Doświadczona gospodyni może w końcu wziąćguru gotowania. Czasami z najzwyklejszych na pierwszy rzut oka produktów będzie mogła ugotować prawdziwie arcydzieło sztuki kulinarnej. Aby zostać wirtuozem, musisz się wiele nauczyć. Ktoś zdobywa doświadczenie od matek lub babć, ktoś musi czerpać wiedzę z książek kucharskich, czasopism lub zadawać pytania wszechobecnemu i wszechwiedzącemu Internetowi.
Nie jest tajemnicą, że można smażyć kotlety nie tylko z mięsa, czy to wołowiny, czy wieprzowiny. Istnieją również przepisy na kotlety z ryb lub kurczaka, a nawet niezwykłe kotlety z kapustą. Wszystko jest w twoich rękach!
Prosty przepis na smażenie pasztecików mięsnych
Jeśli mówimy o pasztecikach mięsnych, to mielenie jest lepszemieszać. Paszteciki wołowe będą zbyt sztywne i chude. Natomiast mięso mielone, składające się z jednej wieprzowiny, może okazać się tłuste, a uformowane kulki mogą następnie rozpaść się na patelni.
Kupowanie mięsa mielonego w supermarkecie nie jest dobrym pomysłem. Z wyglądu dość trudno jest ustalić, co jest zawarte w jego składzie i nie zawsze można ufać etykiecie.
Mięso jest krojone na kawałki, aby były łatwewszedł do otworu maszynki do mięsa. Skręcanie będzie łatwiejsze, jeśli będzie lekko odmrożone. Cebulkę przepuszcza się również przez maszynę do mięsa, zużyty chleb i ziemniaki nasączone mlekiem wyciska się, czosnek wyciska się przez gadżet czosnkowy.
В полученную массу добавляют яйцо, соль, перец, wszystko dokładnie wymieszać. Konieczne jest ugniatanie rękami z czułością i miłością, aby mielone mięso na kotlety miało jednolitą konsystencję. Niektóre gospodynie domowe nie chcą używać jajek, ponieważ uważa się, że białko to krzepnie, w wyniku czego traci się dużo soku mięsnego. Z drugiej strony kotlety bez jajek mogą utracić swój pierwotny kształt.
Z uformowanych kulek możesz smażyć jakkotlety na patelni, piec w piekarniku lub gotować na parze. Każda z metod ma prawo do życia. Należy tylko pamiętać, że w smażonych kotletach jest zbyt dużo cholesterolu, co nie wpływa najlepiej na zdrowie.
