Salvia officinalis - niezawodny i sprawdzonyoznacza Jest znany od czasów starożytnych. Miejsce narodzin tego małego (do 70 cm) krzewu rzekomo nosi nazwę Morza Śródziemnego. Obecnie rozprzestrzenił się na całą południową i środkową Europę, uprawiał na Krymie i na Kaukazie i wprowadził do Ameryki.
Uczciwie muszę powiedzieć, że nie wszystkie typymędrzec, a jest ich ponad 700, są używane przez człowieka. Najbardziej znane to szałwia lecznicza, której zastosowanie w medycynie ma więcej niż jedno tysiąclecie, i szałwia muszkatołowa, której cierpki smak był od dawna stosowany w sztuce kulinarnej.
Szałwia w medycynie
Niektóre z pierwszych odniesień do mędrca można znaleźć wpisma starożytnego rzymskiego pisarza Pliniusza Starszego w jego „Historii naturalnej”. Pisał o właściwościach liści tej rośliny do leczenia ran. Salvia officinalis, której zastosowanie opisał Pliniusz Starszy, zawiera roślinną antybiotyk salwinę w części nadziemnej, która umożliwiła gojenie się ran w tamtych czasach.
Hipokrates nazwał to „świętym ziołem” ikobiety starożytnego Egiptu były zobowiązane do picia naparów z szałwii po epidemiach i krwawych wojnach. Sok z liści pomagał w walce z bezpłodnością, a tym samym zwiększał płodność.
Współczesna medycyna potwierdza uzdrowieniewłaściwości roślin. Szałwia lecznicza, której stosowanie liści i kwiatów jest praktykowane od niepamiętnych czasów, jest dziś poszukiwana. Ma właściwości przeciwzapalne, moczopędne, ściągające i hemostatyczne. Ze świeżych puree z liści robi się kompres na guzie, płucze usta wywar na ból gardła i zapalenie jamy ustnej. Aby zmniejszyć pocenie się, stosuje się zbiór roślin leczniczych, w tym szałwię.
Liście rośliny zawierają olejek eteryczny (do3%). Jest uznawany za najważniejszy czynnik leczniczy w szałwii. Zawiera alkaloidy, garbniki, kaforę, cineol, kwas ursulowy i inne. Olejek szałwiowy, którego stosowanie 2-3 kropli podczas inhalacji parą zaleca się dodać lekarzom, stosuje się w chorobach układu oddechowego. Niektórzy współcześni autorzy zalecają przeprowadzenie sesji aromaterapii przed podjęciem ważnych decyzji. Porada opiera się na fakcie, że szałwia ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, wzmacniając go. Ponadto zmniejsza się drżenie kończyn.
W medycynie ludowej szałwia leczniczaznalazłem zastosowanie przez długi czas. W celu odstawienia od matki karmiące matki piły herbatę z liści. Odwary i napary stosowano w leczeniu zapalenia żołądka, chorób nerek i wątroby. Herbata z naparem z liści szałwii jest doskonałym lekarstwem na nadciśnienie, miażdżycę oraz w okresie menopauzy u kobiet.
Samoleczenie jest niebezpieczne.Jak przyjmować szałwię i ile powinien przepisać lekarz. Należy przypomnieć, że jej preparatów nie należy przyjmować w przypadku zaostrzeń kamicy nerkowej, w okresie ciąży. Do przygotowania słabej herbaty ziołowej do rutynowej profilaktyki wystarczy 1 łyżka. łyżkę świeżych posiekanych liści zalać szklanką wrzącej wody. Przyjmuj nie więcej niż 3 filiżanki dziennie.
Szałwia w kuchni i ogrodnictwie
Do gotowania używa się młodych liścisałatki. Pikantny smak szałwii dodaje subtelnego smaku potrawom rybnym i mięsnym. Suchy proszek z liści jest używany do produkcji wielu rodzajów serów twardych. Korzenie i łodygi rośliny wykorzystywane są w Ameryce Południowej do przygotowywania nektarów w gorącym sezonie. Ale musisz bardzo ostrożnie używać szałwii - przyprawa ma bardzo cierpki i pikantny smak.
W nowoczesnych ogrodach szałwię uprawia się nie tylkodo celów leczniczych i kulinarnych. Krzew tej rośliny jest bardzo dekoracyjny i posadzony po słonecznej stronie tworzy malowniczy wygląd, a przy ciepłej pogodzie wypełnia ogród aromatem, wydzielając olejek eteryczny z powierzchni jego liści.
