Gotowanie ciasta na urodziny mojego męża

Tort urodzinowy dla męża powinien być wyjątkowy. Oczywiście czasami łatwiej jest zamówić gotowe. Ale jeśli masz czas i lubisz bawić się ciastkami, lepiej zrobić słodki prezent własnymi rękami.

Przepis w tym artykule pomoże.sprawi, że będziesz wyjątkowym ciastem na 30 lat twojego męża. Będzie to jednak odpowiednie w każdą rocznicę. Tort operowy to prawdziwe arcydzieło kunsztu cukierniczego. Ale jeśli postępujesz zgodnie z zaleceniami krok po kroku, możesz łatwo stworzyć go we własnej kuchni.

Wspaniały tort urodzinowy dla męża - zacznij gotować

Три тонких бисквитных коржа надлежит пропитать syrop kawowy z rumem (koniak), posmarować kremem kawowo-maślanym, przykryć podwójną warstwą polewy z ciemnej czekolady. Najwygodniej jest zrobić prostokątny tort urodzinowy dla męża. Tradycyjnie „Opera” jest ozdobiona kawałkami jadalnego złota.

Z powodzeniem kontrastuje z ciemnym lukrem i ścisłą klasyczną formą ciasta. Podajemy składniki, z których upieczemy herbatniki:

• 113 g drobno zmielonych ziaren słodkich migdałów;
• 30 g mąki samorosnącej lub chlebowej;
• 3 jajka w temperaturze pokojowej i taka sama ilość białek;
• 13 g białego cukru;
• 17 g masła (masło, niesolone. Powinno być dobrej jakości).

Blacha do pieczenia musi mieć ściśle określoneparametry: 33 cm na 40 cm Wskazana ilość składników jest wyliczona dokładnie dla tego rozmiaru. Wtedy biszkopt okaże się mieć grubość, której potrzebujemy. Blachę do pieczenia należy wyłożyć papierem do pieczenia (łącznie z podkładkami), a piekarnik nagrzać do 185 stopni Celsjusza. Ten tort urodzinowy dla mojego męża można upiec na dwa sposoby. Pierwszym jest wymieszanie migdałów z cukrem pudrem (mieszaninę należy od razu przesiać przez grube sito) i ubijanie razem z jajkami przez 10 minut. Następnie dodaj roztopione masło w trzech krokach. Nie przerywaj ubijania przez ten czas, nie zmniejszaj prędkości. Następnie porcjami dodawać mąkę, cukier i piankę proteinową.

Drugi (szybszy) sposób tołącząc wszystkie składniki i ubijając je, następnie dodajemy gorące masło i ubite białka. Piec biszkopt przez 12 minut, następnie ostudź i pokrój na trzy równe prostokąty. Jedną z nich posmaruj rozpuszczoną czekoladą i wstaw do lodówki (w celu lepszej impregnacji).

Nadal pieczemy ciasto dla mojego męża

Urodziny (na zdjęciu doskonałewarstwowanie upieczonego deseru) nie jest kompletne bez efektywnego podania deseru. Aby ciasto wyglądało jak najbardziej reprezentacyjnie, należy je bardzo starannie złożyć. Najpierw zaimpregnuj kawę, rum, wanilię i cukier (wodę i cukier należy pobierać w równych proporcjach, a smaki powinny być do smaku). Na maślankę ubij 4 żółtka i zagotuj je z gorącym syropem ze 110 g cukru i łyżką wody. Kontynuuj ubijanie, dodając masło kawałek po kawałku (175 g). Na koniec dodaj ekstrakt z kawy i wanilię. Aby przykryć (ganache), rozpuść dwie ciemne czekoladki z równymi proporcjami śmietany, mleka i masła. Ciasta należy namoczyć w syropie i na przemian przekładać kremem. Przykryj górę ganaszem i udekoruj jadalnym złotem.