Буковинская овчарка имеет сильное, плотное, duża budowa ciała. Przez wiele stuleci pies ten był jedynym pomocnikiem pasterzy trzymających swoje stada w Karpatach. Głównym zadaniem takiego pasterza jest ochrona stad i stad przed drapieżnikami lub porywaczami. Owczarek bukowiński jest doceniany za niezwykle zrównoważony charakter, spokojne i przyjazne podejście do dzieci. Te cechy psów umożliwiają trzymanie ich nie tylko jako strażników stad, ale także w warunkach miejskich dla ochrony i jako towarzyszy. Rasa ta jest jedną z odmian owczarka rumuńskiego.
Nad głową uniesiona jest duża, masywna głowa psatylna linia jest znikoma. Czaszka: umiarkowanie szeroka, z łagodnym przejściem od czoła do kufy. Nos jest szeroki, płatek czarny i duży. Długość czaszki jest równa długości kufy. Kufa w kształcie ściętego stożka, dobrze rozwinięta, zwężająca się ku nosowi, nie ostra. Wargi psa są blisko zębów, grube, jaskrawo ubarwione. Zgryz nożycowy, białe zęby, potężne szczęki. Czasami spotyka się psy z prostym zgryzem - nie jest to wina rasy. Owczarek Bukovyna ma słabo wyrażone kości policzkowe. Oczy są małe, w kształcie migdałów, osadzone lekko ukośnie. Kolor oczu może być orzechowy lub jaśniejszy. Żółte oczy są niemożliwe dla tej rasy. Powieki są dobrze napigmentowane. Uszy opadające, w kształcie trójkąta, końcówki zaokrąglone, dopasowanie wysokie, przylegające do policzków. Szyja jest gruba, krótka, mocna. Ciało jest muskularne, zad mocny. Od kłębu do zadu spadek jest łagodny. Szeroka klatka piersiowa z wydatnymi żebrami sięga łokci przednich łap. Ogon sięga stawu skokowego, czasem dłuższego. W spoczynku ogon jest opuszczony, przy napięciu lub ruchu unosi się ponad linię grzbietu. Skóra psa jest gruba i ciemnoszara. Włos na nogach i głowie jest krótki, gęsty, prosty. Włos na tułowiu dłuższy, do 9 cm, podszerstek wyróżnia się zwiększoną gęstością, krótki, lekki. Na szyi włos układa się w taki sposób, że tworzy grzywę. Tył nogawek jest średniej długości czesany. Ogon jest puszysty, z długim i gęstym włosem.
Owczarek Bukovina (zdjęcie w artykule) najbardziejczęsto białe z plamkami z wyraźną obwódką. Plamy mogą być czarne, piaszczyste lub pręgowane. Nogi mogą mieć kolorowe lub czarne plamki. Czasami możliwe jest umaszczenie czarne lub białe (ale niepożądane).
Owczarek Bukovina został wyhodowany specjalnie dlaochrona stada, więc ma charakter typowy dla ras pasterskich / obronnych. Psy są spokojne, bardzo lubią dzieci. Nieufny wobec obcych. Nie boją się dzikich zwierząt, bez wahania wchodzą do walki. Szczekanie jest głośne, bardzo mocne. Nocą psy patrolują powierzone im terytorium. Dorosłe psy wymagają dużo miejsca do chodzenia.
