Na Kaukazie symbolem jest krzew dereniawytrzymałość. Jego dobroczynne właściwości znane są od czasów starożytnych. Rzeczywiście, dzięki jego składowi będziesz w stanie utrzymać swoje ciało w dobrej formie przez długie zimowe miesiące. A jeśli wyszedłeś z silnego mrozu, zmarznięty i zmęczony, nalewka z derenia przywróci Cię do życia, a następnego dnia nawet nie będziesz pamiętać, co zjadłeś, nawet jeśli wypiłeś trochę tego najcenniejszego i pysznego napoju.
Ludzie nazywają też dereń darnią idrzewo szatańskie, może również rosnąć w formie drzewa. Nazwa przetłumaczona z języka tureckiego oznacza „czerwony”. W naturze można go znaleźć tylko w górach Kaukazu, ale zaczęli go uprawiać w całej południowej Europie, nawet we Francji.
Wysokość krzewu może osiągnąć 5 metrów, koronarozłożysty lub owalny. Dereń kwitnie małymi złotymi kwiatami, zebranymi w parasolkę po 15-20 sztuk, w marcu-kwietniu. Cechą tej rośliny jest to, że ma komfortową temperaturę kwitnienia 15 ° C. Ale jeśli zrobi się chłodniej, a temperatura spadnie poniżej +8, kwiaty zamykają się i czekają. Gdy tylko ogrzeje się do komfortowej temperatury, nadal kwitną.
Najbardziej wartościową i leczniczą częścią rośliny są owoce.Soczysty i mięsisty pestkowiec owalny o słodko-kwaśnym smaku. Jeśli chociaż raz spróbowałeś dżemu z derenia, nie pomylisz smaku i aromatu z żadnym innym. Nalewka z derenia ma ten sam wyraźny smak i aromat.
Istnieje legenda, którą Allah zaczął dawać każdemuludzka roślina. Ktoś dostał brzoskwinię, ktoś wiśnię. A przebiegły Szaitan złapał krzak derenia. Jego logika była prosta: kwitnie wcześnie, jest jednym z pierwszych, co oznacza, że owoce pojawią się wcześnie. Ale jak bardzo się mylił.
Lato już się kończyło, a jagody były już wszystkiepozostał jędrny i ściągający. Szaitan zdenerwował się i zaczął dmuchać w krzak płomieniem, próbując go spalić. Jagody stały się jaskrawoczerwone, ale pozostały kwaśne i twarde.
- Paskudna rzecz, nie roślina - warknął Szaitan.- "Weź to dla siebie!" A późną jesienią ugryzł łokcie, ponieważ ludzie zaczęli zbierać z buszu soczyste i dojrzałe jagody. W zemście za to, że sam przegapił znak, rzucił zaklęcie na krzak, zmuszając go, by przyniósł jeszcze więcej owoców. Teraz, jeśli dereń daje obfite zbiory, poczekaj na ostrą, mroźną zimę.
Ale mrozy nie są straszne, jeśli zebrane zostaną całe zbiory, a nalewka z derenia jest gotowa, która rozgrzeje zarówno ciało, jak i duszę.
Białka i tłuszcze w jagodzie zawierają, a także łatwostrawne węglowodany, błonnik normalizujący trawienie oraz kwasy owocowe (w tym rzadko występujące bursztynowe), flawonoidy i olejki eteryczne, fitoncydy.
Duża ilość witaminy C pomoże wzmocnićodporności, a łatwo poradzisz sobie z każdym przeziębieniem i grypą, witamina ta bierze również udział w hematopoezy, ponieważ przy jej braku żelazo jest bardzo słabo wchłaniane. W jagodzie jest również witamina P (rutyna). A ile makro- i mikroelementów w owocach derenia, które są tak potrzebne organizmowi! Żelazo i wapń, sód i potas, fosfor i magnez, siarka. Bez nich żaden organ ludzki nie może normalnie funkcjonować.
Nie grozisz, że wyzdrowiejesz, jeśli zjesz dereń w rozsądnych ilościach, ponieważ zawartość kalorii w 100 gramach to tylko 45 kcal.
Podczas przygotowywania nalewki z derenia wszystko przydatnesubstancje pozostają i przechodzą do alkoholu lub wódki. To zależy od tego, na co nalegasz. Jakie choroby pomoże wyleczyć nalewka z derenia?
Jagoda zawiera więcej kwasu askorbinowego niżczarna porzeczka. Fitoncydy mają właściwości antybakteryjne, będąc naturalnym antybiotykiem. Jedz regularnie jagody, a ochronisz swój organizm przed różnymi wirusami i bakteriami. Poza tym fitoncydy pomagają usunąć sole metali ciężkich i innych substancji, które zatruwają organizm ludzki.
