Wat zijn foezeloliën

Foezeloliën worden een bijproduct genoemd.fermentatie. Ze zitten als bijmengsel in rauwe alcohol en hebben een zeer onaangename karakteristieke geur. Ze zijn een olieachtige vloeistof, die een kleur kan hebben van lichtgeel tot roodbruin. De hoofdbestanddelen van deze stof zijn C3-C9-alcoholen, evenals aldehyden, furfunol en vetzuren.

Aldehyden en verzadigde alcoholen verschijnen tijdens het metabolisme van aminozuren door de gist. Foezeloliën zijn bijvoorbeeld aanwezig in bier, maar ook in maneschijn en in vrij grote hoeveelheden.

Voor zelfgemaakte drankjes met highalcoholgehalte, het probleem van deze onzuiverheden is vrij acuut. Destillatie van maneschijn wordt gemaakt met behulp van speciale apparatuur. Voorgekookte puree. Vervolgens wordt het verwarmd tot een hoge temperatuur. Als gevolg hiervan beginnen alcoholdampen op te vallen. Bij afkoeling condenseert dit laatste en stroomt het in een eerder voorbereide container.

Tijdens distillatie is het erg belangrijk om de verwarmingsmodus te observeren. Lichte onzuiverheden in de Braga beginnen te koken bij een temperatuur van ongeveer 68 graden. Verder bij een temperatuur van 78 ^overC, treedt intense verdamping van ethylalcohol op. Met daaropvolgende verwarming tot 85 ^overVanaf het startproduct beginnen eigenlijk ongewenste foezeloliën op te vallen.

Daarom wordt aangenomen dat hoe sneller verhitting plaatsvindt in een maneschijn, hoe efficiënter de werking ervan. Gedistilleerd bij temperaturen tot 78 ^overC blijkt de zogenaamde pervach, waarinbevat veel schadelijke lichtverontreinigingen. Neem een ​​soortgelijk product naar binnen en gebruik het ook voor uitwendig gebruik, bijvoorbeeld in colognes of lotions, in geen geval onmogelijk. Wanneer het eerste product een temperatuur van 78 bereikt ^overC. het is noodzakelijk om de intensiteit van verwarming te verminderen. Anders kan er puree optreden. Bij daaropvolgende verwarming vindt het belangrijkste proces van distillatie van maneschijn zelf plaats.

In dit stadium moet u uiterst voorzichtig zijn. Ten eerste moet er zorgvuldig op worden gelet dat de temperatuur van de puree niet boven 83 komt ^overMET.Anders, zoals hierboven vermeld, zullen foezeloliën eruit gaan springen. Ten tweede treedt in dit stadium de verdamping van ethylalcohol op, waardoor het gehalte in de Braga geleidelijk afneemt.

Uiteindelijk blijft het originele product behoudende minimale hoeveelheid die alleen kan worden gewonnen bij een hogere temperatuur. Tegelijkertijd zal de kwaliteit van maneschijn echter sterk afnemen, omdat het het gehalte aan schadelijke stoffen zoals foezelolie zal verhogen. Daarom, na het bereiken van een temperatuur van 85 ^overBij distillatie moet je stoppen.De hoeveelheid etherdampen kan op een eenvoudige manier worden gecontroleerd. Om dit te doen, wordt in de verkregen maneschijn een stuk papier bevochtigd en in brand gestoken. Als het brandt met een blauwe vlam, is er nog voldoende alcohol. Als het papier niet oplicht, is de hoeveelheid klein. In dit geval kan het proces alleen worden voortgezet om vervolgens te mengen met de Braga en opnieuw te destilleren.

Vervolgens kan de resulterende maneschijn worden verwijderdoliën die erin zijn gevallen, kunnen verder worden gereinigd. Hiervoor kunnen verschillende methoden worden gebruikt. De eenvoudigste is de zuivering van maneschijn met kaliumpermanganaat. Om dit te doen, wordt het voorgekweekt in water. Per liter maneschijn is ongeveer 1-2 gram nodig. De resulterende oplossing wordt in maneschijn gegoten en 10-12 uur met rust gelaten. Na klaring en neerslag wordt de vloeistof door een doek gefilterd.