Świetnym wyborem na obiad jest stojak z jagnięciny.Przepis na przygotowanie dowolnego dania z tej części jagnięcia jest prosty, ponieważ mięso to nie jest przygotowywane na długo. Mięso jagnięce jest cenione za bardzo delikatny i przyjemny smak, a ponadto jest produktem dietetycznym, ponieważ jest łatwo przyswajalne przez organizm. Chociaż jest to przysmak, nawet dzieci mogą go zjeść.
Najważniejsze jest właściwe marynowanie mięsa.Aby to zrobić, przygotuj wszystkie niezbędne przyprawy: czarny pieprz, czosnek, rozmaryn i tymianek. Lekko weź rozmaryn, w przeciwnym razie jego ostry aromat zabije wszystkie pozostałe. Najlepiej jest użyć plastikowej torby z zamkiem do marynowania, w której należy włożyć wszystkie uprzednio posiekane przyprawy, wlać do niej oliwę z oliwek i włożyć jagnię do tej mieszanki. Przepis obejmuje marynowanie mięsa w lodówce przez co najmniej 6-8 godzin, ale 2 godziny przed gotowaniem należy je usunąć i pozostawić w temperaturze pokojowej. Połóż żebra na blasze do pieczenia, nie zapomnij owinąć każdej kości folią, w przeciwnym razie spłoną. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i umieść tam blachę do pieczenia. Piec z tym
Rodzaje marynat
Istnieje ogromna różnorodność marynat z dodatkiemna którym można gotować jagnięcinę. Możesz samodzielnie stworzyć przepis, dodając ulubione przyprawy lub zioła, które mogą być używane zarówno na sucho, jak i na świeżo. Umieść wszystkie składniki marynaty w torebce, dodaj płynny składnik, którym może być oliwa z oliwek, sok pomarańczowy lub cytrynowy, ocet, sos sojowy i tak dalej. W razie potrzeby dodaj musztardę. Do specjalnej skórki dodaj miód. Ponadto, jeśli wolisz ocet, należy go dosłodzić, w przeciwnym razie danie okaże się kwaśne. Mięso przechowywać w zalewie minimum 5 godzin,
Ruszt jagnięcy na grillu
Przepis w tej wersji jest bardzo popularny wśródmiłośnicy grillowania i gotowania na otwartym ogniu. Jak w przypadku każdego gotowania na węglu drzewnym, należy najpierw marynować. Nie kupuj gotowych węgli, danie będzie bardziej aromatyczne, jeśli zostanie ugotowane na naturalnych węglach. Użyj rusztu, ponieważ ważne jest, aby podczas smażenia móc obracać żeberka. Wlej marynatę do osobnej miski, a następnie od czasu do czasu szczotkuj mięso szczoteczką, aby nie wyschło. Jako dodatek możesz użyć dowolnych warzyw i ziół, takich jak bakłażany, cukinia, papryka i pomidory, które również można grillować. Ziemniaki też się sprawdzą, ale gotują się dłużej niż samo mięso, więc dobrze zaplanuj. Jak widać, przygotowanie jagnięciny jest bardzo łatwe. Przepis, zdjęcia z każdej akcji i wskazówki można łatwo znaleźć w różnych źródłach informacji. Smacznego!
