Dumplings - een erkende favoriet onderhalf afgewerkte producten. Honderden hongerige mensen gaan 's avonds naar de ijskisten om de felbegeerde packs te onderscheppen. En wat? Lekker, bevredigend, goedkoop, het hele kookproces duurt 10-12 minuten. Veel ondernemers staan klaar om hun klanten uitstekende knoedels te bieden, maar velen gaan over op de behoefte aan eentonig beeldhouwen. De moderne markt van technologische apparatuur staat klaar om dit probleem op te lossen.
Echt de moeite waard om een pistool te kopenknoedels, die u de noodzaak ontnemen om het team van oplichters te betalen, en het zal zichzelf in recordtijd terugbetalen. Zoals eerder vermeld, zijn en zullen knoedels altijd populair zijn geweest, ondanks de overvloed aan allerlei halffabrikaten.
De consument is nu echter grillig en klaar geworden.merk op merk sorteren op zoek naar wat de lekkerste dumplings maakt. De trieste statistieken zijn dat veel fabrikanten met succes starten, de markt veroveren met kwaliteitsproducten, niet op producten besparen, waarna de smaakkenmerken beginnen te verslechteren. De motivatie is duidelijk: het klantenbestand is opgebouwd, de verkoop is gevestigd, het is tijd om te besparen. Meer soja is minder vlees enzovoort. Elke volgende fabrikant belooft in het begin zichzelf om niet op de hark te stappen, maar mist de kans niet om minder uit te geven dan hij zou moeten. Om er veel vraag naar te zijn, moeten ze lekker zijn.
Alles is duidelijk uit de naam, nietwaar?Dit is een professionele technologische uitrusting die knoedels beeldhouwt. Het kant-en-klare gehakt en het geknede deeg worden erin geladen, de grootte van het eindproduct wordt geselecteerd met behulp van het ingebouwde mondstuk - en het proces is begonnen! Fabrikanten kunnen verleid worden door de mogelijkheid om kleine knoedels uit het hele assortiment beschikbare mondstukken te boetseren, maar gaan niet te ver. Alles is duidelijk: hoe minder knoedels in de batch, hoe minder totaal gehakt vlees en meer deeg, maar het is ook niet zo gemakkelijk om consumenten te misleiden.
Met een knoedelmachine moet je zijnklaar om moeilijkheden onder ogen te zien. De belangrijkste zijn problemen met vormen en beeldhouwen. Ze houden rechtstreeks verband met de consistentie van de verbruikbare bronnen die in de apparatuur worden geladen. Met andere woorden, het deeg is mogelijk te steil en de vulling is mogelijk te nat, vloeiend. Dit alles wordt opgelost door de selectie van verhoudingen van producten die specifiek geschikt zijn voor uw apparaat. We moeten erop voorbereid zijn dat met de verandering van hetzelfde meel de technologische kaart opnieuw moet worden opgesteld.
Ja, op de markt voor productieapparatuurdumplings aggregaten uit China voor op de rest. De meest populaire apparatuur is de apparatuur van het merk JHL, die bedoeld is voor de vervaardiging van halffabrikaten van meelproducten met daaropvolgend invriezen. Klaar vers deeg en vulling (niet alleen vlees, maar ook vis, fruit, groente, etc.) wordt in het apparaat geladen.
De productieapparatuur van JGL dumplings kan worden uitgerust met de volgende vormkoppen:
De meest populaire modellen zijn:
De specificiteit van deze apparaten is dat de "dumplings" -mondstuk een product geeft in de vorm van een maansikkel bij de uitlaat, dat wil zeggen dat het handmatig in zijn gebruikelijke vorm moet worden gebracht.
Dumplings worden in Rusland als een cultusgerecht beschouwd,daarom is het logisch dat hun productie op industrieel niveau werd vastgesteld. De meest populaire is de AP 250-knoedelmachine vervaardigd door New Technologies. Het is vooral goed omdat het imitatie van handsculpturen biedt die zo aantrekkelijk zijn voor klanten. Het apparaat bestaat uit drie voorwaardelijke blokken:
Specificaties zijn als volgt:
Ze kosten 700.000 roebel. Tegen de achtergrond van de Chinezen zijn dit erg dure knoedelmachines. Prijzen worden gevormd in overeenstemming met de kwaliteit van de apparatuur en zijn niet te duur.
De Italiaanse keuken omvat de naaste verwanten van onze knoedels - ravioli.
Ze zijn ook gemaakt van ongezuurd deeg, de belangrijkstehet verschil zit in de vullingen, wat niet significant is. De enige ravioli is meestal vierkant van vorm. We raden model RS100P aan, fabrikant La Monferrina. Zo'n apparaat kost gemiddeld 1.300.000 roebel.
Natuurlijk is niet alles zo wolkenloos als het lijkt.Geavanceerde apparatuur vereist goede zorg en constante monitoring. Het blijkt niet dat je deeg met gehakt in de bunkers legt en je bent vrij. Vaak vereist een vers gekochte knoedelmachine serieuze instellingen, waarvoor u gemiddeld 10% van de kosten van de apparatuur moet betalen.