Jeśli masz problemy z przewodem pokarmowym, możesz przepisać dereń na receptę. W końcu jagody mają następujący efekt:
Dereń przyda się tym, którzy borykają się z nadmiaremwaga, a także ci, którzy podążają za figurą. Za pomocą jagód możesz normalizować procesy metaboliczne, w tym tłuszczowe. Właściwości tonizujące to kolejna z właściwości jagód derenia.
Jeśli masz problemy z układem krążenia, po prostu musisz użyć derenia. W końcu za jego pomocą możesz rozwiązać następujące problemy:
W przypadku cukrzycy przydatny jest również dereń. Przecież obniża poziom cukru we krwi i nasila wydzielanie enzymów przez trzustkę.
W średniowieczu znali już zdolność derenia do leczenia tak strasznych dolegliwości, jak tyfus i czerwonka. Ale w tamtych czasach te choroby pochłonęły wiele istnień ludzkich.
Ściągające właściwości jagody pomagają złagodzić problemy, takie jak biegunka i biegunka.
Naturalnie najkorzystniejsze substancje znajdują się wświeża jagoda, ale nawet po przetworzeniu kulinarnym zostało jeszcze dużo. A co za wspaniały smak i aromat różnych likierów i likierów z derenia! Jednocześnie zachowane są wszystkie użyteczne właściwości.
Nalewka z derenia na wódkę u zwykłych ludzi nazywa się dereń, łatwo ją przygotować. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
Posortuj i opłucz owoce pod bieżącą wodą,włożyć do 2-litrowego słoika i za pomocą rozgniatacza zamienić na papkę, nalać wódki i odstawić na miesiąc w miejsce niedostępne dla promieni słonecznych. Powstałą nalewkę przecedzić przez gazę. Bardzo często nawet po odcedzeniu pozostaje osad, którego można się pozbyć przepuszczając nalewkę przez gazę.
To najłatwiejszy przepis na nalewkę z dereniawódka. Jeśli dodasz tam 100 g cukru, kwas z jagód zmięknie. Rezultatem jest 25% likier dereniowy. Pije delikatniej, ale organizm otrzymuje z niego znacznie więcej kalorii.
Mocny napój, który natychmiast Cię rozgrzeje,jeśli wracasz do domu bardzo zimny, nalewka z derenia na alkohol. To łatwe. Umyte jagody derenia umieszcza się w pojemniku do zatrzymania, pozostałą przestrzeń wypełnia 96 procent alkoholu. Po około trzech miesiącach nalewka z derenia jest gotowa, czas pobrać pierwszą próbkę.
Dzięki tej metodzie zachowane są wszystkie użyteczne właściwości derenia. Aby zwiększyć efekt terapeutyczny, nalewkę alkoholową można dosładzać miodem, ale nie więcej niż jedną łyżkę stołową na litr.
Nalewka z derenia na bimber jest również bardzo oryginalna i smaczna. Jego receptura jest również prosta, a właściwości zachowane. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
Sortujemy, myjemy i suszymy jagody,umieszczamy je w pojemniku o odpowiedniej wielkości, napełniamy bimberem, szczelnie zakorkowujemy, wstrząsamy i umieszczamy w ciemnym miejscu. Byłoby miło od czasu do czasu nim potrząsnąć.
Po 3 tygodniach ekstrakt należy przepuścić przez gazę w celu usunięcia z napoju makuchu i ości. Dodaj cukier do roztworu i pozostaw go w spokoju na kolejne siedem dni.
Powstały napój jest łatwy do wypicia, nie ma gwarancji na kaca następnego dnia.
Masz przepis na nalewkę z derenia, po lewejPomyśl tylko, co jeść, aby było smaczne i zdrowe dla Twojego zdrowia. Z zielonych jagód derenia można zrobić polskie „oliwki”. Znane są historie o przypadkach, gdy żydowscy kupcy w Polsce mieszali takie „oliwki” z prawdziwymi, osiągając duży zysk. Tak więc weź zielone owoce derenia i umieść je w szklanym pojemniku, dodaj do smaku liście dębu, tymianek i ząbki czosnku. Wszystko to napełniamy solanką w ilości 10 g soli na każdy litr wody i zostawiamy na 4 tygodnie.
Po miesiącu spuszczamy wodę, a jagody trzymamykilka minut we wrzącej wodzie, a następnie włóż z powrotem do słoika i napełnij wrzącym olejem roślinnym (najlepiej oliwą z oliwek) z ulubionymi ziołami. Polacy zrobili to z tymiankiem. Teraz pozostaje tylko poczekać kilka tygodni, aż jagody derenia staną się ostre. Przystawka gotowa, czas zaskoczyć znajomych.
