Każdy kocha wiśnie.Wiśniowe drzewa są szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Podczas wykopalisk starożytnych osad archeolodzy wszędzie odnajdują kości wiśniowe, co wskazuje na miłość człowieka do tych soczystych jagód od niepamiętnych czasów. Przodkowie docenili smak pachnących jagód. Umiejętnie wykorzystywali nie tylko owoce, ale także inne części tego niesamowitego drzewa.
I karmić i leczyć
Вишневые ягоды можно употреблять в любом виде:świeże, suszone, konserwowane. Gaszą pragnienie i poprawiają apetyt. Posiadają niską zawartość kalorii (52 kcal / 100 g), są doskonałe do żywienia dietetycznego.
Czy wiśnie są przydatne, może to powiedziećskład chemiczny. Jagody są bogate w witaminy i minerały, ich miąższ ma właściwości bakteriobójcze. Zawarte w owocach wiśni sole miedzi i żelaza oraz znaczna ilość kwasu foliowego (do 0,4 mg) pomagają w leczeniu anemii, co sprawia, że wiśnie są pożądanym produktem dla dzieci i kobiet w ciąży. Wiśnie zawierają więcej żelaza niż jabłka, a pod względem zawartości kwasu foliowego są zbliżone do dojrzałych malin.
To, co jest przydatne dla wiśni, jest unikalne naturalnepołączenia. Owoce zawierają kwas elagowy, który blokuje rozwój komórek rakowych. Kumaryny i oksykumaryny normalizują krzepnięcie krwi, zapobiegając zakrzepicy i zawałom serca. Naturalny barwnik Antocyjanina, szczególnie bogaty w ciemne wiśnie, jest silnym przeciwutleniaczem, który wzmacnia naczynia włosowate i spowalnia starzenie się komórek. Magnez zawarty w miazdze działa przeciwdrgawkowo i uspokajająco na układ nerwowy.
Nie tylko jagody. Używanie innych części drzewa wiśniowego
Wszyscy uwielbiają wiśnie za soczyste jagody i smaczne kompoty. A po co wiśnia jest dobra poza jej owocami? Liście, nasiona, łodygi i młode gałązki są używane w kuchni i tradycyjnej medycynie.
Skórzane liście wiśni są naturalnymi środkami antyseptycznymi.Są szeroko stosowane w konserwach, dodając do marynat i przetworów. Przy cięciach i otarciach można zawiesić liście na uszkodzonym obszarze - zapobiegnie to procesowi zapalnemu. Odwiedzając łaźnię, zamiast miotły brzozowej, możesz wziąć wiśnię: bakteriobójcze właściwości liści wiśni pozwolą ci oczyścić skórę, wyleczyć rany i zniszczyć infekcje grzybicze. Odwar z gałązek pomaga w zaburzeniach żołądka, jest stosowany jako środek ściągający na biegunkę i czerwonkę. Łodygi wiśni są lekami moczopędnymi, które pomagają w obrzęku i kamicy moczowej. Odwar z szypułek i młodych gałązek pomaga w nadciśnieniu. Za pomocą kości tradycyjna medycyna leczy dnę i kamicę nerkową.
Kwiaty, łodygi, liście wiśni suszy się na zimę. To, co wiśnie są przydatne w zimie, to ochrona przed niedoborem witamin. Lecznicza herbata wiśniowa ożywi i ochroni przed przeziębieniem.
Środki ostrożności i przeciwwskazania
Wiśnia od dawna jest stosowana w medycynie ludowej.Korzystne właściwości i przeciwwskazania do jego stosowania zostały dobrze przebadane przez zielarzy i uzdrowicieli. Niestety, niektórym osobom nie wolno spożywać owoców wiśni.
Sok wiśniowy jest przeciwwskazany w cukrzycy.Wiśni nie powinny spożywać osoby z wrzodami żołądka oraz osoby o wysokiej kwasowości. Również osoby otyłe i cierpiące na zaburzenia jelitowe powinny powstrzymać się od jedzenia wiśni. Wewnątrz pestek wiśni zawarta jest amigdalina, która ostatecznie rozpada się na nieszkodliwą glukozę i trujący kwas cyjanowodorowy. Nalewka z pestek wiśni, przygotowana bez obróbki cieplnej, może zawierać trochę amigdaliny i jest bardziej szkodliwa niż korzystna. Wiśnie z nasionami w postaci dżemu i kompotów nie są niebezpieczne, ponieważ amigdalaza po podgrzaniu traci zdolność do rozkładu.
