Een stof waarvan de chemische formule CH3COONa is, is het natriumzout van azijnzuur of natriumacetaat. Het is ook geregistreerd in het internationale register van levensmiddelenadditieven onder artikel E-262.
De stof is kristallen, tintenkleuren hiervan kunnen variëren van lichtgeel tot verzadigd bruin. Bij huishoudelijk gebruik wordt ook de naam natriumacetaat gebruikt. De stof natriumacetaat is niet-ontvlambaar, ingedeeld volgens de classificatie van veiligheid als de vierde klasse. Azijnzuurnatrium is explosiebestendig en laag-toxisch, dit verklaart in veel opzichten het brede gebruik ervan in de industriële productie en het dagelijks leven.
Het wordt verkregen als een resultaat van de reactie van NaOH ofNa2CO3 met azijnzuur of esters van dit zuur. De stof wordt in de regel in vaste vorm geproduceerd. Bij industriële productie wordt de massafractie van zout in de watervrije toestand ingesteld op een snelheid van ten minste 50%. De praktische toepassing van de stof vereist naleving van bepaalde voorwaarden, bijvoorbeeld het voldoen aan de temperatuurgrenzen (de omgevingstemperatuur mag de 5 graden niet overschrijden).
In chemische productie,de noodzaak om agressieve stoffen en verbindingen te neutraliseren. Een dergelijke stof is zwavelzuur. Om het te neutraliseren, wordt natriumacetaat gebruikt, het geconcentreerde zwavelzuur wordt geneutraliseerd om oxo-zout Na2S04 te vormen, een stof die precipiteert tijdens de neutralisatiereactie als een wit neerslag. Deze reacties voorkomen het gevaar van vergiftiging en brandwonden in gevallen van zwavelzuurlekkage.
Zoals reeds opgemerkt, is deze stof wijdverspreidwordt gebruikt in verschillende sferen. In de textielindustrie is het gebruik ervan precies gebaseerd op het vermogen om afgewerkte zwavelzuurresiduen te neutraliseren in de uitstoot van ondernemingen, evenals in de productie van verschillende aniline kleurstoffen (gebruikt als fotoresist - een lichtgevoelige laag). Bij de productie van synthetisch rubber is het gebruik van natriumacetaat gebaseerd op zijn vermogen om de stroom vulcanisatie te vertragen.
In de voedingsmiddelenindustrie wordt natriumacetaat als conserveermiddel gebruikt.
Technische natriumacetaat wijdverspreidgebruikt als een vorstbestendig additief voor verschillende merken beton, die worden gebruikt bij de constructie van monolithische betonconstructies en andere constructiewerkzaamheden met betrekking tot het afdichten en versterken van structuren bij lage temperaturen. Deze toepassing is te wijten aan het vermogen van de stof om het bevriezen van betonmixen in bijna alle cycli van bouwtechnologieën te voorkomen - transport, conservering van gebouwen, metselwerk en andere. In het bijzonder bevordert natriumacetaat de samenstelling van mengsels bij lage temperaturen, zonder de kwaliteit ervan te verminderen en zonder het bereidingsproces ervan te compliceren. Het gebruik ervan verzwakt het corrosieve proces in gewapende betonconstructies aanzienlijk en draagt bij tot een toename van de sterkte van beton.
Gemeenschappelijk gebruik van azijnzuurnatrium in de farmacie als een component voor de vervaardiging van geneesmiddelen voor diuretica, evenals voor alkalisatie van het lichaam tijdens hyponatriëmie en metabole acidose.
Je kunt deze substantie thuis krijgen.Hoe maak je natriumacetaat thuis? Het is gemakkelijk. Neem 1 kg normale frisdrank en 1 liter azijnessence. Meng ze vervolgens heel langzaam in een glazen bak, voer dit proces uit tot het gesis stopt. Een monolithisch natriumhydraat-kristallohydraat verschijnt op de bodem van het vat. Vervolgens moet het worden verwarmd om het smelten te voltooien en het neerslag door filtratie te verwijderen. De in zuivere vorm verkregen smelt moet in een glazen vat tot kamertemperatuur worden gekoeld. Je hebt de substantie in vloeibare vorm ontvangen, het is heel eenvoudig om het een vaste vorm te geven - je moet letterlijk een klein kristal van hetzelfde natriumacetaat toevoegen aan deze vloeistof. Het is dus mogelijk om meerdere heropslag van de substantie uit te voeren, afhankelijk van de aggregatietoestand die nodig is.
