Nowoczesna produkcja nauczyła się przechowywaćprodukty spożywcze przez długi czas za pomocą różnych sztucznych i naturalnych konserwantów. Firmy pozbawione skrupułów dodają do produktu niebezpieczne składniki chemiczne, które mogą powodować raka u ludzi. Szczególną ostrożność należy zachować przy zakupie produktów importowanych, ponieważ większość krajów sprzedaje towary zabronione Rosji.
Ale nie wszystkie suplementy diety są śmiertelneniebezpieczne. Niektóre są korzystne, chronią produkt przed przedwczesnym psuciem, rozkładem, utlenianiem i zmianami konsystencji. Są one podzielone na 23 klasy. Dodatkami do żywności naturalnego pochodzenia są karoten (E160A), alginian sodu (E400), ryboflawina (E101, witamina B2) i kwas cytrynowy (kwas cytrynowy lub E330). Chodzi o E330, który zostanie dziś omówiony. Dowiedz się, co to za składnik. Od razu zauważamy, że substancja ta została oficjalnie zatwierdzona do stosowania na całym świecie.
W rzeczywistości jest to przeciwutleniacz pozyskiwany sztucznie i naturalnie. Wygląda jak biała krystaliczna substancja o kwaśnym smaku. W wysokiej temperaturze (do 175oС) распадается на воду и углекислый газ.Po raz pierwszy dowiedzieli się o tym w XVIII wieku dzięki szwedzkiemu chemikowi Karlowi Wilhelmowi Scheele. Od tego czasu kwas cytrynowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, olejowym, tłuszczowym i farmaceutycznym.
W małych dawkach nie stanowi zagrożenia dlaosoba. Kwas cytrynowy naturalnie występuje w liściach bawełny, trawie cytrynowej, ananasach, żurawinie, jagodach, owocach cytrusowych, łodygach kudłatych, granatach i niedojrzałych cytrynach. O ile wcześniej pozyskiwano go właśnie z powyższych składników, to dziś odbywa się to za pomocą biosyntezy substancji cukrowych przez szczepy pleśni.
Kwas cytrynowy jest stosowany jako środek aromatyzujący,konserwant i regulator kwasowości. Przemysł spożywczy wykorzystuje tę substancję, aby zapobiec rozkładowi (obecna w sokach, wypiekach, słodyczach, wędlinach). Przemysł farmaceutyczny wykorzystuje suplement w celu poprawy metabolizmu energetycznego i metabolizmu. Niezbędny kwas organiczny w przemyśle naftowym - służy do neutralizacji jonów cementu i wapnia podczas wiercenia studni.
Pewną niszę zajął w kosmetyce kwas cytrynowy.Dodaj przeciwutleniacz do szamponów, maseczek, pianek do kąpieli, żeli, lakierów do włosów. Balsamy i kremy do twarzy zawierające ten kwas zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, nadają skórze młodzieńczy, gładki i aksamitny wygląd. Jest niezastąpiony dla skóry tłustej: pomaga zwężać pory, usuwa nadmiar tłuszczu, tonizuje i nadaje świeżości.
Suplement diety z umiaremma korzystny wpływ na człowieka. Bierze czynny udział w pracy węglowodanów i procesach metabolicznych. Poprawia trawienie, pomaga usuwać szkodliwe substancje toksyczne, metale ciężkie i sole, zmniejsza kwasowość żołądka, zwiększa obronę organizmu. Ponadto działa łagodnie uspokajająco i przeciwnowotworowo. Niektórzy dietetycy zalecają stosowanie go do celów odchudzania. Do suszonych kompotów z moreli i miodu należy dodać kilka kropel kwasu cytrynowego.
Kwas cytrynowy (E330) jest najsilniejszyrakotwórcze, dlatego suplement należy stosować z najwyższą ostrożnością i nie przekraczać zalecanej ilości. W przypadku przedawkowania może wywołać ból brzucha, silny kaszel, nudności, podrażnienie błony śluzowej żołądka i uszkodzenie szkliwa.
Stężony kwas w kontakcie z naszymskóry, powoduje oparzenia chemiczne. Jeśli dostanie się do twoich oczu, może prowadzić do utraty wzroku. Pamiętaj, że każda substancja, nawet pochodzenia naturalnego, może spowodować nieodwracalne szkody, jeśli zostanie użyta w globalnych dawkach. Bądź uważny i czujny.
