W ciągu ostatnich kilku lat kuchnia narodowa iWiele uwagi poświęcono gotowaniu zdrowych, pysznych potraw. W telewizji, w Internecie programy kulinarne pojawiają się coraz częściej. Gotowanie nie tylko smacznych, ale zdrowych i atrakcyjnych estetycznie potraw stało się bardzo modne w XXI wieku. Kuchnia skandynawska staje się coraz bardziej popularna w Moskwie.
Kuchnia skandynawska obejmuje tradycje kulinarnekilka krajów północnych (Dania, Finlandia, Estonia, Szwecja, Norwegia, Islandia i inne). W diecie krajów Północy stosuje się różne składniki: wszelkiego rodzaju ryby, dziczyznę, warzywa korzeniowe, jagody, orzechy, zioła. Pieczenie z dodatkiem pełnego ziarna jest bardzo popularne, dobrze smakuje i jest zdrowe.
Naukowcy odkryli, że jest to dziś tak popularneKwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w dużych ilościach nie tylko w niektórych owocach morza, ale także w jagodach. Obie są aktywnie wykorzystywane do gotowania w krajach skandynawskich.
Teraz w Moskwie możesz skosztować pysznego jedzenia ludów północy. Na przykład w gastropubie MOS. Restauracja została otwarta na ulicy Trubetskaya ostatniego dnia lipca 2015 roku.
Dwupoziomowa restauracja, gotowa na przyjęcie 80 gościna czas. Meble są nowoczesne i wygodne. Stoły znajdują się bardzo blisko siebie, więc dla osób ceniących sobie prywatność może nie być tu zbyt komfortowo.
Sercem poziomu 1 jest kuchnia, na którą jest otwartaoczy gości. Doskonałe wyposażenie techniczne tego miejsca może zobaczyć każdy. A oglądanie procesu przygotowywania zamówionych potraw jest czasem lepsze niż jakikolwiek program telewizyjny.
Przestrzeń kuchenną oddzielona jest od holu wysokim barem. Za nim może pomieścić 8 osób do degustacji oryginalnych dań szefa kuchni. Ta strefa nazywa się Stołem Szefa Kuchni.
Tych, którzy wstają na drugie piętro, spotyka ogromna czerńsowa przedstawiona na ścianie. Wydawało się, że przyleciał z północy, aby cieszyć się czymś smacznym. Ten poziom ma również otwartą kuchnię, ale za szybą.
Potrawy, w których serwowane jest jedzenie, są po prostu wyjątkowe- jak z marmuru lub granitu. Jest prosta, piękna i wygląda bardzo drogo. Każdy może jeść z takich talerzy. Kolorystyka dopasowana do stylu nordyckiego: szarość z czarnymi plamami i wrząca biel.
Nazwę restauracji nadał jej szef kuchni i współwłaściciel- Estończyk Korobiak Andrey. „Mes” (jeśli przetłumaczone dla pewności) oznacza „błogosławieństwo babci, pocałunek” w tłumaczeniu z duńskiego. Wraz z doświadczonym restauratorem Zaturinskim Aleksandrem chciał stworzyć wyjątkowe miejsce, w którym człowiek zdawałby się znajdować w jednym z krajów Europy Północnej.
Wystrój wnętrz został zaprojektowany w stylu„Secesja skandynawska” (koniec lat 30. XX wieku) z elementami konstruktywizmu. Wnętrze utrzymane w zimnej kolorystyce - błękit, szarość, jasnoniebieski, blady róż w połączeniu z czernią i brązem tworzą spokojną i spokojną atmosferę.
Kierunek „bogatej biedy” widać w wystroju lokalu i menu.
Restauracja działa w tym trybie:od 12-00 do 23-30. Lunch od południa do 16:00; od 16 do 18 godzin - przekąski, napoje; od 18-00 do zamknięcia - kolacja. W weekendy od 12.00 do 16.00 serwowany jest tu brunch (brunch, podobny do pełnego lunchu).
Dzienne menu zawiera około 10 pozycji.Wieczór jest też stosunkowo niewielki, zawiera kilka nazw niezrozumiałych dla przeciętnego człowieka na ulicy (smörrebred, smelt, gravlax i inne). Po raz pierwszy w skandynawskiej restauracji MOS należy szczegółowo zapytać kelnerów o zawartość i wielkość dań, aby nie pomylić się z wyborem.
Osoby, które chcą być na bieżąco ze wszystkimi promocjami i nowościami w menu, mogą uzyskać szczegółowe informacje na stronie instytucji na Facebooku lub dzwoniąc do restauracji MOS. Telefon: +7 (495) 697 70 07.
Stolik można zarezerwować telefonicznie lub przez aplikację mobilną WhatsApp (w tym celu należy wysłać wiadomość z nazwą, liczbą gości, godziną wizyty na numer +79037965560).
Pomiędzy pierwszym a drugim piętrem budynku nr 10 nowakompleks mieszkalny przy ulicy Trubetskaya, można zobaczyć mały okrągły szyld MOS (restauracja). Stacja metra Frunzenskaya oddalona jest od obiektu o 8 minut spacerem. Naprzeciwko znajduje się słynny park „Trubetskoy Estate in Chamovniki”.
Z transportu naziemnego można dostać się do:
Przystanek, w pobliżu którego znajduje się MOS (restauracja) - „ulica Frunzenskaya” lub „ulica Trubetskaya”.
Niespełniająca norm żywność powoduje sprzeczne odpowiedziMoskale i goście miejscy. MOS to restauracja skandynawska, więc każdy koneser tych tradycji kulinarnych znajdzie dla siebie danie. Reszta może tylko liczyć na pomoc personelu serwisowego.
Wielu twierdzi, że kelnerzy są uprzejmi, a posiłki są wydawane w ciągu kwadransa. Niektórzy nazywają personel „długim”, podobnie jak czasy gotowania.
Większość odwiedzających ma pozytywne nastawienie do otwartych kuchni. A ktoś narzeka na słabe działanie okapów i ostry zapach gotowanych potraw.
Prawie wszyscy klienci restauracji są bardzoLubię lokalny chleb, a także duńskie pączki, bułeczki żytnie i chipsy zbożowe. Karta win jest szczególnie godna podziwu. Wnętrze zrobiło wrażenie na większości gości gastropubu.
Miłośnicy ryb chwalą ciepły smörrebred z dorszem, zupę rybną po Tallinie, gravlax z łososia.
Zwolennicy wegetarianizmu byli zachwyceni grillowaną sałatą rzymską, wodą pomidorową, zielonym risotto.
W menu są również dania mięsne. Szczególnie zwraca uwagę jagnięcina, placek z kaczki, policzki cielęce, kanapka z wołowiną.
Goście, którzy przypadkiem udali się do toaletywszyscy byli mile zaskoczeni niezwykłym dźwiękiem w tle. Mianowicie przeplatane rosyjskie i estońskie (jak się okazało) słowa i wyrażenia. Pomysł wydawał się świetny dla wszystkich.
Ceny są stosunkowo niskie - jedna osoba może zjeść pełny posiłek za 2-2,5 tys. Rubli.
