Smakelijke roze crackers zoals bijna alles.Een knapperige traktatie kan een tussendoortje zijn, vervolgens worden crackers geserveerd met bier, soep of als toevoeging aan salades. En zoete vanillecrackers met rozijnen of maanzaad worden geserveerd met thee, melk of koffie.
Natuurlijk, vandaag zo'n delicatesse met elke smaakkan in elke winkel worden gekocht, maar het zal veel lekkerder en gezonder zijn als je zelfstandig crackers in de oven bereidt. Bovendien is het zo eenvoudig dat zelfs een kind de taak aankan.
Je kunt van elke cracker in de oven kokenvan brood. Bovendien maakt het niet uit of het wit of zwart is, vers of eergisteren. De enige voorwaarde bij het gebruik van oudbakken brood is dat er geen sporen van schimmel op zitten.
Dus hoe maak je crackers in de oven?We snijden het brood in blokjes. Als we crackers in salades willen gebruiken, maken we kleine blokjes. Als we ze gewoon willen eten, is het beter om blokjes te maken met een gezicht van ongeveer 2-2,5 cm.Terwijl we het brood snijden, zetten we de oven aan om te verwarmen en zetten we de thermostaat op 180 graden. Giet de broodblokjes op een bakplaat, zet ze 15-20 minuten in de oven. Tijd hangt af van hoe knapperig en rooskleurig crackers je wilt krijgen. Er worden dus eenvoudige crackers bereid, maar om hun smaak interessanter te maken, kunt u verschillende smaakmakers gebruiken.
Als je bijvoorbeeld besluit om pittig te kokencrackers in de oven, voordat ze de bakplaat met broodblokjes naar de oven sturen, moeten ze worden bestrooid met fijngemalen zout, zwarte peper, droge paprika of curry. Kruiderijen kunnen naar eigen smaak worden gekozen. Maar als u van plan bent zoete crackers voor thee te maken, dan poedersuiker (u kunt het mengen met vanillesuiker of kaneel), u moet kant-en-klare crackers strooien, zodra u ze uit de oven haalt.
En je kunt je fantasie tonen en geurig kokenknoflookcroutons in de oven, die kan worden geserveerd met Oekraïense borsch in plaats van traditionele donuts. Voor een half wit (of zwart brood) heb je ongeveer een half glas plantaardige olie nodig. Het is natuurlijk het beste om olijfolie te nemen, maar het is ook een kwestie van smaak. Giet olie in een kom, pers een paar teentjes knoflook uit, giet gedroogde kruiden en doe er zout in. Gedroogde kruiden kunnen van alles zijn: dille, peterselie, basilicum. En je kunt het afgewerkte mengsel nemen, bijvoorbeeld "Provençaalse kruiden" of een setje Italiaanse kruiden. Brood stukjes brood in aromatische olie (brood mag niet te fijn worden gesneden om dit gerecht te bereiden). We spreiden de broodblokjes uit op een bakplaat en in de oven. Bak tot ze bruin zijn en de nodige hardheid hebben.
Zo'n aperitief kun je koken met kaas.Om dit te doen, moet je bijna kant-en-klare crackers met kaas strooien, die je op de fijnste rasp moet raspen en ze een paar minuten naar de oven sturen, zodat de kaas begint te smelten.
Ik moet zeggen dat dessertcrackers niet alleen worden bereid met oudbakken brood. De zoete krokante crackers in de oven, waarvan het recept hieronder wordt gegeven, worden gebakken als koekjes.
Breek dus drie eieren in een kom en klop ze ermeeeen glas suiker en een theelepel zout, voeg een glas zure room en een glas rozijnen toe aan het mengsel (kan worden vervangen door noten of maanzaad). Meng een theelepel (zonder een heuvel) frisdrank met dezelfde hoeveelheid bloem, voeg toe aan het deeg en meng. Voeg 4-4,5 kopjes bloem toe om een behoorlijk koel deeg te maken. Laten we dertig minuten gaan liggen en het dan in drie of vier delen verdelen en langwerpige repen vormen die qua vorm op Franse baguettes lijken. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze op tweehonderd graden tot ze gaar zijn.
Haal dan hun ovens eruit, laten we een beetje afkoelen zodatlaat je gewoon niet verbranden en snijd ze in dunne plakjes. We leggen ze op een bakplaat en zetten ze weer in de oven zodat de crackers droog en bruin worden. Bestrooi de afgewerkte crackers met poedersuiker en laat afkoelen, serveer voor thee.
