Smelt - een vis die klein, zachtaardig isschalen, die heel eenvoudig vallen. Het heeft ook een langwerpig lichaam, een mond met een langwerpige kaak en een groot aantal grote tanden. Deze vis is erg mooi. Boka - zilverachtig met een blauwachtige tint, en de rug is bruingroen en licht doorschijnend.
De grootte die deze vis van de familie heeftsmelt, is afhankelijk van het bereik van zijn habitat. Over het algemeen varieert de lengte van 16 tot 20 cm, er zijn veel minder exemplaren van 25 cm of langer. Er zijn Europese en Aziatische spiering, hoewel hun verschillen zo onbeduidend zijn dat ze vaak met elkaar worden verward. Het gewicht van elk individu kan van 20 tot 350 gram zijn - het hangt allemaal af van de habitat. De grootste vissen worden gevonden in Siberië.
In het algemeen is spiering een vis die een zeer heeftgroot gebied. Meestal is het echter te vinden in de noordelijke wateren. Zeevis uit de smeltingsgezuur verspreid in frisse, koude meren en werd een slak genoemd. Sommige onderzoekers beschouwen het als een degenererende soort.
De meeste spiering is te vinden in het Finsde Golf, de Noordelijke IJszee, de Baltische en Witte Zeeën, Ladoga, Chudskoye en Onega meren. Het komt alleen voor op grote scholen, zowel in de zee als in zoet water.
Корюшка – рыба очень прожорливая.En hoewel het hoofdvoedsel zoöplankton is, minacht het geen vis, wat niet veel minder is dan het. Deze vis verwijst naar zalmachtigen, dus de mariene populatie in het voorjaar om te spawnen gaat omhoog in de zoetwaterrivieren. Tegelijkertijd worden miljarden eieren afgezet, waaruit de jongen zich later zal ontwikkelen. Eén persoon legt tot 50.000 stuks per spawning. Afhankelijk van de plaats van de spawning en weersomstandigheden, verschijnen fry na 5-10 dagen. Bijna alle soorten zijn zeer vasthoudend, dus de vangst bereikt de consument vaak levend. De levensduur van een spiering varieert en is afhankelijk van de plaats van zijn woning. In centraal Rusland leven vissen niet langer dan 3-4 jaar, maar hoe dichterbij het noorden, hoe langer de levensduur. In Siberië bereikt de leeftijd van personen in de bevolking 10-12 jaar.
Dank aan de snelle en talrijkereproductie van nageslacht spiering - vis die beschikbaar is voor de algemene bevolking. Dankzij de voedingseigenschappen kunnen verschillende culinaire meesterwerken worden bereid. Je kunt het levend, vers ingevroren, gezouten, gerookt of in de vorm van conserven kopen. De vis kan worden gebakken in de oven, geroosterd op kolen, in klei of gewoon in een bakplaat. De geur van vers smelt lijkt op de geur van komkommers. Het vlees van de vis is enigszins vet, maar smelt gewoon in de mond. Het is beter om het te gebruiken met verse groenten of gekookte of gebakken aardappelen.
Smelt is pretentieloos en zeer geschikt voorkunstmatige teelt op industriële schaal. Het is eenvoudig om dergelijke vissen te kweken. Het is voldoende om een vrij diep meer of een vijver met koud water te hebben. Het is bekend dat in Engeland deze soort vis zelfs in belangrijke vijvers wordt gekweekt, waar het zich zeer goed ontwikkelt. Volgens deskundigen is de gunstigste plaats voor het fokken de meren van centraal Rusland.
