Co to jest danie ze ślimaka winogronowego? Przepis na przygotowanie takiej kolacji zostanie przedstawiony w materiałach tego artykułu.
Większość ludzi w ogóle nie ma ślimaków winogronowych.związane z jedzeniem. Jednak kulinarni specjaliści wiedzą, że z takiego produktu można zrobić nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe danie dla ludzkiego organizmu. Należy zaznaczyć, że proces przygotowania wspomnianego obiadu przyszedł do nas z kuchni francuskiej.
W naszym kraju dania ze ślimaków winogronowych są uważane za egzotyczne, a zatem bardzo drogie. Pod tym względem są gotowane bardzo rzadko i tylko w święta.
Jakie składniki należy kupićzrobić danie ze ślimaka winogronowego? Przepis może obejmować użycie zupełnie innych składników, w tym warzyw, ziół, przypraw itp. Jednak jedno w nim pozostaje niezmienione - są to ślimaki. Można je kupić świeże, mrożone lub marynowane. Należy jednak zauważyć, że ślimaki w puszkach nie nadają się do niektórych przepisów.
Ile kosztują ślimaki winogronowe?Cena za 1 kg tego produktu może się różnić. Jednak średnio jest to około 250 rubli rosyjskich. Dlatego danie wykonane z takiego składnika okazuje się dość drogie.
Jak powstaje danie ze ślimaka winogronowego?Przepis nie wymaga dużo wolnego czasu. Chciałbym jednak zauważyć, że jeśli chcesz całkowicie zrobić to danie własnymi rękami, powinieneś zapomnieć o swoim obrzydzeniu.
Najczęściej w naszym kraju jestPrzepis na francuski ślimak. Nawiasem mówiąc, Francuzi nazywają to „escargot”. To danie nabiera niezwykłego smaku dzięki temu, że muszle ślimaków wypełnione są aromatycznym sosem czosnkowym z dodatkiem oleju.
Jak ugotować ślimaka winogronowego w domuwarunki? Obecnie istnieje wiele receptur wykorzystujących wspomniany produkt. Ślimaki marynowane są w sosie winno-sojowym. Służą również do przygotowywania potraw w piekarniku, na patelni, w powolnej kuchence itp.
W rzeczywistości nie ma nic trudnego w przygotowaniu danego dania. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich wymagań przepisu.
Jakich składników potrzebujemy, aby zrobić ślimaki winogronowe? Aby to zrobić, powinieneś kupić:
Żywe ślimaki winogronowe do gotowania npnaczynia nie są używane. W tym celu używany jest tylko produkt w puszce. Ponadto muszle ślimaków kupuje się osobno. Są dokładnie myte w gorącej wodzie, a następnie układane na ręczniku i pozostawione do całkowitego wyschnięcia. Następnie drobno posiekaj szalotkę, dodaj miękkie masło, starty ząbek czosnku i posiekaną zieloną natkę pietruszki. Przypraw wszystkie składniki solą, białym, świeżo zmielonym pieprzem i dobrze zmiel.
Jeśli chodzi o mięso ślimaka w puszce, wrzuca się je do durszlaka i pozwala osuszyć całą marynatę. Co więcej, ten ostatni jest zachowany. Przyda się do nadziewania muszelek.
Na koniec parmezan jest tarty na drobnej tarce, a migdały drobno siekane. Połącz oba składniki w jednej misce i dobrze wymieszaj.
Prawie wszystkie dania ze ślimaków winogronowychłatwe i proste w przygotowaniu. Ale zanim włożysz do piekarnika, francuska potrawa powinna być odpowiednio ukształtowana. W tym celu ułóż wszystkie wysuszone muszle na blasze do pieczenia, a następnie wlej do nich ½ małą łyżkę wcześniej pozostawionej marynaty, dodaj 1 ślimaka z puszki i niewielką ilość masła z czosnkiem i ziołami. W wyniku tej czynności wszystkie muszle należy wypełnić i zatkać gęstym sosem. Na koniec zanurza się je w mieszance migdałów i parmezanu (otwarty koniec) i poddaje obróbce termicznej.
Po uformowaniu i umieszczeniu naczyniana blasze do pieczenia, aby nadzienie z oleju nie wyciekało podczas obróbki cieplnej, naczynia są wysyłane do piekarnika. W temperaturze 250 stopni ślimaki piecze się do syczenia zawartości. Może to zająć około 3 minut.
Ślimaki winogronowe (cena za 1 kg produktu wynosiłapokazane powyżej) podawane są tylko na ciepło. Spożywa się je specjalnym widelcem, którym usuwa się aromatyczne mięso ze skorupy. Do potrawy należy również podać francuską bagietkę lub kilka kromek zwykłego chleba.
Jak szybko i smacznie ugotować ślimaka winogronowego w domu? Do tego potrzebujemy następujących komponentów:
Przed przystąpieniem do pieczenia potrawy wszystkie składniki są starannie przetwarzane. Szalotki są drobno posiekane, a szynka drobno posiekana. Ślimaki wrzuca się do durszlaka i suszy.
Po przetworzeniu głównych składników w rondluroztop masło, a następnie dodaj szalotki i szynkę. Oba składniki są dobrze smażone. Następnie dodaje się do nich mąkę pszenną, ślimaki w puszkach, śmietanę i brandy.
W tej kompozycji produkty są powoli podgrzewane na małym ogniu i mieszane, aż utworzą gęsty, jednorodny sos.
Po opisanych czynnościach patelnię zdejmuje się z ognia, a następnie dodaje się do niego sól, żółtka, świeży sok z cytryny i pieprz.
Następnie ślimaki w sosie śmietanowym będą gotowe,zacznij formować naczynie. Aby to zrobić, weź gotowe tartaletki z ciasta francuskiego i rozłóż na nich wcześniej przygotowane danie. Co więcej, w każdej tartaleczce znajduje się nie tylko sos śmietanowy, ale także jeden ślimak.
Po napełnieniu wszystkich tartaletek, oniumieścić na płaskim pięknym talerzu (w razie potrzeby można ozdobić liśćmi zielonej sałaty). Następnie włóż wszystkie produkty do naczyń i posyp je obficie drobno posiekaną zieloną cebulą.
Wskazane jest podanie takiego dania na stole jako ciepłej egzotycznej przekąski.
W tym artykule przedstawiono ci dwanajpopularniejszy przepis na ślimaki winogronowe. Wykorzystując je w praktyce można zrobić nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe egzotyczne danie. Uwierz mi, żaden z członków twojej rodziny nigdy nie odmówi takiej kolacji. Z próżnej ciekawości nawet najbardziej wybredne osoby z pewnością tego spróbują.
