak aan beide kanten gaar, draai met een spatel, zet op een schaal met een glijbaan. We smeren elk van de pannenkoeken in met boter. Alles, gistvrije pannenkoeken zijn klaar.

Pannenkoeken koken in de oven

En nu bieden we u een zeer interessante optie aan.De pannenkoeken die in de vorige versie zijn bereid, kunnen in de oven worden gebakken - in room, althans een deel ervan. We hebben nodig: boter - 150 gram, room - een glas en twee dozijn kant-en-klare pannenkoeken. Pannenkoeken koken zonder gist met room. We verwarmen dit belangrijke vloeibare ingrediënt en smelten de boter in warme melk. Nu nemen we elke pannenkoek met beide handen, dompelen de helft onder in het voorbereide mengsel, houden het een beetje daar en doen het in twee stapels in een koekenpan.

Vouw in dit geval de pannenkoeken dubbel ondergedompeldkant. Zo krijgen we de afwisseling van droge en natte lagen. We bevochtigen de nieuwste pannenkoek volledig en bedekken ze met de rest. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 220 graden en zet de pan er 20-30 minuten op. Als je klaar bent, verwijder je de bovenste gedroogde pannenkoek. Je zult versteld staan ​​hoe heerlijk pannenkoeken zijn zonder gist met slagroom.

Pannenkoeken koken met melk en kefir

Producten voor dergelijke pannenkoeken zijn altijd thuis te vinden.elke huisvrouw, en ze koken is heel eenvoudig. Maar om pannenkoeken op de juiste manier te bakken zonder gist, is het recept wenselijk om de juiste te kiezen en je moet ook enkele geheimen van deze kwestie kennen. Dan zal er voor hen niemand onverschillig zijn. 30 minuten werk - en de keuken zit vol met aroma's en er verschijnt een stapel heerlijke pannenkoeken op tafel. Hiervoor hebben we nodig: kefir - een halve liter, zout en frisdrank - een theelepel, een ei - een, bloem - anderhalve glas, melk - een glas, plantaardige olie - twee lepels.

We verwarmen kefir in elk gerecht, het vetgehalte ervandit kan elk zijn. Giet er suiker in - twee eetlepels, zout - een theelepel en breek het kippenei. We mengen alles heel goed totdat de massa homogeen wordt en voegen frisdrank toe - een theelepel. Het deeg borrelt onmiddellijk op en neemt toe in volume. Voeg in dit stadium het gezeefde meel toe en de massa wordt als zure room. Verdun het met kokende melk, meng snel en voeg geurloze plantaardige olie toe, twee eetlepels.

Pannenkoek bakken dit recept

We warmen goed op een teflon kachel ofgietijzeren koekenpan, vet in met plantaardige olie. En nu gaan we gistvrije pannenkoeken bakken in melk en kefir. Giet een dunne laag deeg wanneer één kant gebakken is, draai om en kook de tweede. Verdomme moet gemakkelijk uit de pan te reinigen zijn en goudkleurig zijn met overheerlijke gaatjes.

Smeer met een stuk olie en leg op een bordin een stapel. Kant-en-klare pannenkoeken kunnen gevuld worden met: dikke appeljam, kwark met rozijnen en suiker, gebakken gehakt. De rest die na het ontbijt overblijft, kan worden ingevroren en een andere keer worden verwarmd in een koekenpan of in de magnetron. Serveer direct van het fornuis, warm, met jam, zure room, met honing of gecondenseerde melk.

Pannenkoek pannenkoeken met bruisend water en melk

Dit recept voegt wat variatie toemin of meer standaard kookmethodes. Ingrediënten voor drie tot vier porties: een halve liter melk, 50 ml water met gas, 15 gram gesmolten boter, twee eieren, 250 gram bloem, een halve eetlepel kristalsuiker, een halve theelepel zout. Maak ook boter om je pannenkoeken in te vetten. Eieren en melk moeten op kamertemperatuur zijn.

Zeef de bloem, schud met een garde of een vorkeieren, voeg zout toe. Giet melk, meng goed, voeg bloem toe en kneed tot een glad mengsel. Giet gesmolten boter in een dun straaltje. Laat bij kamertemperatuur een paar uur staan. Voeg ongeveer 15 minuten voor het bakken suiker toe en verdun frisdrank. We verwarmen de teflon-koekenpan, smeren deze in voor de eerste pannenkoek en bakken onze schoonheden, behandelen ze met olie en vouwen ze op een stapel. Eet smakelijk!